અન્ય એક સ્વાદિષ્ટ અને સંતોષતા પોલિએન્ટા ઘણા પોલિન્ટે પ્રજાતિઓ છે. અમે પહેલાથી ચીની સાથે પોલેન્ટા રેમ તૈયાર કર્યું છે, અને આ વખતે હું તમારી સાથે આ રેસીપી શેર કરવા માંગુ છું. માંસ સાથેના પોલેન્ટા ઇટાલિયન "પર્વતારોહકો" નું અન્ય વિશિષ્ટ વાનગી છે, જે બર્ગો વિસ્તારમાં અને અડીને ખીણોમાં ખાસ કરીને સામાન્ય છે. Polenta ramming, સરળ શબ્દોમાં, બિયાં સાથેનો દાણો લોટ તૈયાર છે. તમે આ પ્રકારના પોલિએન્ટાને સામાન્ય મકાઈ પોલેન્ટા સાથે સુરક્ષિત રીતે બદલી શકો છો. ચટણી ગાજર, સારી ગુણવત્તાવાળા નાજુકાઈના માંસ અને ટમેટા સોસથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. આ ચટણીને સંપૂર્ણ રીતે પૂરક અને પોલિન્ટાને સુકવણી આપવા માટે પૂરતી પ્રવાહી હોવી જોઈએ.
ઘટકો:- મકાઈની 200 ગ્રામની કાંકરા
- ગાજર 2 પીસી
- પોર્ક બળતરા 250 ગ્રામ
- ડુંગળી સફેદ 1 પીસી
- ટામેટા ચટણી 300 ગ્રામ
- વાઇન સફેદ શુષ્ક 100 મી
- માખણ 20 જી
- લસણ 1 લવિંગ
- 200 ગ્રામ વનસ્પતિની સૂપ
- પગલું 1 પોલેન્ટાની તૈયારી કરવા માટે તમને મકાઈના ટુકડા, નાજુકાઈના ડુક્કર, ગાજર, ડુંગળી, ટમેટા સોસ અને માખણની જરૂર પડશે.
- પગલું 2 ડુંગળીને બારીક કાપી અને થોડુંક ઓલિવ તેલમાં લસણ સાથે મૂકો.
- પગલું 3 ગાજર છાલ અને તેને મોટા છીણી પર નાખવું. ડુંગળીમાં ઉમેરો અને મધ્યમ ગરમીથી 5 મિનિટ સુધી સણસણવું.
- પગલું 4 કતરણ અને થોડું સફેદ વાઇન ઉમેરો. હાઇ હીટ પર કેટલાક મિનિટ માટે બંધ ઢાંકણ હેઠળ સ્ટયૂ.
- પગલું 5 ટમેટાની ચટણી ઉમેરો અને અન્ય 35-40 મિનિટ માટે ઉકાળીને છોડી દો, સમયસર સમયસર stirring અને પાણી ઉમેરીને, જો જરૂરી હોય તો. મીઠું અને મરી
- પગલું 6 આ દરમિયાન, સૂપને બોઇલમાં લાવો, અસ્થિભંગ ઉમેરો અને સતત જગાડવો જેથી કોઈ ગઠ્ઠો ન હોય. ઓછી ગરમી પર કૂક, ક્યારેક stirring. જો ત્યાં પૂરતી પ્રવાહી ન હોય તો, તમે કેટલાક ગરમ પાણી ઉમેરી શકો છો. તે અનાજને પાણી શોષવાની ક્ષમતા પર આધારિત છે. 45 મિનિટ માટે કૂક.
- પગલું 7 લોટ અને ચટણી સાથે પોલેન્ટને રસોઇ કરો અને ગરમ કરો.