- સેવોય કોબીના વડા - 1 ટુકડો
- ઓલિવ તેલ - 3 વસ્તુઓ ચમચી
- પોર્ક ગરદન - 300 ગ્રામ
- સફેદ ગોળો - 1 ભાગ
- લસણ - 1 દાંત
- થાઇમ sprig - 1 ભાગ
- ટામેટા રસો - 1 સ્ટમ્પ્ડ. એક ચમચી
- મોઝેઝેરાલા - 300 ગ્રામ
- ક્રીમ (20% ચરબીનું પ્રમાણ) - 100 મિલીલીટર
- પરમેસન - 100 ગ્રામ
- મીઠું અને કાળા મરી - - સ્વાદ માટે
તેથી, આપણે ઘટકોનો અભ્યાસ કરવાનું શરૂ કરીએ છીએ. પ્રથમ, અમારા ડુક્કરને નાના સમઘનનું કાપી નાખો અને તેને બ્લેન્ડરમાં નાજુકાઈના માંસની સ્થિતિમાં પીગળી દો. મીઠું ચડાવેલું ઉકળતા પાણીમાં કોબી 5-7 મિનિટ માટે ઉકાળવામાં આવે છે. 5-7 મિનિટ માટે ઓલિવ તેલમાં ડુંગળી અને લસણની બારીક કટકો અને ફ્રાય. પછી તેમને નાજુકાઈના માંસમાં ઉમેરો, બીજા 10 મિનિટ માટે મધ્યમ ગરમી પર ફ્રાય કરો, પછી આગ ઘટાડો, ટમેટા રસો અને પાણીના થોડા ચમચી ઉમેરો. અમે અન્ય 5 મિનિટ બગાડી, પછી તેને આગ દૂર. Preheat 180 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી. પકવવા માટે ઊંડા વાનગીઓ લો, ઓલિવ તેલ સાથે તે મહેનત કરો. કાસેરોલના સ્તરો મૂકે છે (ફોટોમાં તરીકે): કોબીના એક સ્તર, નાજુકાઈના માંસનું એક સ્તર અને મોઝેઝેરાલા ચીઝનું સ્તર. સ્તરો મૂકે ત્યાં સુધી કાચા રન આઉટ. દરેક સ્તરો મીઠું ચડાવેલું અને મસાલેદાર હોવું જોઈએ. જ્યારે બધા સ્તરો નાખવામાં આવે છે, બધી ક્રીમ રેડવાની, કોબી અન્ય સ્તર મૂકે છે અને 40 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો. અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી કોબી પનીર લો, લોખંડની જાળીવાળું parmesan સાથે છંટકાવ, અને વિલંબ વગર - ટેબલ પર, જ્યાં સુધી તે ઠંડા છે બોન એપાટિટ!
પિરસવાનું: 5-7