માંસ અને ચોખા સાથે સૂપ

બટાટા વિના હાર્દિક સૂપ દરેક પરિવારની પોતાની ખોરાક પસંદગીઓ અને પરંપરાઓ છે, જે નિવાસસ્થાનની જગ્યાએ ઘણીવાર નજીકથી સંબંધિત છે. આ માત્ર પરંપરાગત રાષ્ટ્રીય વાનગીઓની આદત જ નથી, પણ વધુ. ઉદાહરણ તરીકે, અમારા પરિવારના સૂપમાં હંમેશા બટાકાની સાથે ઉકાળવામાં આવતો હતો, તે ક્યારેય તેની સાથે આવતો ન હતો કે એક તેના વગર કરી શકે. એકમાત્ર અપવાદ ઘનિષ્ઠ હોમમેઇડ નૂડલ્સ હતો, પરંતુ ઘણી વાર તેઓ અલગથી રાંધેલા રાઉન્ડ બટાકાની સેવા આપતા હતા. તેથી, લાંબા સમય સુધી મેં આ રુટ વગર પ્રથમ વાનગીઓ બનાવવાની હિંમત નહોતી કરી, એવું લાગતું હતું કે તેમાં કોઈ ધરાઈ જવું ન હોત. ચોખા અને બીફના બિટ્સ સાથે રાંધેલા સૂપ સુધી પ્રભાવમાં ખૂબ જ ઝડપી, ઝડપી અને આશ્ચર્યજનક રીતે સ્વાદિષ્ટ. પરિવારના પુરુષ અડધા પણ પ્રશંસા કરી. અલબત્ત, આવા સૂપમાં માંસની હાજરી જરૂરી છે, જો તમે ઇચ્છતા હોવ કે કુટુંબને ખાય છે અને અર્ધો કલાક પછી ફ્રિજ સુધી ચાલવાનું શરૂ ન કરે. તેમ છતાં જો તમે ખોરાક પર છો, તો માંસના તમારા ભાગને કોઈ વ્યક્તિને, ચોખા સાથેનો સૂપ આપી શકાય છે, તે હકીકત એ છે કે તે માંસની સૂપ પર રાંધવામાં આવે છે - એક વાનગી તદ્દન આહાર છે અને તમે વધારાની ગ્રામ નહીં મેળવશો. જો કુટુંબ પાસે કચુંબરની વનસ્પતિનો કોઈ વિરોધીઓ નથી, તો પછી ફ્રાઈંગ શાકભાજીના તબક્કે, તમે તેને ઉમેરી શકો છો. ચોખાના સૂપની જેમ, તમે કોઈપણ અન્ય ધાન્ય સાથે સૂપ બનાવી શકો છો, ઉદાહરણ તરીકે - મોતી જવ.

