મસલ સાથે લીલા કચુંબર arugula ના તાજા, યુવાન લીલા પાંદડા ચોક્કસ, તીક્ષ્ણ રાઈના સ્વાદ ધરાવે છે, કારણ વગર તેના બીજ મસ્ટર્ડ તૈયારી પર જાઓ! રુકોલા પાસ્તામાં એક એડિટિવ તરીકે ખૂબ જ લોકપ્રિય છે, અને તે તેને પીઝામાં ઉમેરવા માટે દુર્લભ નથી, પરંતુ મૂળભૂત રીતે તમામ જ મસાલેદાર પાંદડા વિવિધ સલાડ બનાવવા માટે વપરાય છે! આ કચુંબરમાં, રુકોલા સંપૂર્ણપણે તાજી શાકભાજીના સ્લાઇસેસ સાથે મેળ ખાય છે - ટામેટાં અને કાકડીઓ, મસલ અને ઓલિવ, અને ક્લાસિક ડ્રેસિંગ કચુંબરને ખૂબ જ પ્રકાશ બનાવે છે! કચુંબર ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બહાર વળે છે!
ઘટકો:- ટોમેટોઝ 2 પીસી.
- કાકડી 1 પીસી.
- રુક્કોલા 1 બીમ
- લસણ 2 લવિંગ
- પિટ્સ વિના જૈતુઓ 50 જી
- મસલ્સ 150 જી
- ઓલિવ તેલ 2 tbsp એલ.
- લીંબુનો રસ 1 tbsp એલ.
- મીઠું 2 ચપટી
- પગલું 1 આ કચુંબર બનાવવા માટે અમને નીચેના ઉત્પાદનોની જરૂર છે: તાજા ટામેટાં, તાજા કાકડી, રૉકોલા, તાજી કરેલાં બાફેલી મસલ, ઓલિવ, લસણ, લીંબુનો રસ, ઓલિવ તેલ, મીઠું.
- પગલું 2 ડિફ્રોસ્ટ્ડ બાફેલી મસલ 10 મિનિટ માટે ઉકળતા પાણીથી રેડવામાં આવે છે, પાણી સૂકવવામાં આવે છે, અને મસલ પ્લેટ પર નાખવામાં આવે છે અને સંપૂર્ણપણે ઠંડી દોરી જાય છે.
- પગલું 3 જ્યારે મસલ ઠંડુ થઈ જાય છે, ત્યારે અમે ગેસ સ્ટેશન તૈયાર કરીશું. કાંટો અથવા નાની ઝટકવું સાથે, લીંબુનો રસ, ઓલિવ તેલ અને મીઠું ભેગું કરો.
- પગથિયું 4 પાણી ચલાવતા મારા એરૂગ્યુલાના પાંદડા, કાગળના ટુવાલ પર મૂકો, જેથી પ્રવાહી શોષી જાય, થોડું ડૂબી જાય અને ઊંડા કચુંબર વાટકીમાં નાખે.
- પગલું 5 રુક્કોલ આખા ઓલિવ, કાતરી પાવડર અને પાસાદાર કાકડીમાં ઉમેરો.
- પગલું 6 ઠંડુ મસલ અને અદલાબદલી લસણ ઉમેરો (તમે તેને છરીથી કાપી શકો છો અથવા પ્રેસ દ્વારા સ્ક્વિઝ કરી શકો છો).
- પગલું 7 કચુંબર ડ્રેસિંગ માં રેડવાની છે.
- પગલું 8 જગાડવો અને તરત જ ટેબલ પર તૈયાર કચુંબર સેવા આપવા!