- લેમ્બ કિડની - 300 ગ્રામ
- નબળા ગોમાંસ - 300 ગ્રામ
- માખણ - 60 ગ્રામ
- લોટ - 30 ગ્રામ
- બેકન ઓફ સ્ટ્રીપ્સ - 8 ટુકડાઓ
- બલ્બ - 3 ટુકડાઓ
- બટેટા - 5 ટુકડાઓ
- દૂધ - 300 મિલીલીટર
- કેનમાં ટામેટાં - 400 ગ્રામ
- વનસ્પતિ તેલ - 2 વસ્તુઓ. ચમચી
- મીઠું, મરી - 1 ટુકડો (સ્વાદ માટે)
- લોટ - 250 ગ્રામ (કણક માટે)
- માખણ - 60 ગ્રામ (કણક માટે)
- સૂકી સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ - 1 ચમચી (કણક માટે)
- દૂધ - 150 મિલીલીટર (પરીક્ષણ માટે)
- ઇંડા - 1 ભાગ (કણક માટે)
મૂત્રપિંડ અડધા ભાગમાં કાપી નાખે છે, ડ્યૂક્ટ્સ અને ફેટી ઇન્ટરલેયર્સ દૂર કરે છે. એક વાટકી માં કિડનીઓ ગણો, ઠંડા પાણી રેડવાની અને સમયાંતરે પાણી બદલીને 2 કલાક માટે છોડી દો. પછી ગરમ પાણી સાથે કોગળા નાના ટુકડાઓમાં કિડની અને ગોમેળો કાપો, લોટમાં રોલ અને કોરે સુયોજિત કરો. બટાટાનો છાલ, છાલ અને અર્ધવર્તુળોમાં કાપો. ગરમ વનસ્પતિ તેલમાં ફ્રાય, 10 મિનિટ એક રાઉન્ડ પકવવા વાનગી માં બટાકાની પરિવહન. બેકન નાના નાના ટુકડાઓમાં કાપી. ડુંગળી છાલ અને અડધા રિંગ્સ કાપી. બેકડ માખણ અને બેકોન અને ડુંગળીમાં ફ્રાય ફ્રાય પાનમાં, 5 મિનિટ એક બટાકાની માં ચમચી એક ઘાટ માં સમાન ફ્રાઈંગ પાનમાં કિડની અને બીફ મૂકો. ફ્રાય, stirring, 6 મિનિટ દૂધ માં રેડો, એક બોઇલ લાવવા અને 4 મિનિટ માટે રસોઇ. કચડી ટમેટાં ઉમેરો. મીઠું, મરી, મિશ્રણ અને ઘાટ માં પાળી. માખણ, સૂકી સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ અને દૂધ સાથે sifted લોટ મિક્સ કરો. કણક ભેળવી તેને 1 સેમી જાડા સ્તરમાં રોલ કરો. આકારને ઢાંકવા, કિનારાની અંદર ટેક કરો. થોડું કોઈ રન નોંધાયો ઈંડું સાથે કણક ઊંજવું. 25 મિનિટ માટે પ્રીહેટેડ 220 સી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી મૂકો. ગરમ સેવા
પિરસવાનું: 6