શાકભાજી અને બ્રેડનું સલાડ આ શાકભાજી અને બ્રેડનું ઇટાલિયન સલાડ છે. ઇટાલિયન રાંધણકળા ખોરાકના અવશેષોનું ધ્યાન રાખે છે અને આ રેસીપી તે બ્રેડનો ઉપયોગ કરવાનું શક્ય બનાવે છે જે ગઇકાલથી રહી છે અને તે લાંબા સમય સુધી નરમ નથી. સૂકા બ્રેડની સ્લાઇસેસ કચુંબરનો રસ શોષી લે છે અને નરમ અને સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે. જો કાકડીઓની ચામડી સખત હોય તો તે કાપીને વધુ સારું છે. હું પણ ફ્રાઈંગ પહેલાં બ્રેડ કાપી.
ઘટકો:- ટોમેટોઝ 300 જી
- 170g કાકડી
- ડુંગળી જાંબલી 70 ગ્રામ
- તુલસીનો છોડ લીલા તાજા 30 ગ્રામ
- બ્રેડ સફેદ 200 ગ્રામ
- ઓલિવ તેલ 2 tbsp એલ.
- સોલ્ટ 4 ગ્રામ
- લસણ 1 લવિંગ
- મરીના મિશ્રણ 2 જી
- પગલું 1 મુખ્ય ઉત્પાદનો તૈયાર કરો: શાકભાજીની ગ્રીન્સ, માખણ અને બ્રેડ.
- પગલું 2 ટામેટાં વીંછળવું, કાપી નાંખ્યું માં કાપી અને કચુંબર વાટકી માં મૂકવામાં.
- પગલું 3 ઉડી અદલાબદલી ડુંગળી, અદલાબદલી લસણ, મીઠું અને મરી સાથે સીઝન ઉમેરો. ઓલિવ તેલ ઉમેરો, મિશ્રણ અને 1 કલાક માટે ઠંડુ કરવું.
- પગલું 4 પછી કચુંબર કાકડી અને તુલસીનો છોડ, બ્રેડના સ્લાઇસેસ, કચુંબર વાટકી માટે સૂકા પાનમાં તળેલા ઉમેરો.
- પગલું 5 જગાડવો અને તરત જ સેવા આપવી.