તે લોકોમાં સામાન્ય રીતે સ્વીકારવામાં આવે છે કે મૂળો ઘણા બિમારીઓ અને રોગોને મુક્ત કરે છે. ત્યાં શિયાળો, રાઉન્ડ, સફેદ, કાળો અને લીલા એક મૂળો છે, મૂળો અલગ છે. બધા જાતો સ્વાદ, રંગ, કદ, આકાર અને ઉપયોગી પદાર્થો અને ઉપયોગી ગુણધર્મો રચના અલગ પડે છે. અને તેથી, ચાલો ઉપયોગી ગુણધર્મો જાહેર કરવાની શરૂઆત કરીએ, અને મૂળા લીલાથી શરૂ કરીએ.
અને તેથી, લીલું મૂળો શું છે? તેને બીજી રીતે માર્ગેલાન મૂળો પણ કહેવામાં આવે છે, તે મૂળો LOBO છે અને તે ચીની મૂળા પણ છે, અને તે ઉનાળામાં મૂળો પણ છે. લીલા મૂળો અન્ય જાતો કરતાં ખૂબ તેજસ્વી સ્વાદ ગુણો ધરાવે છે, પરંતુ તે ખૂબ ઓછી કડવાશ અને ઉપયોગી તત્વો છે. લીલા મૂળો ઉઝબેકિસ્તાનથી લાવવામાં આવ્યો હતો ત્યાં તે ખૂબ જ રસપ્રદ રીતે ઉગાડવામાં આવે છે, પાંદડા ખાસ કરીને કાપવામાં આવે છે જેથી સૂર્યની કિરણો રુટ પાકમાં પ્રવેશ કરી શકે છે, પરંતુ સૌથી અગત્યનું, બટાકાની સરખામણીમાં, હાનિકારક તત્વો મૂળામાં એકઠાં થતી નથી. મૂળા આવશ્યક તેલ ધરાવે છે, અને તીવ્રતા ગ્લાયકોસાઇડ્સ સાથે જોડાયેલ છે. આ ઉપરાંત મૂળોમાં ખાંડ, ફાઇબર, ચરબી, વિટામિન સી બી 1 - થાઇમીનનો સમાવેશ થાય છે, નર્વસ સિસ્ટમના કાર્યમાં સુધારો કરે છે, ચયાપચયમાં સુધારો કરે છે. લીલા મૂળામાં સમાયેલ રિબોફ્લેવિન, પેશીઓને પુન: સ્થાપિત કરવા અને દ્રષ્ટિને સુધારવા માટે જવાબદાર છે. વિટામિન પીપી શ્વસન માર્ગના કામ, હૃદય અને પેટનું કામ સુધારે છે. પાયરિડોક્સિન ચયાપચયને વેગ આપે છે અને રક્તમાં શર્કરાના સ્તરનું નિયમન કરે છે. પોટેશિયમ અને ક્ષારાતુ ક્ષાર સ્નાયુઓને હાંસલ કરે છે, કિડનીની કાર્યક્ષમતામાં સુધારો કરે છે અને શરીરના અધિક પાણીને દૂર કરે છે. કેલ્શિયમ અસ્થિ આરોગ્ય અને સંયુક્ત કાર્ય સુધારે છે. લીલા મૂળોએ હોજરીના રસનું ઉત્પાદન ઉત્તેજિત કરે છે અને તે ભૂખમાં સુધારો કરે છે.
બ્લેક મૂળો સૌથી કડવો અને સૌથી વધુ ઉપયોગી છે. બ્લેક મૂળો, તે શિયાળો છે, તે પણ રાઉન્ડ છે. તેમાં મોટી સંખ્યામાં આવશ્યક તેલ અને કાર્બનિક એસિડ હોય છે, સાથે સાથે માનવીય સ્વાસ્થ્ય માટે મહત્ત્વના સૂક્ષ્મ જીવીત - આયર્ન, પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ. બ્લેક મૂળો એન્ટિસેપ્ટિક ગુણધર્મો ધરાવે છે, અને કાળા મૂળો ઉપરાંત કોઈ આડઅસરો નથી! મૂળા બેક્ટેરિયાના કોષોનો નાશ કરે છે, અને મૂળાની રસ ઝડપથી વિવિધ જખમો અને અલ્સર, અલ્સર અને ચાંદાને રોકે છે. મૂળા એક મૂત્રવર્ધક પદાર્થ છે, જેનાથી કિડનીઓના કામકામમાં સુધારો થાય છે. મધ સાથેનો કાળો મૂળોનો રસ ફલૂ અને ઠંડા માટે ઉત્તમ ઉપાય છે. માત્ર મૂળોનો રસ શરીરને શુદ્ધ કરે છે અને વધારાનું વજન દૂર કરે છે. જઠરનો સોજો, અલ્સર અને હૃદય રોગ પીડાતા લોકો માટે બ્લેક મૂળો આગ્રહણીય નથી. મૂળોનો ઉકાળો ઊંઘમાં સુધારો કરે છે અને તીવ્ર દાંતના દુઃખાવાથી મદદ કરે છે. મૂળામાં જીવલેણ ટ્યુમરનું ઉપચાર કરવામાં મદદ કરે છે. ઉદ્યોગમાં આવશ્યક તેલ ઉત્પન્ન કરવા માટે બીજનો ઉપયોગ પણ કરવામાં આવે છે. મૂળાની રસને વાળની સ્થિતિ સુધારવા માટે પણ વપરાય છે.