બટાટા વિના હાર્દિક સૂપ દરેક પરિવારની પોતાની ખોરાક પસંદગીઓ અને પરંપરાઓ છે, જે નિવાસસ્થાનની જગ્યાએ ઘણીવાર નજીકથી સંબંધિત છે. આ માત્ર પરંપરાગત રાષ્ટ્રીય વાનગીઓની આદત જ નથી, પણ વધુ. ઉદાહરણ તરીકે, અમારા પરિવારના સૂપમાં હંમેશા બટાકાની સાથે ઉકાળવામાં આવતો હતો, તે ક્યારેય તેની સાથે આવતો ન હતો કે એક તેના વગર કરી શકે. એકમાત્ર અપવાદ ઘનિષ્ઠ હોમમેઇડ નૂડલ્સ હતો, પરંતુ ઘણી વાર તેઓ અલગથી રાંધેલા રાઉન્ડ બટાકાની સેવા આપતા હતા. તેથી, લાંબા સમય સુધી મેં આ રુટ વગર પ્રથમ વાનગીઓ બનાવવાની હિંમત નહોતી કરી, એવું લાગતું હતું કે તેમાં કોઈ ધરાઈ જવું ન હોત. ચોખા અને બીફના બિટ્સ સાથે રાંધેલા સૂપ સુધી પ્રભાવમાં ખૂબ જ ઝડપી, ઝડપી અને આશ્ચર્યજનક રીતે સ્વાદિષ્ટ. પરિવારના પુરુષ અડધા પણ પ્રશંસા કરી. અલબત્ત, આવા સૂપમાં માંસની હાજરી જરૂરી છે, જો તમે ઇચ્છતા હોવ કે કુટુંબને ખાય છે અને અર્ધો કલાક પછી ફ્રિજ સુધી ચાલવાનું શરૂ ન કરે. તેમ છતાં જો તમે ખોરાક પર છો, તો માંસના તમારા ભાગને કોઈ વ્યક્તિને, ચોખા સાથેનો સૂપ આપી શકાય છે, તે હકીકત એ છે કે તે માંસની સૂપ પર રાંધવામાં આવે છે - એક વાનગી તદ્દન આહાર છે અને તમે વધારાની ગ્રામ નહીં મેળવશો. જો કુટુંબ પાસે કચુંબરની વનસ્પતિનો કોઈ વિરોધીઓ નથી, તો પછી ફ્રાઈંગ શાકભાજીના તબક્કે, તમે તેને ઉમેરી શકો છો. ચોખાના સૂપની જેમ, તમે કોઈપણ અન્ય ધાન્ય સાથે સૂપ બનાવી શકો છો, ઉદાહરણ તરીકે - મોતી જવ.

ઘટકો:

• બીફ પલ્પ 400 જી
• ડુંગળી 1 પીસી.
• ગાજર 1 પીસી.
• રાઉન્ડ અનાજ ચોખા 60 ગ્રામ
• સૂર્યમુખી શુદ્ધ સૂર્યમુખી તેલ 3 tbsp. એલ.
• બે પર્ણ 1 પીસી.
• મરી સુગંધિત 5 પીસી
• તાજા સુવાદાણા 0.25 ટોળું
• મરી કાળા જમીન 1 ચપટી
• મીઠું 2 ચપટી
• પાણી 2.5 લિ

સૂચનાઓ

• પગલું 1 સૂપ બનાવવા માટે, વધારાનો ચરબી, ગાજર, ડુંગળી, ચોખા, મસાલા અને તાજા સુવાદાણા 3-4 મૂઠ્ઠી વગર ગોમાંસનું સરળ ભાગ લો.
• પગલું 2 નાના ગોળીઓ માં ગોમાંસ અને કટ ધોવા
• પગલું 3 માંસને 2.5 લિટર ઠંડા પાણીમાં રેડવાની જરૂર છે, સુગંધી મરી, પત્તા અને મીઠું ચપટી ઉમેરો. એક બોઇલમાં બધું લાવો અને 1.5 કલાક સુધી સણસણવું, ફીણ લઈ
• પગલું 4 વટાણાને વિનિમય કરવો, ગાજરને સ્લાઇસેસમાં કાપીને, પછી 2 કે 4 ટુકડાઓ.
• પગલું 5 વનસ્પતિ તેલ પહેલાથી જ અને સોનેરી ડુંગળી સુધી ગાજર સાથે ડુંગળીને ફ્રાય કરો.
• પગલું 6 જ્યારે સૂપ રાંધવામાં આવે છે, તો ચોખાના 3-4 મુઠ્ઠી ભરીને ઉમેરો અને રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી 5-7 મિનિટ સુધી રસોઇ કરો.
• પગલું 7 પછી ભઠ્ઠીમાં મૂકી, ઉડી અદલાબદલી સુવાદાણા, એક બોઇલ લાવવા અને 1-2 મિનિટ માટે રસોઇ.
• પગલું 8 સ્વાદ માટે સૂપ અને મરી તૈયાર કરો.