વાનગીઓના ઉદ્દભવનો ઇતિહાસ, પ્લોવ શું બધું જ જાણે છે. અને તે ખાય છે, પણ, કદાચ બધું. પરંતુ એ જ તેમાંથી આવ્યું છે અને જે વ્યક્તિએ તેને પ્રથમ વખત શોધ કરી છે તે કોઇને કહો નહીં. કારણ કે આ વિખ્યાત વાનગીની ઉત્પત્તિ વિશે ઘણા અભિપ્રાયો છે જોગવાઈઓ એક pilaf અનુસાર મેડોડેન એલેક્ઝાન્ડર, જે ખોરાક માં picky હતી અને મસાલેદાર ખોરાક પ્રેમ એક શોધ છે. અન્ય એક દંતકથા અનુસાર, પ્લીઆફને પૂર્વના રહેવાસીઓમાં ખૂબ જૂના સમયથી વહેંચવામાં આવ્યો હતો, કારણ કે લેખિત સ્રોતો દ્વારા પુરાવા મળ્યા છે. આમ, ઉદાહરણ તરીકે, 10 મી અને 11 મી સદીના વૃત્તાંતમાં પલ્લઆહનો પહેલો ઉલ્લેખ જોવા મળે છે. અને અવિસેનાએ ઉમદા સ્વામીને મટાડવા માટે ચોખા અને માંસના વાનગીનો ઉપયોગ કેવી રીતે કર્યો તે વિશેની એક દંતકથા પણ છે. ત્યારબાદ, પ્રસિદ્ધ વૈજ્ઞાનિક અને પલાઆલા તરીકે ચોખાના વાનગી તરીકે ડબ કર્યો. હું ઓરિએન્ટલ ડીશ ગેલક પલાવની થીમ પર રેસીપી-વિવિધતા પ્રસ્તાવત કરું છું - મીઠાબોલ્સ સાથેનું ચોખા.
ઘટકો:- બીફ નાજુકાઈના 500 ગ્રામ
- બીફ સૂપ 350 મી
- લાંબા અનાજના ચોખા 250 ગ્રામ
- ડુંગળી 1 પીસી.
- કેન્ડ વટાણા 250 ગ્રામ
- સૂર્યમુખી શુદ્ધ સૂર્યમુખી તેલ 100 મી
- મરી કાળા જમીન 2 ચપટી
- મીઠું 2 ચપટી
- લસણ 4 ડેન્ટિકલ્સ
- ઝીરા (જીરું) શુષ્ક 0.5 ટીસ્પૂન.
- દહીં 200 મી
- તાજા ફુદીના 0.25 ટોળું
- લસણ 3 ડેન્ટિકલ્સ
- અથાણું કાકડીઓ 2 પીસી.
- મીઠું 1 ચપટી
- મરી કાળા જમીન 1 ચપટી
- પગલું 1 મુખ્ય ઘટકો: નાજુકાઈના માંસ, ડુંગળી, ચોખા, વટાણા, સૂપ, લસણ, ફુદીનો, ઝીરા, દહીં, કાળા મરી અને સૂર્યમુખી તેલ.
- પગલું 2 30 મિનિટ માટે ચોખા ખાડો.
- પગલું 3 કતરણમાં આપણે અદલાબદલી ડુંગળી, જમીન મરી અને મીઠું ઉમેરીએ છીએ. પછી ભળવું
- પગલું 4 ભરણથી આપણે મીઠાબોલી બનાવીએ છીએ.
- પગલું 5 (35-40 મિનિટ) પૂર્ણ થાય ત્યાં સુધી ગરમ સૂર્યમુખી તેલમાં માંસના ટુકડા ભરો.
- પગલું 6 સમાપ્ત meatballs માં, ચોખા ઉમેરો
- પગલું 7 પછી સૂપ ઉમેરો.
- પગલું 8 જિર્કન, મરી અને મીઠું ઉમેરો. પછી ઢાંકણ સાથે આવરે છે અને 30 મિનિટ માટે કૂક.
- પગલું 9 વટાણા અને લસણ ઉમેરો, અને અન્ય 10 મિનિટ રાંધવા.
- પગલું 10 ટંકશાળનો અંગત સ્વાર્થ
- પગલું 11 અમે મોટી છીણી પર કાકડી ઘસવું.
- પગલું 12 બહાર લસણ સ્વીઝ.
- પગલું 13 કાકડી, લસણ અને ટંકશાળને મિક્સ કરીને મીઠું અને મરી ઉમેરો.
- પગલું 14 મિશ્રણમાં દહીં ઉમેરો અને મિશ્રણ કરો.
- પગલું 15 વાનગી તૈયાર છે. ઉપયોગ પહેલાં, દહીં સાથે pilaf પાણી.