પાકકળા - રસોઈ વાનગીઓ

સરળ રસોઈ, રાંધવાના વાનગીઓમાં નવા ચાહકો સાથે તેમના ચાહકોને ખુશી થશે.

સફેદ કોબી સાથે ચિકન sausages

તૈયારી: 15 મિનિટ

તૈયારી: 30 મિનિટ

• સફેદ કોબીના પાંદડામાંથી 450 ગ્રામ, પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપી;

• ઓલિવ તેલના 4 ચમચી;

• 450 ગ્રામ કાચા ચિકન સોસેજ;

• 1 માધ્યમ બલ્બ, પાતળા અર્ધચંદ્રાકારમાં કાચી અને કાતરી;

• 1/2 કપ વગરના ચિકન સૂપ;

Extruded લસણના 2 લવિંગ;

• 1/4 ચમચી સૂકા ટુકડાઓમાં "ચિલી";

• ઉડી લોખંડની ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી કાંપની

• 1h લીંબુનો રસ એક ચમચી;

• 1/4 ચમચી મીઠું

મોટી ફ્રાઈંગ પાનમાં 2 કપ પાણી ઉકાળવા. કોબી ઉમેરો, આવરે છે અને 10 મિનિટ માટે મધ્યમ ગરમી પર રાંધવા. પાણીને ડ્રેઇન કરો અને કોરે સુયોજિત કરો. મોટી બિન-લાકડી ફ્રાઈંગ પાનમાં, મધ્યમ ગરમી પર તેલના 2 ચમચી ગરમ કરો. સોસેજ અને ડુંગળી ઉમેરો, ફ્રાય 8 મિનિટ સુધી. પ્લેટમાં સોસેજ ટ્રાન્સફર કરો. એ જ ફ્રાયિંગમાં, સૂપ રેડવાની, લસણ અને "ચિલી" ના ટુકડાઓને ઉમેરો. આગ નબળા બનાવો, અને પછી કોબી ઉમેરો કૂક, ક્યારેક 10 મિનિટ માટે, ક્યારેક ક્યારેક stirring. Sausages ઉમેરો, આવરે છે અને 2 વધુ મિનિટ માટે રસોઈ ચાલુ રાખો. આગ બંધ કરો અને ઉમેરો, stirring, grated ઝાટકો 2 teaspoons, લીંબુનો રસ 1 ચમચી, મીઠું અને તેલ બાકીના 2 teaspoons.

એક વાનગીના એક ભાગનું પોષણ મૂલ્ય (1 ફુલમો અને 1/4 કોબીથી ચટણી):

• 46% ચરબી (13.5 ગ્રામ, 3.8 જી સંતૃપ્ત ચરબી)

• 20% કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ (12.8 જી)

• 34% પ્રોટીન (22.3 જી)

• 1.9 ગ્રામ ફાઇબર

• 227 મિલિગ્રામ કેલ્શિયમ

• 3.7 એમજી લોખંડ

• 980 એમજી સોડિયમ.

તહેવારની કપ

તૈયારી: 20 મિનિટ

પાકકળા સમય: 45 મિનિટ

• ફ્રાઈંગ માટે શાકભાજીનું તેલ;

• 340 ગ્રામ નૂડલ્સ ઇંડા ઝરણાં વગર રાંધવામાં આવે છે;

• મધ્યમ કદના 2 છાલ અને પાસાદાર ભાત સફરજન;

• 1 તૈયાર કેનબેરી (450 ગ્રામ) ના કરી શકે છે;

• 1 કેનમાં અનેનાસનાં ટુકડા (570 ગ્રામ) ના કરી શકે છે;

• 3 tbsp unsweetened સફરજનના મૉસના ચમચી;

• 1 tsp જમીન તજ;

• 1/4 ચમચી કાળા મરી;

• ફીણમાં ચાબખા મારવામાં આવેલા 5 ઇંડા ગોરા;

• 1/3 કપ ખાંડ;

• 1/3 કપ ભુરો ખાંડ;

• 1/3 કપ સમારેલી અખરોટ

175C માટે Preheat પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી તેલ સાથે 23x30 સે.મી. માપ સાથે ખાવાનો શીટ અને કોરે સુયોજિત કરો. પેકેજ પર સૂચનો મુજબ નૂડલ્સને કુક કરો; ડ્રેઇન કરો અને છોડો મોટી વાટકીમાં ફળો, સફરજનના મસ, મસાલા, ઇંડા ગોરા અને ખાંડને ભેગા કરો. ધીમે ધીમે, નાના ભાગોમાં, બાફેલી નૂડલ્સ ઉમેરો, જેથી મિશ્રણ સંપૂર્ણપણે કનેક્ટેડ હોય. એક તૈયાર પકવવા શીટ માં કપ રેડવાની અને ભુરો ખાંડ અને બદામ સાથે છંટકાવ. 45 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું સુધી ક્યુગલની ટોચ નિરુત્સાહિત છે કટીંગ પહેલાં 10 મિનિટ માટે કૂલ. ક્યુગલને ગરમ અને ઠંડા બન્નેની પીરસવામાં આવે છે.

