- મોટા ટમેટાં - 4 ટુકડાઓ
- મરચાંની જાલાપેન - 2 ટુકડા
- તાજા પીસેલા - 3 સ્ટમ્પ્ડ. ચમચી
- લીલા ડુંગળીના પીછા - 6 ટુકડાઓ
- તાજા ચૂનો રસ - 2 વસ્તુઓ. 2 લોમ્સમાંથી ચમચી (વત્તા 2 ચમચી)
- મીઠું - 1/4 ચમચી
- કાળા કઠોળની બેંક - 1 ટુકડો (480 ગ્રામ)
- લસણ - 2 દાંત
- મરચાં પાવડર - 3/4 ચમચી
- ખાટા ક્રીમ - 1 1/2 કપ
- મરી સાથે ચીઝ - 4 કપ (480 ગ્રામ)
- guacamole - 3 કપ
- ટૉર્ટિલાસમાંથી ફાઇલિંગ ચીપ્સ માટે ટૉર્ટિલાસમાંથી કાપીને - સ્વાદ માટે
1. ટામેટાંમાંથી કોર અને બીજ દૂર કરો, તેલીકા કાપી. બીજમાંથી જાલેપોના છાલ અને તેને અંગત સ્વાર્થ કરો. લીલી ડુંગળીના બે પીછા, ચાર ડુંગળી ઉડી અદલાબદલી. એક વાટકીમાં ટમેટાં, જલાપેનોસ, કચડી પીસેલા અને ચૂનાના રસના 2 ચમચી મિક્સ કરો. મીઠાના ચમચી સાથે મિક્સ કરો અને ટમેટાં નરમ થાય ત્યાં સુધી લગભગ 30 મિનિટ સુધી ચાલો. એક વાટકી માં મિશ્રણ તાણ અને પ્રવાહી રેડવાની છે. 2. કાળા કઠોળ, અદલાબદલી લસણ, બાકીના ચૂનો રસ, મરચાંની પાવડર અને ખોરાક પ્રોસેસરમાં બાકીના મીઠું જગાડવો. એક વાટકી પર પરિવહન કરો અને ભેગા ના બાઉલ ધોવા. ખાદ્ય પ્રોસેસર અને 2 કપ (300 ગ્રામ) પનીરમાં સરળ સુધી ખાટા ક્રીમ મિક્સ કરો. અલગ બાઉલમાં મૂકો એક ગ્લાસ વાટકી અથવા વાનગીમાં બીન મિશ્રણનો સ્તર મૂકો. 3. ખાટા ક્રીમના સ્તર સાથે ટોચ અને બાકીના ચીઝ સાથે સમાનરૂપે છંટકાવ કરો. ટોચ પર guacamole મૂકો, અને પછી ટમેટા મિશ્રણ. અદલાબદલી લિક છંટકાવ અને ચિપ્સ સાથે સેવા આપે છે. ચટણી રેફ્રિજરેટરમાં 24 કલાક સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે. સૉસને સેવા આપતા પહેલાં 1 કલાક માટે ઓરડાના તાપમાને ઊભા રહેવાની મંજૂરી આપો.
પિરસવાનું: 8-10