- બટાકા - 1 કિલોગ્રામ
- સોલ્ટ 250 કિલોગ્રામ
- ઓલિવ તેલ - 120 મિલિલીટર (લીલા શેવાળ)
- લીલા ડુંગળી, બંડલ - 1 પીસ (લીલા શેવાળ)
- લસણ - 3 દાંત (ગ્રીન મોસ)
- ગ્રાઉન્ડ જીરું - 1 ચમચી (લીલા શેવાળ)
- વાઇન સરકો - 3 વસ્તુઓ ચમચી (લીલા શેવાળ)
- મીઠું - સ્વાદ (લીલા શેવાળ)
- ઓલિવ તેલ - 120 મિલિલીટર (મસાલેદાર શેવાળ)
- મેરીનેટેડ મીઠી મરી - 1 ભાગ (મસાલેદાર શેવાળ)
- લસણ - 3 દાંત (મસાલેદાર શેવાળ)
- ગ્રાઉન્ડ જીરું - 1 ચમચી (મસાલેદાર શેવાળ)
- ગ્રાઉન્ડ હોટ મરી - 1 ચમચી (મસાલેદાર શેવાળ)
- વાઇન સરકો - 2 વસ્તુઓ. ચમચી (મસાલેદાર શેવાળ)
- મીઠું - સ્વાદ (મસાલેદાર શેવાળ)
1. બટાકાની વાસણો એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં પાણી 1 લિટર રેડવાની છે અને તે બધા મીઠું પાતળું. આ અસ્વચ્છ બટાટા છાલ અને રાંધવામાં સુધી રાંધવા. 2. મસાલેદાર શેવાળ તૈયાર કરવા માટે, અથાણાંના મરીને પ્યુરીમાં જમીન હોવી જોઈએ. તેમાં છાલેલા લસણ, મીઠું, ગરમ મરી અને જીરું ઉમેરો. 3. એક અલગ વાટકી માં રસો રસો. તે સરકો અને ઓલિવ તેલ માં રેડવાની એક કોરોલા સાથે જગાડવો. 4. હવે લીલા શેવાળ તૈયાર કરવાની જરૂર પડશે. આવું કરવા માટે, લીલી ડુંગળી ધોવાઇ, સુકાઈ જ હોવી જોઈએ. ખાસ વાનગીમાં, છૂંદેલા બટાટામાં ડુંગળીને મસાલો. લસણ છંટકાવ કરવો અને તેને વિનિમય કરવો. ડુંગળી પર લસણ અને જીરું ઉમેરો. સારી રીતે ભળી દો જગાડવો અટકાવ્યા વિના, ઓલિવ તેલ અને સરકો માં રેડવાની 5. પોટમાંથી પાણી રાંધેલા બટાટા સાથે રેડવું. પાણી વગરના બટાકાની સાથેના પાનને 1-2 મિનિટ માટે આગ લગાડવો જોઈએ. બટાટા પર પાતળા મીઠાના પોપડાની રચના કરવી આવશ્યક છે. ચટણીઓ સાથે બટાકા એક સમાન વસ્ત્રોમાં આપવામાં આવે છે.
પિરસવાનું: 4