એક વાનગીના એક ભાગનું પોષક મૂલ્ય (1/12 કિગ્રા):

• 78% કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ (43 ગ્રામ)

• 11% પ્રોટિન (6 જી)

• 45 ગ્રામ ફાયબર

• 14 મિલિગ્રામ કેલ્શિયમ

• 44 એમજી સોડિયમ.

પરંપરાગત યહુદી વાનગી કુગેલ - એક ઉજ્જવળ તહેવારોની મોસમ માટે એક સંપૂર્ણ મીઠી પનીર છે, કારણ કે તે અગાઉથી રાંધવામાં આવે છે

Tangerines સાથે ચિકન

તૈયારી: 10 મિનિટ

તૈયારી: 15 મિનિટ

તલનાં 2 ચમચી;

• ચામડી અને હાડકાં વિના 450 ગ્રામ ચિકન પટલ, 2.5 સે.મી.

• 1/4 મીઠાના ચમચી;

• 1/4 tsp જમીન કાળા મરી;

• બીજ વગર 2 કપ તાજા ટિંજેરિસાઇન અથવા 2 કેનમાં (300 ગ્રામ) કેન્ડ tangerines (રસ વગર);

• 1 છાલવાળી લાલ પૅપ્રિકા, સમઘનનું કાપી;

• 1 tbsp. તૈયાર ચટણી "પેકિંગ" એક ચમચી;

• બદામી ચોખાના 2 કપ;

• 1/4 કપ અદલાબદલી લીલા ડુંગળી.

મોટી ફ્રાઈંગ પેનમાં, ગરમીના તેલમાં મધ્યમ ગરમી. સોનેરી બદામી સુધી - 3 મિનિટ માટે ચિકન અને ફ્રાય મૂકો. મીઠું અને કાળા મરી ઉમેરો અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો. નારંગીના ટુકડાઓ, પૅપ્રિકા અને "પેકિંગ" ચટણી ઉમેરો અને બોઇલ પર લાવો. ગરમીને ઓછો કરો, કવર કરો અને 10 મિનિટ સુધી સણસણવું, જ્યાં સુધી માંસ સંપૂર્ણપણે તળેલું ન હોય ત્યાં સુધી ચટણી વધારે પડતી નથી અને મેન્ડરિન ક્રેક નહીં કરે. વચ્ચે, એક માધ્યમ શાક વઘારવાનું તપેલું માં, 2 કપ પાણી ઉકળવા. ચોખા મૂકો, કમજોર આગ બનાવો, કવર કરો અને 10 મિનિટ માટે રાંધવા, એટલે કે, જ્યાં સુધી બધા પ્રવાહી સમાઈ ન થાય ત્યાં સુધી. આગમાંથી નારંગીનો સાથે ચિકનને દૂર કરો અને લીલા ડુંગળી સાથે મિશ્રણ કરો. ચોખા પર ફેલાવો દ્વારા સેવા આપે છે.

વાનગીના એક ભાગના પોષક મૂલ્ય (200 ગ્રામ ચિકન જેમાંથી તાંગિનીઓ અને ચટણી અને 1/2 કપ ચોખા):

• 15% ચરબી (7 ગ્રામ, 1 જી સંતૃપ્ત ચરબી)

• 54% કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ (57 ગ્રામ)

• 31% પ્રોટીન (33 જી)

• 4 ગ્રામ ફાયબર

• 21 મિલિગ્રામ કેલ્શિયમ

• 2 મિલિગ્રામ લોખંડ

• 168 મિલિગ્રામ સોડિયમ.