લીલા અને કાળો મૂળો જ ભૂખમાં સુધારો કરે છે, પણ જઠરાંત્રિય માર્ગની સમગ્ર સ્થિતિ. મૂળા એક સારા cholagogue છે. લીલા મૂળો આંતરડાના કાર્યમાં સુધારો કરે છે, જે કબજિયાતની શક્યતા ઘટાડે છે, ઝાડા, આંતરડામાં માં અગવડતા દૂર કરે છે. લીલા મૂળો લોહીમાંથી અધિક કોલેસ્ટ્રોલ દૂર કરે છે, તેથી લોહીમાં વધારે કોલેસ્ટ્રોલ પીડાતા લોકો માટે તેને ખાવા માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે. લીલી મૂળોના ઉપયોગી ગુણધર્મો હકીકતમાં પ્રતિરક્ષા મજબૂત બને છે. લીલા મૂળોમાં એન્ટિબેક્ટેરિયલ પ્રોપર્ટીઝ હોવાના કારણે, તે પેર્ટુસિસ, ન્યુમોનિયા અને બ્રોન્કાટીસનું જોખમ ઘટાડે છે.
અને ફોર્મ્યુલેશન્સમાં પીડાને દૂર કરવા માટે, તમારે મૂળોને ઘસવાની જરૂર છે અને તેને ખલેલ પહોંચાડતી સાઇટ્સ પર મૂકવી જરૂરી છે, તે ઉઝરડા અને abrasions સાથે પણ મદદ કરે છે. મૂળાના પાંદડા અને છાલ રૂટની પાક કરતાં 3 ગણું વધુ વિટામિન સી ધરાવે છે, તેથી તમારે ગરમ પાણીમાં પાંદડાઓ ઉકાળવા અને ઠંડુ અને ફલૂ સાથે પીવું પડે છે. પરંતુ વંધ્યવાદ પણ છે, પેટની અલ્સર અને ડ્યુઓડીનલ અલ્સરથી પીડાતા લોકોમાં લીલી મૂળો ખાવવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. ઉપરાંત, કિડની અને યકૃતના રોગો સાથે, જઠરનો સોજો પીડાતા લોકો માટે મૂળો ખાવા માટે ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. તેનો ઉપયોગ પકવવાની પ્રક્રિયા, સાઇડ ડીશ અને એક સ્વતંત્ર વાનગી તરીકે થાય છે. મૂળા સફેદ હોય છે , તે કાળો મૂળોથી વિપરીત, શિયાળો અને રાઉન્ડ હોય છે, તે થોડો ઓછો તીવ્ર સ્વાદ ધરાવે છે. તે ascorbic એસિડ અને સૂકી પદાર્થો મોટી રકમ છે.
ડેકોન એક જાપાની મૂળો છે. જાપાનના રહેવાસીઓ દરરોજ એક બાજુ વાનગીના સ્વરૂપમાં તેનો ઉપયોગ કરે છે, એક પકવવાની પ્રક્રિયા તરીકે અને એક અલગ વાનગી તરીકે. ડેકોન મૂળો અને મૂળોના દૂરના સંબંધી છે. ડાઇકૉનનો સ્વાદ તેના સંબંધીઓથી ઘણો જુદો છે, તેનો સ્વાદ નરમ અને વધુ ટેન્ડર છે. આ daikon ના સ્વાદ રુટ ભાગ પર આધાર રાખીને બદલાય છે - રુટ નજીક, તીવ્ર. મીઠી ભાગ એ ડેકોનની મધ્યમાં છે. Daikon પણ બધા ઉપયોગી ગુણધર્મો ધરાવે છે તે કોઈ પણ સ્વરૂપમાં ખોરાક માટે ઉપયોગ કરી શકાય છે, તે ફક્ત તમારી કલ્પના પર આધાર રાખે છે. ડાઇકોનનું સ્ટોરેજ બે અઠવાડિયાથી વધુ સમય સુધી ચાલતું નથી, પરંતુ સ્ટોરેજ સાથે તેને ખેંચવું વધુ સારું છે, પરંતુ તેનો ઉપયોગ ઘણા દિવસો સુધી થાય છે.
મૂળા પણ મૂળાની જાતોમાંનો એક ઉલ્લેખ કરે છે. મૂળાની મૂળાની નાની જાતોમાં સમાવેશ થાય છે, અને તે લગભગ 20 પ્રજાતિઓની સંખ્યા ધરાવે છે. મૂળો ભૂખને ઉત્તેજિત કરે છે, પાચનમાં સુધારો કરે છે, શરીરને ટોન બનાવે છે, ખનિજોની ઉણપ ફરી જુએ છે. તે એનિમિયા માટે ઉપયોગી છે, રંગ સુધારે છે અને ચામડીની સ્થિતિ સુધારે છે. મૂળા રસ યકૃતમાં પેશાબ સાથે મદદ કરે છે, પિત્તાશયમાં પત્થરો દૂર કરે છે, સૂકી ઉધરસ માટે ઉપયોગી છે. મૂળા દાંતના સડો માટે ઉપયોગી છે, ચામડીની ખંજવાળ દૂર કરે છે, ફેફસાના રોગોમાં મદદ કરે છે, પ્રતિરક્ષા મજબૂત કરે છે, દ્રષ્ટિ સુધારે છે, હાડકાંને મજબૂત બનાવે છે અને ચીકણું ચીકણું બનાવે છે.
મૂળા, રાઉન્ડ, કાળો, સફેદ, તે અલગ અલગ હોઈ શકે છે, પરંતુ તે હંમેશા આપણા શરીર માટે ઉપયોગી છે. મૂળો ખાય છે અને તંદુરસ્ત રહો!