- પોર્કની ગરદન 400 ગ્રામ
- બ્લેક ગ્રાઉન્ડ પેપર - 1/2 ચમચી
- મીઠું - 1 ચમચી
- બોવ - 1 ભાગ
- કોબી - 600 ગ્રામ
- શાકભાજી તેલ - 40 મિલીલીટર
- ટામેટા શુર 250 ગ્રામ
1. ડુક્કરના ગરદન લો, જે આ વાનગીને રાંધવા માટે આદર્શ છે, કારણ કે તે ખૂબ જ રસાળ અને નરમ અને તૈયાર કરવા માટે ઝડપી છે. ખૂબ ફેટી માંસ ન લેવા જોઇએ. માંસ સમઘનનું લગભગ 2 x 2 સેન્ટીમીટર કદમાં કાપવામાં આવે છે. 2. પછી તે સ્ટ્રો સાથે ડુંગળી કાપી જરૂરી છે. ફ્રાયિંગ માં વનસ્પતિ તેલ રેડવાની છે, તે ફરીથી ગરમી લાવો અને ત્યાં ડુંગળી રેડવાની છે, થોડું ફ્રાય. હવે આપણે પોર્ક અહીં ઉમેરો. અડધા રાંધેલા ભોજન સુધી માંસ રાંધવામાં આવે છે. 3. અમે ખૂબ ગોબી કાપી નથી અને તે એક frying પણ, જ્યાં માંસ બાફવામાં આવે છે માં રેડવાની છે. થોડું આગ પર 15-20 મિનિટ માટે થોડું મીઠું, આવરણ અને સણસણવું ઉમેરો. કોબીને તેનું માળખું રાખવા માટે અને વાસણમાં ફેરવવું નહીં, તેને લાંબા સમય સુધી આગમાં રાખવું નહીં. 4. હવે ટમેટા રસો ઉમેરો. તમે ટામેટાં, પૂર્વ-છાલ અને કાતરી કરી શકો છો. પીપર અને કૂક થાય ત્યાં સુધી, લગભગ પાંચ મિનિટ.
પિરસવાનું: 2