રસોઈ બીજા અભ્યાસક્રમો માટે

અમે બીજા અભ્યાસક્રમો રાંધવા માટે તમારા ધ્યાન વાનગીઓમાં હાજર

કાકડી સાથે બટાકાની માંથી Zrazy

• બટાકાની 1 કિલો
• 2 મીઠાઈ કાકડી
• પ્રોસેસ્ડ ચીઝના 50 ગ્રામ
• 1 tbsp એલ. વનસ્પતિ તેલ
• 1 tbsp એલ. માખણ
• સુવાદાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને પીસેલા એક ટોળું
• સુકા રોઝમેરીની ચપટી
• 2 tbsp એલ. લોટ
• મીઠું

પાકકળા:

તેઓ તૈયાર થાય ત્યાં સુધી બટાટાને એક સમાન ગણાય. આ સમયે, ભરવા તૈયાર કરો. ઊગવું ધોવા અને અંગત સ્વાર્થ કાકડી અને પનીર નાના સમઘનનું માં કાપી, ગ્રીન્સ સાથે ભળવું. બટાકાની છાલ અને છીછરા દાંતથી છંટકાવ કરવો નહીં. એક બારમાસી સુગંધી ઝાડવું ઉમેરો છૂંદેલા બટાટામાંથી કેક રેડવાની મધ્યમાં, ભરણ ભરવા અને કિનારીઓને અડવું. 2-3 મિનિટ માટે સોનેરી પોપડો સુધી શાકભાજી અને માખણના મિશ્રિત મિશ્રણમાં લોટ અને ફ્રાયમાં ઝરાઝીને રોલ કરો. દરેક બાજુ પર

પોટેટો tartlets

• બટાકાની 500 ગ્રામ
• અંતિમ પફ પેસ્ટ્રીના 250 ગ્રામ
• 300 ગ્રામ જીરુરી ચીઝ
• 1 લસણ લવિંગ
• 100 મીલી દૂધ
• મીઠું, મરી

પાકકળા:

પાતળા સ્તરમાં લોટ-ગાદીવાળી સપાટી પર કણક લો. 5-6 સે.મી.ના વ્યાસ સાથે 6 વર્તુળોમાં કાપો. ટીર્ટલેટ્સ માટે ટીર્ટલેટ્સમાં મૂકો, ચર્મપત્રની મગઝને ઢાંકવા, સૂકા કઠોળમાં રેડવું અને 15 મિનિટ માટે 180 ° સે માટે પ્રીહેટેડ ઓવન મૂકવો. કૂલ દો, દાળો અને ચર્મપત્ર દૂર કરો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી બંધ કરશો નહીં બટાટા છાલ, નાના સમઘનનું અને ઉકળતા મીઠું ચડાવેલું પાણી, 15 મિનિટ માં બોઇલ કાપી. એક ઓસામણિયું માટે થ્રો લસણ સાફ કરો અને અંગત સ્વાર્થ કરો. મોટી છીણી પર પનીર છીણવું. રસોમાં દૂધ સાથે મેશ બટેટા, લસણ, ચીઝ, થોડું મીઠું અને મરી ઉમેરો. ટેટટેલ્સમાં ભરવાનું મૂકો અને તેમને 7-10 મિનિટ માટે પકાવવાની પથારીમાં પાછા લાવો.

ચિકન અને મકાઈ સાથે પોટેટો casserole

• બટાકાની 1 કિલો
• 4 ચિકન fillets
• 2 ગાજર
• લિકના 1 દાંડી
• 50 ગ્રામ બ્રોકોલી
• તૈયાર મકાઈના 200 ગ્રામ
• દૂધ 400 મિલિગ્રામ
• માખણના 40 ગ્રામ
• 1 tbsp એલ. લોટ
• લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ 150 ગ્રામ
• મીઠું, મરી

તૈયારી સમય: 1 કલાક પિરસવાનું: 10

પાકકળા:

