જો તમે કિવી જેવા સ્વાદિષ્ટ વિદેશી ફળોના ચાહક હોવ તો, આ વાનગીઓ તમારા માટે છે. "ચાઇનીઝ ગૂઝબેરી" - લોકોમાં આ અદ્ભૂત ફળ તરીકે ઘણીવાર કહેવામાં આવે છે સૌથી સ્વાદિષ્ટ કેક માટે 3 રેસીપી, જેમાં કીવી મુખ્ય ઘટકો પૈકી એક છે. આવા સુંદર અને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ એક કુટુંબ ડિનર માટે તૈયાર કરી શકાય છે, અથવા તમે કોઈપણ રજા પર મહેમાનો સાથે તેમને ઓચિંતી શકે છે.
કિવિ સાથે શીત કેક
તમારે નીચેના ઉત્પાદનોની જરૂર પડશે:
- 6 પીસી. કિવિ
- બિસ્કીટ બ્રેડ - 175 ગ્રા.
- 150 જી.આર. નરમ, ઓગાળવામાં માખણ
- ફેટી ક્રીમ - 500 મી.
- 150 જી.આર. બદામ ના કચડી નટ્સ
- વેનીલા ખાંડ - 1 પેક
- 1 ચમચી ખોટા છે પાવડર ખાંડ
- ગ્લેઝ માટે - 125 ગ્રામ. ખાંડ
- તાજા yolks - 3 પીસી.
- થોડી તળેલી બદામ
પાકકળા પ્રક્રિયા:
1. બિસ્કિટને એક થેલીમાં ગણો અને રોલિંગ પીન સાથે નાનો ટુકડો બટકું કરો. પછી રાઉન્ડ ઘાટની બિન-સ્ટીક ઊંડા પકવવા ટ્રે લો અને લગભગ અડધા બિસ્કિટ ચિપ્સ મેળવી.
2. એક અલગ વાટકી માં, કાળજીપૂર્વક માખણ ઘસવું, પછી ગ્લેઝ માટે ખાંડ, 250 મી ક્રીમ, yolks, વેનીલા ખાંડ અને જમીન almonds ઉમેરો. બધા મિશ્રણ સારી.
3. 3 કીવી લો, તેમને છાલ અને નાના સમઘનનું કાપીને. કિવિને રાંધેલી ક્રીમી-બદામની પેસ્ટ સાથે મિકસ કરો.
4. હવે કચડી બિસ્કિટની સપાટીના સ્વરૂપમાં કિવિ સાથે આ મિશ્રણ મૂકો. બાકીના બિસ્કીટના ટુકડા છંટકાવ સાથે ટોચ. ઢાંકણની સાથે બિન-લાકડી આકારને બંધ કરો અને 6 કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.
5. કારણે સમય પછી, ફોર્મ દૂર કરો અને વાની માટે પરિણામી કેક પરિવહન. બાકીના 3 પીસી કિવીના વર્તુળોમાં કાપી અને તેને કેકની સમગ્ર સપાટીથી શણગારે છે.
6. તે ફેટી ક્રિમ જે (250 મી.લી.) ખાંડના પાવડર સાથે મળીને રહે છે, જેથી જાડા ક્રીમ મેળવી શકાય. એક પેસ્ટ્રી સિરીંજ સાથે તમારા કેક શણગારે છે. બિસ્કીટ-બિસ્કીટ કેક શેકેલા બદામ સાથે છંટકાવ.
કિવિ અને મૉસ સાથે કેક
તમારે નીચેની ઘટકોની જરૂર પડશે:
- કિવિનાં 6 ટુકડા
- કોટેજ પનીર - 0,5 કિગ્રા
- 1 ઇંડા
- ફેટી ક્રીમ - 750 મી
- 3 તાજા થેલો
- ઘઉંનો લોટ - 125 ગ્રામ.
- 175 જી.આર. પાવડર ખાંડ
- સામાન્ય મીઠું એક ચપટી
- 750 ગ્રા. માખણ
- જિલેટીન - 4 ટી. ચમચી
- 1 ચમચી લીંબુ છાલ ચમચી
- બે લીંબુનો રસ
- નારંગી, અથવા અન્ય કોઇ દારૂ - 80 જી.આર.
પાકકળા પ્રક્રિયા:
સ્ટેજ 1. કેક માટે કણક તૈયાર કરો
વાનગીમાં લોટને તોડીને અને મધ્યમાં એક ખાંચ બનાવો. આ પ્રચુરતામાં, લીંબુ ઝાટકો અને મીઠું રેડવું, કાચા ઇંડામાં રેડવું. માખણના નાના ટુકડાઓમાં માખણ અને લોટમાં ઉમેરો. આ બધું સહેલાઇથી ભેળવી દો, અને રેફ્રિજરેટરમાં તેને અડધો કલાક મુકો.
યોગ્ય સમય પછી, કણક કાઢો અને લગભગ 24-26 સે.મી.ના વ્યાસ સાથે બિન-લાકડી કોટ સાથે રાઉન્ડ પેન પર મુકો. ફોર્મને 200 થી વધારે ગરમ અને 17-20 મિનિટ માટે ગરમ કરો.
