મસાલેદાર મશરૂમ્સ આ એક ઉત્તમ નાસ્તા માટે રેસીપી છે, જે કોઈપણ કોષ્ટકમાં એક યોગ્ય ઉમેરો બની શકે છે. એક તીક્ષ્ણ મીઠી અને ખાટા સૉસમાં સ્થિતિસ્થાપક મશરૂમ્સ - સ્વાદ અને રોચક! ચેમ્પીયનસ ફ્રિજમાં ચટણી સાથે ઊભા હોય છે, તે વધુ સ્વાદિષ્ટ બને છે. પરંતુ મને નથી લાગતું કે આવા ઍફીટાઝર રેફ્રિજરેટરમાં એક સપ્તાહથી વધુ સમય સુધી ચાલશે! તીવ્રતાનો સ્તર લસણની માત્રાને આધારે ઉમેરે છે, અને મસ્ટર્ડ કેટલી મજબૂત છે. જો મશરૂમ્સ ખૂબ મોટી છે, તો પછી તમે તેમને કેટલાક ભાગોમાં કાપી શકો છો - તે સંપૂર્ણપણે મૂકો પાણીને લગભગ 1-1.5 લિટરની જરૂર પડશે.
ઘટકો:- મશરૂમ્સ ચેમ્પીનોન્સ 500 ગ્રામ
- કાર્નેશન 4 પીસી.
- બે પર્ણ 1 પીસી.
- સૂર્યમુખી શુદ્ધ તેલ 1 tbsp. એલ.
- મીઠું 0.5 tsp.
- હની 0.5 tbsp. એલ.
- લસણ 2 લવિંગ
- કોષ્ટક સરકો 2 tbsp. એલ.
- સરસવ ફ્રેન્ચ (અનાજ સાથે) 3 tsp.
- સરસવ 5 tsp
- મરી સુગંધિત 3 પીસી
- પગલું 1 ખીલવો, વનસ્પતિ તેલ, સરકો, 2 પ્રકારનાં સરસવ, મધ, લસણ, ખાડી પર્ણ, લવિંગ, મીઠી મરી, વટાણા.
- પગલું 2 મશરૂમ્સ ધોવા. બે પાંદડા, મરી અને લવિંગ પાણીના પોટમાં મૂકાય છે, કારણ કે તે ઉકળે છે, પછી થોડું ઉમેરો અને મશરૂમ્સ મૂકો. ઉકળતા પછી લગભગ 15-20 મિનિટ માટે રસોઈ. મશરૂમ્સ દૂર કરો, કૂલ.
- પગલું 3 ચટણી માટે રાઈ, મધ, સરકો, મીઠું, છાલ અને અદલાબદલી લસણ બંને પ્રકારોનો મિશ્રણ કરો. વનસ્પતિ તેલ જગાડવો ફરી મિક્સ કરો
- પગલું 4 ચટણી સાથે મશરૂમ્સ ભરો. નરમાશથી કરો
- પગલું 5 જારમાં યોગ્ય વોલ્યુમ પર ફેરબદલી કરો, રેફ્રિજરેટરમાં ઓછામાં ઓછો એક દિવસ બંધ કરો અને મૂકો.