શાકભાજી સાફ 2-3 ભાગોમાં, અડધા ગાજર બટેટાં કાપો. ફૂલો પર ડિસએસેમ્બલ માટે બ્રોકોલી. લીક્સના સફેદ ભાગને સ્લાઇસેસમાં રેડતા. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં બટાકાની મૂકો, ઉકળતા પાણી મીઠું ચડાવવું અને બોઇલ લાવવા રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી 20 મિનિટ સુધી રસોઇ કરો. ચિકન પૅલેટને ધોવાઇ, સૂકવવામાં આવે છે, તૈયાર શાકભાજીથી જુદી જુદી ફાંટોમાં મૂકવામાં આવે છે. 750 મિલિગ્રામ ઠંડુ પાણી રેડવું, બોઇલને આવરે છે, 25 મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર રસોઇ કરો. મીઠું અને મરી સ્વાદ. ચિકન સાથે પાનમાંથી 300 મિલિગ્રામ સૂપ ભરો. ચિકન દૂર કરો અને સમઘનનું કાપી. બાકી રહેલ પ્રવાહી અને શાકભાજી એક સમાન શુદ્ધ ભરણામાં બ્લેન્ડર સાથે ભેળવી જોઈએ. સોસપેન્શનમાં અડધા માખણ પહેરાટ કરો, લોટ ઉમેરો અને 1 મિનિટ માટે રાંધવા. ધીમે ધીમે 300 મિલિગ્રામ દૂધ અને ગરમી રેડવાની, ચટણીની જાડાઈ સુધી ચટણી. શાકભાજી છૂંદેલા બટાટા, ચિકન ટુકડાઓ અને મકાઈ ઉમેરો, નરમાશથી મિશ્રણ કરો. Preheat 200 ° સી માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી રસોમાં બટાકાની જગાડવો અને બાકીના દૂધ અને માખણ સાથે મિશ્રણ કરો. એક પ્રત્યાવર્તન ફોર્મ સાથે greased માં ચિકન સાથે શાકભાજી સમૂહ મૂકો. છૂંદેલા બટેટાં સાથે ટોચ અને ચમચી સાથે સુંવાળું. 20 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી casserole દૂર કરો, ચીઝ સાથે છંટકાવ અને અન્ય 10 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર પાછા ત્યાં સુધી casserole સપાટી સોનેરી પોપડો સાથે આવરી લેવામાં આવે છે.

સ્પેનિશ બટાકા

• બટાકાની 900 ગ્રામ
• 2 tbsp એલ. ઓલિવ તેલ
• પોતાના રસમાં 250 ગ્રામ ટમેટાં
• 1 ડુંગળી
• લસણની 3 લવિંગ
• 2 tbsp એલ. વનસ્પતિ તેલ
• 1 tsp પૅપ્રિકા
• ખાંડની ચપટી
• મીઠું, મરી

પાકકળા:

બટાકાની છાલ, તેમને સ્લાઇસેસમાં કાપીને, તેમને ઘાટમાં મૂકો અને ઓલિવ ઓઇલ સાથે છંટકાવ કરો. મીઠું અને મરી 45 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું. 200 ° સી ચટણી તૈયાર કરો ડુંગળી અને લસણ છાલ. જગાડવો ટામેટાં શાક વઘારવાનું તપેલું માં, વનસ્પતિ તેલ ગરમી અને ડુંગળી ફ્રાય, 5 મિનિટ. સ્વાદ માટે લસણ, ચટણી, પૅપ્રિકા, ખાંડ અને મીઠું સાથે ટમેટા ઉમેરો. આવરણ હેઠળ સ્ટયૂ 10 મિનિટ ગરમ ચટણી સાથે બટાકાની સેવા આપે છે

હેમ સાથે બટાટા પેનકેક

• બટાકાની 700 ગ્રામ
• 1 ડુંગળી
• 100 ગ્રામ હેમ
• પીવામાં ચીઝની 100 ગ્રામ
• 1 ઇંડા
• 2 tbsp એલ. લોટ
• 4 tbsp. એલ. વનસ્પતિ તેલ
• 1 tbsp એલ. સમારેલી સુવાદાણા અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
• સુકા થાઇમની ચપટી
• મીઠું, મરી

ડુંગળી, વિનિમય, પનીર અને હેમના નાના સમઘનનું કાપી. બટાકા મોટા છીણી પર છીણી, એક ઓસામણિયું માં ગડી અને ચમચી સાથે સામૂહિક બહાર સ્વીઝ. લોટ, ઇંડા, ડુંગળી, હેમ, પનીર, જડીબુટ્ટીઓ, મીઠું અને મરી સાથે બટાટાને ભેગું કરો, સારી રીતે મિશ્રણ કરો. એક ફ્રાઈંગ પાનમાં 1 tbsp ગરમી; એલ. વનસ્પતિ તેલ 3-4 મિનિટ માટે મધ્યમ ગરમી પર કણક અને ફ્રાય સ્પૂન. દરેક બાજુ પર, સોનારી બદામી સુધી તેલ ઉમેરી રહ્યા છે, બાકીના ભજિયા રાંધવા.

