ખાસ અથાણાંના કોબી આ રીતે મેરીનેટ કોબી કોઈને ઉદાસીન છોડી જશે! મિત્રો અને પાડોશીઓને અનુરૂપ આ વાનગીઓ પૈકી એક તે છે અને તેને રસોઈબૂક્સમાં કાળજીપૂર્વક સંગ્રહિત કરવામાં આવે છે. ઝડપ અને રસોઈની સાદાઈમાં આવા કોબીના લાભો - 4 કલાક પછી તમે આનંદથી એક સુગંધિત કોબીને ભરી શકો છો, વધુ સંપૂર્ણ કચુંબર જેવા. કોબી "પ્રાસંગિક" સાચવી શકાય છે, પરંતુ દરેકને જે તે રાંધ્યું, તે જ દિવસે ખાવામાં આવી હતી, તેથી હું તેને રેફ્રિજરેટર એક ગ્લાસ જાર માં સંગ્રહવા ભલામણ
ઘટકો:- કોબી સફેદ કોબી 1000 ગ્રામ
- ગાજર 1 પીસી.
- મરી મીઠી 1 પીસી
- લસણ 1 લવિંગ
- પાણી બાફેલી 125 મી
- મીઠું 1 tbsp એલ.
- સુગર 60 ગ્રામ
- સૂર્યમુખી શુદ્ધ તેલ 75 મી
- કોષ્ટક સરકો 5 મી
- પગલું 1 અથાણાંવાળી કોબીની તૈયારી માટે તમારે જરૂર પડશેઃ સફેદ કોબી, ગાજર, મીઠી મરી, લસણ, પાણી, મીