તળેલું ચેમ્પિગન્સ કેવી રીતે રાંધવું?
ઘણા લોકો આ મશરૂમને તેલમાં ફ્રાય કરવા માગે છે, પરંતુ ચાલો પ્રશ્નને થોડી રચનાત્મક રીતે આગળ ધપાવો અને સામાન્ય તળેલી ચમચકાદાર ચપળ આંખોથી આશ્ચર્યચકિત થઈ જશે.
ઘટકો:
- મશરૂમ્સ - 10 ટુકડા;
- માખણ - 1 tbsp. ચમચી;
- ક્રીમ - 2 tbsp. ચમચી;
- લીંબુનો રસ - 1 tbsp. ચમચી;
- ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી - 0,25 tsp.
- મીઠું - તમારા સ્વાદ માટે;
- સુવાદાણા અથવા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - તમારા સ્વાદ માટે.
તૈયારી:
- અમે મશરૂમ્સને કોગળા, પગને કાપી અને કેપ્સમાંથી ફિલ્મ દૂર કરીએ છીએ. જો ટોપ ખૂબ મોટી છે, તો તેને નાના ટુકડાઓમાં કાપી દો;
- અમે એક મજબૂત આગ મૂકી અને વનસ્પતિ તેલ ફ્રાય મશરૂમ્સમાં, મીઠું અને મરી સાથે તમારી રુચિ પણ ધ્યાનપાત્ર સાથે પકવવા. તમારા પોતાના સત્તાનો જથ્થામાં તેમને અદલાબદલી ગ્રીન્સ ઉમેરો;
- મશરૂમ્સની તત્પરતા તપાસો - જો કેપ્સ નરમ પડ્યા હોય તો, તે થોડો ક્રીમના ચમચી અને એક લીંબુનો રસનો ચમચી રેડવાની પૅન પર રેડવાની સમય છે. બધું સારી રીતે મિકસ કરો, થોડી મિનિટો માટે ઢાંકણ અને બોઇલ બંધ કરો.
ક્રીમ સાથે ફ્રાઇડ વિજેતા, જડીબુટ્ટીઓ સાથે અનુભવી, તમારા ટેબલ પર કોઈપણ સાઇડ ડિશ અથવા અલગ વાનગીમાં એક ઉત્તમ ઉમેરો થશે.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મશરૂમ્સ ની સ્ટફ્ડ ચીઝ થી ડિશ
રસોઈ અને સ્વાદિષ્ટ વાનગીમાં સરળ, મશરૂમ્સ અને પનીરની કોઈ પ્રશંસકને ઉદાસીન છોડશે નહીં.
ઘટકો:
- મોટા મશરૂમ્સ - 10-12 ટુકડા;
- ટામેટા - 1 ભાગ;
- બલ્ગેરિયન મરી - 1 ટુકડો;
- હાર્ડ ચીઝ - 150 ગ્રામ;
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને સુવાદાણા - 1 ટોળું;
- લેટીસ પાંદડા;
- ખાટો ક્રીમ - 2-3 tbsp. ચમચી;
- એગ -1 ભાગ;
- બ્રેડક્રમ્સમાં;
- મરી અને મીઠું - તમારા સ્વાદ માટે
તૈયારી:
- ભરવા માટે, નીચે પ્રમાણે કરો: મશરૂમના પગને કાપી નાખો અને તેમને વિનિમય કરો. પણ મરી, ટમેટા, ગ્રીન્સ વિનિમય, કેટલાક ચીઝ ઘસવું. તમારા સ્વાદ માટે એક અલગ વાટકી, મીઠું અને મરીમાં તમામ ઘટકો રેડવું, જગાડવો.
- એક અલગ વાટકીમાં, ઈંડાની અંદર તૂટી જાય છે, ખાટા ક્રીમ, મીઠું અને મરીના સ્વાદના બે ચમચી. સરળ સુધી સારી રીતે શેક;
- હવે પકવવાના ટ્રે પર મશરૂમ્સ મૂકો, જેમાં ઇંડા અને ખાટા ક્રીમ અને બ્રેડક્રમ્સમાં ચટણીમાં ટોપીઓને ડૂબકી આપી;
- પહેલાના કાતરી વાનગી સાથે મશરૂમ્સ સ્ટફ કરો, થોડું ચટણી રેડવું અને પનીરના નાનો ભાગ સાથે ટોચ પર છંટકાવ કરવો;
- Preheat 180 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અને 20 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.