"પોટેટો-ગરીબ માણસ"

• બટાકાની 1 કિલો
• 1 પીળો અને લીલા મીઠી મરી
• 2 ડુંગળી
• લસણની 4 લવિંગ
• સફેદ સૂકા વાઇનની 100 મીલીલી
• 0.5 કપ ઓલિવ તેલ
• 1 tsp જમીન પૅપ્રિકા
• 2 ખાડી પાંદડા
• મીઠું, મરી

પાકકળા:

શાકભાજી સાફ પાતળા સ્લાઇસેસ, ડુંગળીમાં બટાટા કાપો - અડધા રિંગ્સ, મરી - સ્ટ્રીપ્સ સાથે, કોર કાઢી રહ્યા છે. લસણ સમારેલી. ઘાટ માં થોડો તેલ રેડવાની. બટાટા, મરી અને ડુંગળીના સ્તરોમાં મૂકો, દરેક સ્તર, મીઠું, મરી, પૅપ્રિકા અને લસણ છંટકાવ. લોરેલના પાંદડા ઉમેરો અને બાકીના તેલ સાથે રેડવું. વાઇનમાં રેડવું અને પાણી ઉમેરો જેથી તે બીબામાં મધ્યમાં પહોંચે. 1 કલાક માટે 200 ° સે પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કુક

સરસવ સાથે છૂંદેલા બટાકાની

• બટાકાની 1 કિલો
• 15% ચરબીયુક્ત સામગ્રીમાં 150 મિલી ક્રીમ
• માખણ ના 50 ગ્રામ
• 2 tbsp એલ. મસ્ટર્ડ
• 1 ઇંડા
• મીઠું, મરી

બટાટાની છાલ, અડધા ભાગમાં કાપીને, મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં 20 મિનિટ. ફ્રાઈંગ પેનમાં માખણ મૂકો અને નાના આગ પર ઓગળે. બટાકાની એક વાસણમાંથી પાણીને ડ્રેઇન કરે છે, બટાકાની રસોમાં મેશ. ક્રીમ રેડો, રાઈ, માખણ, ઇંડા, મીઠું અને મરી ઉમેરો. સંપૂર્ણપણે જગાડવો સેવા આપતા, તમે તાજી ઔષધો સાથે છંટકાવ કરી શકો છો.

બટાકા અને મશરૂમ્સ સાથે પાઇ

• બટાકાની 400 ગ્રામ
• ચેમ્પિગન્સના 250 ગ્રામ
• માખણ ના 50 ગ્રામ
• 2 tbsp એલ. વનસ્પતિ તેલ
• 1 ઇંડા
• લીલા ડુંગળી એક ટોળું 1
• 0,5 બતકની ટોળું
• મીઠું, મરી

પરીક્ષણ માટે:

• 2 કપ લોટ
• માખણ 125 ગ્રામ
• 4 tbsp. એલ. 20% ચરબીના ઘટકો સાથે ખાટા ક્રીમ
• 2 tsp પકવવા પાવડર

પાકકળા:

તૈયાર, 20 મિનિટ સુધી યુનિફોર્મમાં બટાકા ઉકાળો. નાના ક્યુબ્સમાં ઠંડા માખણ કાપો, એક વાટકી માં મૂકી, ખાટી ક્રીમ સાથે ભેગા. એક જ વાટકીમાં, લોટને પકવવા પાવડર અને મીઠું ચપટી. કણક ભેળવી કણકને કોષ્ટકમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને તેને 10 મિનિટ સુધી ભેગું કરો. ફિલ્મ ચાલુ કરો અને 20 મિનિટ માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો. મશરૂમ્સ, સુવાદાણા અને લીલા ડુંગળી ધોવા. 4 ભાગોમાં મશરૂમ્સ કાપી, લીલા ડુંગળી અને સુવાદાણા વિનિમય કરવો. ફ્રાઈંગ પાનમાં તેલ ગરમ કરો અને stirring કરો, મશરૂમ્સ ફ્રાય, 8 મિનિટ લીલા ડુંગળી ઉમેરો અને 2 વધુ મિનિટ માટે રાંધવા. બટાકાની બંધ રેડવાની, ઠંડું, સ્વચ્છ અને સમઘનનું કાપી કાઢવા માટે પરવાનગી આપે છે. સ્વાદ માટે સુવાદાણા, તળેલી મશરૂમ્સ અને ડુંગળી, મીઠું અને મરી સાથે ભેગું કરો. આ કણક 2 અસમાન ભાગોમાં વહેંચાયેલું છે. લોટ-રેડાવાળું કોષ્ટક પર, તેમાંના મોટાભાગના પાતળા સ્તરમાં બહાર કાઢો, તેને ગ્રીનઝેડ ફોર્મમાં મૂકો. કણક પર ભરવા મૂકો, અદલાબદલી માખણ ઉમેરો. કણકનો બીજો ભાગ પાતળો રોલ કરો, તેમને કેકથી આવરે છે અને કિનારીઓ બાંધે છે. થોડું કોઈ રન નોંધાયો નહીં ઇંડા સાથે સપાટી ઊંજવું કેક મધ્યમાં એક છિદ્ર બનાવે છે પહેલેથી જ ભીની પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં 190 ° C અને 25-30 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું માં કેક મૂકો.

પનીર અને ડુંગળી સાથે પોટેટો souffle

• બટાકાની 1000 ગ્રામ
• 1 ડુંગળી
• 3 ઇંડા
• દૂધ 300 મિલિગ્રામ
• 100 ગ્રામ લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન
• 1 tbsp એલ. દાણાદાર મસ્ટર્ડ
• 1 tbsp એલ. માખણ
• 0.5 tbsp. એલ. લોટ
• મીઠું, મરી

પાકકળા:

બટાટા છાલ, 3-4 ભાગોમાં દરેક કાપી, ઉકળતા મીઠું ચડાવેલું પાણી રેડવાની અને બોઇલ પર લાવો. કૂક, ઢાંકણ સાથે આવરી, 15-20 મિનિટ., નરમ સુધી, પાણી ડ્રેઇન કરે છે. 2-3 મિનિટ માટે ઓછામાં ઓછા આગ પર બટેટાંના પોટ મૂકો, જેથી તે સૂકવવામાં આવે. મેટ બટેટા પ્યુ, મીઠું અને મરી સાથે અનુભવી. બિકમલ ચટણી તૈયાર કરો શાક વઘારવાનું તપેલું માં માખણ ઓગળે, લોટ અને ફ્રાય માં રેડવાની, stirring, 1 મિનિટ. ધીમે ધીમે દૂધમાં રેડવું અને કૂક કરો, 7- 9 મિનિટ માટે નાના આગ પર, ચટણી thickens સુધી. અડધા લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ, મીઠું અને મરી સાથે મોસમ સાથે ભેગું. કોરે સુયોજિત કરો અને કૂલ કરવાની મંજૂરી આપો. પ્રોટીનથી અલગ યોલો. બેચેલલ સૉસ, યોલ્સ અને મસ્ટર્ડ સાથે છૂંદેલા બટાકાની મિકસ કરો. સ્વચ્છ બાઉલમાં, ઝટકવું એક જાડા ફીણમાં પ્રોટીન અને મિશ્રણમાં ઉમેરો. Preheat 200 ° સી માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ઓલ્ડ રીફ્રેક્ટરી મોલ્ડ્સ માટે ફિનિશ્ડ પ્રોડક્ટને સ્થાનાંતરિત કરો. ટોચ પર બાકીના પરમેસન છંટકાવ. ગરમીથી પકવવું 30-35 મિનિટ સુધી souffle વધે છે અને ગોલ્ડન રંગ મેળવે છે. તરત જ કોષ્ટકમાં સબમિટ કરો.