ચિકન ક્રીમ સૂપ

બધા ઘટકો તૈયાર. અમે ચિકનને ધોઈએ છીએ, તેને એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં નાખીએ, તેને પાણીથી ભરો અને તેને મુકો.

• ચિકન - 1 ભાગ
• ગાજર - 2-3 ટુકડાઓ
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ રુટ - 1 પીસ
• સેલરી રુટ - 1 સ્લાઇસ
• બલ્બ - 1 ભાગ
• લોટ 1/2 કપ
• માખણ - 50 ગ્રામ
• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ
• લેમન - 1 ભાગ
• મીઠું, મરી - - સ્વાદ માટે

સૂચનાઓ

બધા ઘટકો તૈયાર. અમે ચિકનને ધોઈએ છીએ, તેને શાક વઘારવા માં મૂકીએ છીએ, તેને પાણીથી ભરો અને તેને મધ્યમ આગ પર મુકો. આ સમય દરમિયાન, અમે બધી શાકભાજી સાફ અને કાપીએ છીએ. એકવાર પાણી ઉકળે, પાનમાં બધી શાકભાજી ઉમેરો ચિકન તૈયાર થાય ત્યાં સુધી સ્વાદ અને રાંધવા માટે સોલિમ - ધીમા બોઇલ સાથે લગભગ 1 કલાક. જ્યારે ચિકન તૈયાર હોય - અમે તેમાંથી લઈએ છીએ, અમે હાડકાંમાંથી માંસ અલગ પાડીએ છીએ. થોડું ચિકન સૂપ (આશરે 2 કપ) એક પ્લેટમાં રેડવામાં આવે છે. અન્ય શાક વઘારવાનું તપેલું માં, બધા માખણ ઓગળે, લોટ ઉમેરો અને તે ફ્રાય, ઝડપથી મિશ્રણ. એક પ્રકારનું સમૂહ રચાય ત્યાં સુધી ફ્રાય. અમે ચિકન સૂપ અમે ગરમી ગયેલ છે પેન માં રેડવાની છે. સ્ટિરિંગ અમે આગ માંથી બંને પોટ્સ દૂર અમે જે ચિકન રાંધવામાં આવે છે તે પાનમાંથી બ્રોથને ફિલ્ટર કરીએ છીએ અને તેને બીજા પાનમાં ઉમેરો (જેમાં આપણે લોટને ફ્રાઇડ કરી છે). એ જ પેનમાં, જ્યાં આપણે ચિકન સૂપને ખાલી કરાવ્યું, અમે ચિકન માંસ ઉમેરો. સોલિમ, મરી સ્વાદ. પાનની તમામ સમાવિષ્ટોને એક સાથે એકરૂપતા હાથ બ્લેન્ડર સાથે કરો. આગ પર પાછા મૂકો, બોઇલ લાવવા અને અન્ય 10 મિનિટ માટે રાંધવા, સતત stirring. પછી આગમાંથી તુરંત જ દૂર કરો અને જ્યારે સૂપ ઠંડો ન હોય ત્યારે, આપણે તેને એક અલગ વાટકીમાં ઇંડા મારવામાં આવે છે. ઇંડાને પાતળા ટપકેલમાં દાખલ કરવાની આવશ્યકતા હોવી જોઈએ, સૂપને ઝટકુંથી ચાબુક મારવી જેથી ઇંડાને ગડી શકાય તેવું સમય ન હોય. છેવટે, સૂપમાં એક લીંબુનો રસ ઉમેરો. અમે સેવા, તાજા ઔષધો સાથે છાંટવામાં. બોન એપાટિટ! :)

પિરસવાનું: 8-10