અંધકારમય શિયાળાનો દિવસ, સુપરમાર્કેટ છાજલીઓ પર તેજસ્વી રંગનું ફળ આશ્ચર્યજનક તાજા લાગે છે જાન્યુઆરીમાં ઉપલબ્ધ મેન્ડેરીન, નાના નારંગી જેવી જ હોય ​​છે, પરંતુ મેન્ડેરીન વધુ એસિડિક હોય છે અને સામાન્ય રીતે વધુ ખાડા હોય છે. મેન્ડેરિન્સના લોબ્યુલ્સ સરળતાથી એકબીજાથી અલગ થઈ ગયા છે, તેથી તે સહેલાઇથી જઇ શકે છે અને સફરમાં ખાય છે, અને રસોઇ કરતી વખતે ટિનેસરીનો ઉપયોગ કરી શકે છે - વધુ સરળ. જો તમે તાજા મેન્ડેરીન ખરીદી શકતા ન હોવ તો, તમે તેને સીનપ સાથે દૂર કરી શકો છો. અમારા રેસીપી ઉપયોગ કરીને આ શિયાળામાં ફળ તમારા શિયાળામાં મેનુમાં ઉમેરો.

સિસિલિયાન કચુંબર

તૈયારી: 15 મિનિટ

• ક્લેમેન્ટાઇનની વિવિધતા સાફ કરવાના 4 ભાગો;

• 1/2 નાનો કાકડી, પાતળી સ્લાઇસેસમાં કાતરી;

• 1 tbsp. ઓલિવ તેલ વધારાની કુમારિકા એક spoonful;

• મીઠું અને સ્વાદ માટે તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી;

• 1/4 કપ ખૂબ જ તીવ્ર કાતરી લાલ ડુંગળી;

• તાજા ટંકશાળના પાંદડાના ટુકડાઓમાં ફાડીને 1/4 કપ;

• 12 ચરબી રહિત કાળા ઓલિવ 4 ભાગોમાં કાપી

નારંગીનો છાલ ખૂબ પાતળી કાપીને કાપીને કાકડી સાથે બાઉલમાં મૂકો. તેલ અને સિઝન સાથે મીઠું અને મરી સ્વાદ સાથે છંટકાવ. નરમાશથી જગાડવો સ્માર્ટ સેવા આપતી વાનગીમાં મૂકો ડુંગળી, ફુદીનો અને ઓલિવ છંટકાવ. વધુ સારી રીતે મિશ્રિત તમામ ઘટકોનો સ્વાદ લેવા માટે, આ કચુંબર તુરંત જ સેવા આપશો નહીં, પરંતુ રસોઈ પછી થોડીક મિનિટોમાં.

સેવા આપતા દીઠ પોષણ મૂલ્ય:

• 48% ચરબી (5 ગ્રામ, 1 જી સંતૃપ્ત ચરબી)

• 47.5% કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ (11 ગ્રામ)

• 4.5% પ્રોટીન (1 જી) »2.5 જી ફાઇબર

• 49 મિલિગ્રામ કેલ્શિયમ

• 0.7 મિલિગ્રામ આયર્ન

• 117 એમજી સોડિયમ.

વર્ષના આ સમયે, તમારા પ્લેટમાં સૂર્યપ્રકાશ અને પોષક તત્ત્વોનો ઉમેરો કરીને નારંગીનો વિચાર કરો! પ્રત્યેક નારંગીમાંથી તમને વિટામિન સી મળશે, જે રોગપ્રતિકારક તંત્રના કાર્યમાં સુધારો કરે છે, હીલિંગની પ્રક્રિયાને ઝડપી બનાવે છે અને લોહને પાચન કરવામાં મદદ કરે છે. તેઓ પોટેશિયમમાં પણ સમૃદ્ધ છે, જે બ્લડ પ્રેશરનું નિયમન કરે છે, અને તમને ફોલિક એસિડ-વિટામિન બી - હાર્ટ હેલ્થ માટે આપે છે. સૌથી વધુ લોકપ્રિય જાતો ક્લેમેન્ટાઇન, અથવા "નાભિ" છે (અંગ્રેજી નાભિમાંથી - "નાભિ"), જે તેનું નામ મળ્યું છે કારણ કે તેનું ઉપલું ભાગ મણકાની નાભિ જેવું દેખાય છે આ નારંગી સાફ કરવું સહેલું છે; તે તીક્ષ્ણ અને મીઠી સ્વાદના સુમેળ સંયોજન દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે ક્લાસિક ભૂમધ્ય કચુંબર માટે આ સરળ રેસીપી માં, નારંગી ઓલિવ્સ સાથે મિશ્રણ કરે છે. મહેરબાની કરીને નોંધ કરો કે આ કચુંબર પ્રાકૃતિક સ્વાદ મેળવે છે જ્યારે ઓલિવ ચરબી ઉમેરાયા વગર વપરાય છે.