સ્ટેજ 2. ભરણ ભરવા
પ્રથમ, ઠંડા પાણીની રેખામાં જિલેટીનને 10 મિનિટ માટે સૂકવવા જરૂરી છે. 4 ચામાં જિલેટીનના ચમચીને લગભગ 2 ચમચીની જરૂર છે. પાણીના ચમચી.
કોટેજ પનીર બાકીના 150 જી.આર. સાથે ઘસવું પાવડર ખાંડ છે. પછી આ રસ ઉમેરો, લીંબુ અને તાજા yolks બહાર સ્ક્વિઝ્ડઃ.
Stirring બંધ ન કરો, જિલેટીન ફરી ગરમી, જેથી સંપૂર્ણપણે બધા ગઠ્ઠો વિસર્જન અને તમારા કુટીર ચીઝ અને લીંબુ માસ માં રેડવાની છે., સામૂહિક ઠંડું દો, પછી તે પૂર્વ ચાબૂક મારી ક્રીમ અને દારૂ રેડવાની છે.
સ્ટેજ 3. કેક સમાપ્ત
આ સમય દરમિયાન શેકવામાં આપણે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ના કેક કાઢવા અને વિશાળ વાનગી મૂકે કેકની ટોચ પર રાંધેલી સામગ્રીનો એક પણ સ્તર મૂકે છે. જેથી તે ફેલાતો નથી, તે ઊંચી ધાર સાથે બાઉલ લેવા સલાહ આપવામાં આવે છે. 6 કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં કેક દૂર કરો.
જ્યારે તમે રેફ્રિજરેટરથી કેક મેળવો છો, તેની સમગ્ર સપાટી કિવિ સ્લાઇસેસ સાથે સજાવટ કરો.
કિવિ સાથે સ્પોન્જ કેક
- કિવિ ફળ - 3 પીસી.
- 5 ઇંડા અને પ્રોટીન (અલગથી)
- મધ - 200 ગ્રામ
- 200 જી.આર. ઘઉંનો લોટ
- બેકિંગ પાવડર - 2 ચમચી. ચમચી
- 750 મી જાડા ક્રીમ
- વેનીલા ખાંડ - 1 શેમ્પૂ
- 2 ટી ચમચી ખાંડ પાવડર
- ક્રીમી મૃદુ તેલ - 1 કોષ્ટક ખોટા છે
- કચડી પિસ્તા
પાકકળા પ્રક્રિયા:
પગલું 1. બિસ્કિટ તૈયાર કરો
મગફળીના માધ્યમથી મધ સાથે ચાબુક મારવો એક અલગ વાટકીમાં, ઇંડા ગોરાને હરાવ્યું જેથી એક જાડા, જાડા ફીણ મેળવી શકાય.
મધ સાથે લોટ અને બિસ્કિટનો પાવડર ઉમેરો, ઝટકવું એકસાથે સામૂહિક, પછી ધીમે ધીમે ચાબૂક મારી પ્રોટીન દાખલ કરો અને બધું જગાડવો. છેલ્લે વળાંકમાં ક્રીમી ઓગાળવામાં માખણને કણકમાં ઉમેરો અને બધું એક એકવિધ રાજ્યમાં ભેળવી દો.
એક ઊંડા રાઉન્ડ પકવવા વાનગી તળિયે, તેલયુક્ત કાગળ મૂકે અને તેના પર પરિણામી કણક મૂકો. 25-30 મિનિટ માટે 180C પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટે અગાઉથી કેક ગરમીથી પકવવું. એકવાર કેક તૈયાર થઈ જાય તે પછી તરત જ તેને ઘાટમાંથી દૂર કરો, કૂલ કરવાની પરવાનગી આપો, અને પછી પરિણામે બિસ્કીટને ત્રણ સમાન સ્તરોમાં કાપી નાખો.
સ્ટેજ 2. ભરણ ભરવા
એક ઊંડા બાઉલમાં ચરબી ક્રીમ રેડવાની અને 30 સેકન્ડ માટે મિક્સર ચાબુક મારવા શરૂ કરો, પછી વેનીલા ખાંડ અને ખાંડ ઉમેરો જેટલી બધી જાતના જથ્થામાં જાડા અને ગાઢ થઈ જાય ત્યાં સુધી.
પગલું 3. કેક ભેગા "
બિસ્કિટનું પ્રથમ સ્તર લો, તે એક વાનગી પર મૂકો અને તે ટોચ પર મૂકી તાજી રાંધેલા ક્રીમી ક્રીમના 4 ચમચી. ક્રીમ ટોચ પર, થોડા કિવિ સ્લાઇસેસ મૂકો. બિસ્કીટના બીજા સ્તર સાથે તે બધાને આવરે છે અને ફરીથી તે જ કરો. ટોચ સરસ રીતે બિસ્કિટ ત્રીજા સ્તર મૂકી અને બાકીના ક્રીમી ક્રીમ સાથે તમામ પરિણામી કેક રેડવાની છે.
એક પેસ્ટ્રી સિરીંજનો ઉપયોગ કરીને પોટ માટે આભૂષણો બનાવો. તે ટોચ પર, અદલાબદલી પિસ્તા સાથે તમારી રચના છંટકાવ અને વાસી કિવિ સ્લાઇસેસ સાથે સજાવટ.
સ્પોન્જ કેક તૈયાર છે!