ચેમ્પીયનયન સલાડ માટે સરળ અને સ્વાદિષ્ટ વાનગી
ઘટકો:
- મશરૂમ્સ - 500 ગ્રામ;
- ઇંડા - 4 ટુકડાઓ;
- હાર્ડ પનીર - 200 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ;
- મેયોનેઝ - સ્વાદ માટે;
- મીઠું, કાળા ગ્રાઉન્ડ મરી - સ્વાદ.
તૈયારી:
- પાતળા પ્લેટ સાથેના મશરૂમ્સને કાપો અને તેમને બંને પક્ષે એક ફ્રાઈંગ પેનમાં ફ્રાય કરો. અડગ રિંગ્સ કાપી, એક અલગ શાક વઘારવાનું તપેલું માં ડુંગળી ફ્રાય;
- એકબીજાથી ઇંડાને રાંધવા, એકબીજાથી જરદી અને પ્રોટીનને જુદા પાડે છે. અમે લાંબી લાકડી સાથે પ્રોટીન કાપીને, અને જરદીને સોજામાં ફેરવીએ છીએ. મોટા ઘસવામાં ચીઝ;
- મેયોનેઝ સાથે ભરીને બધા ઘટકો ભેગા કરો.
Champignons અને બટાકાની સાથે સ્ટર્ડી બટાટા સૂપ
ઘટકો:
- મશરૂમ્સ - 300-400 ગ્રામ;
- બટાકા - 7-8 ટુકડા;
- પાણી - 1.5 લિટર;
- માખણ - 1 tbsp. ચમચી;
- સુવાદાણા - તમારા સ્વાદ માટે;
- ડુંગળી - 1 પીસી.
- ક્રીમ - 1 ગ્લાસ, ચરબીનું પ્રમાણ 20-22%;
- મીઠું - સ્વાદ માટે
તૈયારી:
- અમે બટાટાને ક્યુબ્સમાં કાપીને પાણીથી ભરીએ છીએ જેથી તે શાકભાજીને છુપાવે અને તૈયાર થતાં સુધી રાંધવા, મીઠાને સ્વાદમાં ઉમેરીને;
- માખણ સાથે ફ્રાયિંગ પેનમાં, સુવર્ણ સુધી ઉડી અદલાબદલી ડુંગળી ફ્રાય;
- અમે મશરૂમ્સને મોટી ટુકડાઓમાં વિનિમય કરીએ છીએ, ડુંગળીને ઉમેરી રહ્યા છે અને થોડું થોડોક ભરવાથી;
- બટાટા તૈયાર થયા પછી, મશરૂમ્સ અને ડુંગળીને પાનમાંથી પાણીમાં ઉમેરો, ક્યારેક ક્યારેક stirring;
- એક ચાળવું સાથે સૂપ અને ઉત્પાદનો વિભાજિત, પરંતુ પાણી રેડવાની નથી શાકભાજી અને મશરૂમ્સ સાથે બટાટાને દબાણ કરો, તે બધાને પુઈ-પેઝ સમૂહ (ક્રશ દ્વારા અથવા બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને) લાવીને;
- કન્ટેનરમાં બધું મૂકો, ક્રીમ અને થોડું સૂપ ઉમેરો જેથી છૂંદેલા બટાકાની સહેજ પાણીમાં ભરાઈ જાય અને બોઇલ પર લઈ જાય;
- તૈયાર વાનગી લીલોતરી સાથે સુશોભિત, પ્લેટોમાં રેડવું
ચેમ્પિગન્સના સેંકડો વાનગીઓ પણ છેઃ સૂપ્સ, ફ્રાઇડ અને બેકડ, સલાડ, અથાણું, મીઠું ચડાવેલું. વાનગીઓ વિવિધ આકર્ષક છે ચોક્કસ અને પગલું-દર-પગલાના એક્ઝેક્યુશન પર ધ્યાન કેન્દ્રિત ન કરો, તમારા પોતાનામાં કંઈક લાવવા, સ્વપ્ન કરો અને તમારા ટેબલ પર આ જંગલ નિવાસીથી સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓનો આનંદ માણો.