- કઠોળ શુષ્ક છે - 150 ગ્રામ
- બોવ - 1 ભાગ
- અથાણું કાકડીઓ - 100 ગ્રામ
- પીવામાં ફુલમો - 100 ગ્રામ
- લસણ - 1-2 ઝુબિકકોવ
- વનસ્પતિ તેલ - - સ્વાદ માટે
- મીઠું - - સ્વાદ માટે
કઠોળ અને સોસેજ સાથે કચુંબર માટે ઘટકો દાળો અગાઉ 5-6 કલાક માટે ઠંડા પાણીમાં soaked હોવું જ જોઈએ, તમે રાત્રે કરી શકો છો. અમે પાણી બદલી અને કઠોળ ઉકળવા મૂકો. માધ્યમ ગરમી પર રસોઇ સુધી કઠોળ તૈયાર છે. બીન વિવિધતા અને તાજગીના આધારે દાળો 1 થી 2 કલાક સુધી ઉકાળવામાં આવે છે, તેથી દાદાશ્રીની પદ્ધતિ દ્વારા તૈયારી શ્રેષ્ઠ રીતે નક્કી થાય છે - સ્વાદ માટે ડુંગળી સાફ અને ઉડી અદલાબદલી છે. ફુલમો નાના brusochki માં કાપી. કાકડી માં નાના સમઘન કાપો. એક ફ્રાયિંગ પાનમાં, થોડું વનસ્પતિ તેલ ગરમ કરો, તે ફ્રાયમાં સોફ્ટ સુધી 5-6 મિનિટ માટે સમારેલી ડુંગળી. અમે ફ્રાઈંગ પાનમાંથી ડુંગળી બહાર કાઢીએ છીએ, જે પછી આપણે તેમાં ફુલમો ભરીએ છીએ - શેકેલા સોસેજની લાક્ષણિકતા સુગંધના દેખાવ પહેલાં 30 સેકંડ પહેલા. એક કચુંબર વાટકીમાં બીજ, સોસેજ, ડુંગળી અને કાકડીઓ મિક્સ કરો. સ્ક્વિઝ્ડ કરેલા લસણને ઉમેરો, તેલ સાથે ઇંધણ કરો, જો જરૂરી હોય - સ્વાદમાં મીઠું ઉમેરો સ્ટિરિંગ કઠોળ અને સોસેજ સાથે સલાડ તૈયાર છે!
પિરસવાનું: 2