મૂળો અને મરીથી પકવવા

નાના શાક વઘારવાનું તપેલું માં ચોખા સરકો, ખાંડ, મીઠું, મરીના દાણા અને નબળા કાચા માટે રસોઇ :

• ચોખા સરકો - 1/2 કપ
• ખાંડ - 2 વસ્તુઓ. ચમચી
• મીઠું - 1/2 ચમચી
• કાળા મરી - 10 ટુકડા (વટાણા)
• મૂળાની - 12 ટુકડા (અડધો ભાગ કાપી)
• પેપરનોસીની અથવા અથાણાંના મરી - 4 ટુકડાઓ

સૂચનાઓ

એક નાની શાક વઘારવાનું તપેલું માં, ચોખા સરકો, ખાંડ, મીઠું, મરીના દાણાને મિક્સ કરો અને ઓછી ગરમી પર કૂક કરો જ્યાં સુધી ખાંડ અને મીઠું સંપૂર્ણપણે વિસર્જન થાય નહીં, લગભગ 2 મિનિટ. એક માધ્યમ શાક વઘારવાનું તપેલું માં એક બોઇલ માટે મીઠું ચડાવેલું પાણી લાવવા. મૂળો અને મરી ઉમેરો, 2 મિનિટ માટે રાંધવા, જ્યાં સુધી મૂળો paler છે. પાણીને ડ્રેઇન કરો અને છીછરા વાનગીમાં શાકભાજી મૂકો. ગરમ સરકો મિશ્રણ સાથે શાકભાજી રેડો, ઠંડું અને 15 મિનિટ માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકવામાં પરવાનગી આપે છે. તૈયાર પકવવાની પ્રક્રિયાને 3 દિવસ સુધી રેફ્રિજરેટરમાં કડક બંધ કન્ટેનરમાં સંગ્રહિત કરી શકાય છે.

પિરસવાનું: 100