- સુકા સફેદ વાઇન - 3 કપ
- તેલ - 100 ગ્રામ
- કેપર્સ - 2-3 ચમચી
- શેલોટ - 3-4 ચમચી (માધ્યમ)
- તાજા સુવાદાણા - - ટુકડા
- ઓલિવ તેલ - - પીસ
- મીઠું, મરી - - સ્વાદ માટે
ઘટકો. છાલ અને ડુંગળી સ્લાઇસ 2 tsp ચટણીઓના માટે saucepan માં Preheat. ઓલિવ તેલ અને ડુંગળી ઉમેરો. નરમ અને સુવર્ણ (લગભગ 12 મિનિટ) સુધી મધ્યમ ગરમી પર ડુંગળી ફ્રાય. ગરમી વધારો અને દારૂ 3 કપ ઉમેરો. એક બોઇલ લાવો અને 15 મિનિટ માટે રાંધવા, જેથી વાઇન બાષ્પીભવન થાય છે. ગરમીને ઘટાડે છે જેથી ચટણી ઉકાળો. પછી, તેલ ઉમેરીને શરૂ કરો, એક ચમચી જ્યાં સુધી બધી તેલ ઉમેરાતી નથી. સાવચેત રહો કે ચટણી ઉકળવા નથી, પરંતુ તે ગરમ છે. પાણીના કેપર્સને ડ્રેઇન કરો અને તેમને વીંછળવું, સુવાદાણાને કાપો, ચટણીમાં બધું ઉમેરો. મીઠું અને મરી સ્વાદ. સોસ જગાડવો અને પ્લેટમાંથી દૂર કરો. ગરમ સેવા બોન એપાટિટ
પિરસવાનું: 10-12