ગ્રેપફ્રૂટ અને એવોકાડો સાથે ફ્રાઇડ પ્રોન

તૈયારી: 10 મિનિટ

તૈયારી: 10 મિનિટ

• 2 મધ્યમ સફેદ અથવા ગુલાબી ગ્રેપફ્રૂટ્સ;

• ડુરામ ઘઉંના 1 કૂસકૂસ;

• ઓલિવ તેલના 2 ચમચી;

• 2 અદલાબદલી ગ્રીન બલ્બ;

• 1 લસણનો લવિંગ સંકોચાઈ ગયો;

• 1h જમીન જીરું એક ચમચી;

• મોટા (તાજું અથવા સ્થિર) ઝીંગાના 450 ગ્રામ, અંદર અને બહારની છાલ.

• 1/4 કપ અદલાબદલી તાજા પીસેલા;

• 2 tbsp. તાજા ચૂનો રસના ચમચી;

• 1/4 મીઠાના ચમચી;

• 1 પાકેલા એવોકાડો, ચીકણો અને કાતરીમાં કાતરી;

• જમીનનો 1/4 ચમચી કાળા મરી

ગ્રેપફ્રૂટમાંથી છાલ અને, knurled છરી મદદથી, કાપી નાંખ્યું માં કાપી, છાલ ના સફેદ ભાગ દૂર. તે કોરે મૂકો એક માધ્યમ શાક વઘારવાનું તપેલું માં ગ્લાસ પાણીના 1% ઉકળવા. કૂસકૂસમાં મૂકો, કવર કરો અને ગરમીથી દૂર કરો. 5 મિનિટ સુધી ઊભા રહેવાની મંજૂરી આપો - જ્યાં સુધી પ્રવાહી શોષી ન જાય ત્યાં સુધી. વચ્ચે, મોટા ફ્રાઈંગ પાનમાં, મધ્યમ ગરમી પર તેલ ગરમ કરો. 1 મિનિટ માટે લીલા ડુંગળી અને લસણ અને ફ્રાય ઉમેરો. જીરું સાથેનો ઋતુ અને 1 મિનિટ માટે કૂક (એક મસાલેદાર સ્વાદના દેખાવ સુધી). પ્રોન ઉમેરો અને 3 મિનિટ સુધી રાંધવા, વારંવાર stirring સુધી ઝીંગું સંપૂર્ણપણે ફ્રાઇડ અને તેજસ્વી ગુલાબી છે. ગ્રેપફ્રૂટની સ્લાઇસેસ, ધાણા, ચૂનો રસ, મીઠું અને મરી ઉમેરો. કૂસકૂસને પ્લેટ્સમાં ફેલાવો, ઝીંગા સાથે ટોચ અને એવેકાડો કાપી નાંખવાની સાથે સજાવટ કરો.

સેવા દીઠ પોષણ મૂલ્ય (1 કપ ઝીંગા મિશ્રણ, 1/2 કપ કૂસકૂસ અને 1/4 એવોકાડો):

• 24% ચરબી (12 જી, 1.7 જી સંતૃપ્ત ચરબી)

• 52% કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ (58 ગ્રામ)

• 24% પ્રોટીન (27 ગ્રામ)

• 11 જી ફાઇબર

• 89 મિલિગ્રામ કેલ્શિયમ

• 5 મિલિગ્રામ આયર્ન

• 345 મિલિગ્રામ સોડિયમ.

તમે કદાચ વર્ષના સમયે બે ગ્રેપફ્રૂટની જાતો - "સફેદ" (વાસ્તવમાં ગુલાબી માંસ ધરાવતા) ​​અને "ગુલાબી" (લાલ માંસ સાથે) જોયું. બંને જાતો મીઠી, રસદાર અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. (હંમેશાં ભારે વજન, હાર્ડ ગ્રેપફ્રૂટ એક સરળ ચામડીથી પસંદ કરો અને ખરબચડી અને ખાડાવાળી પોપડાની સાથે ટાળો.) બોનસ: એક ગ્રેપફ્રૂટમાંથી, માત્ર 74 કેલરી અને 91 મિલીગ્રામ વિટામિન સી. જો તમને દ્રાક્ષની નળી ન ગમે, તો તમે આ વાનગીને ગમશે, જે અવોકાડોસ, ઝીંગા અને શેલફિશ (ગ્રેપફ્રૂટ પણ મરઘાં, ટ્યૂના અને સૅલ્મોન માટે પણ યોગ્ય છે) સાથે સંપૂર્ણ રીતે જોડવામાં તેમની સંપત્તિનો ઉપયોગ કરે છે.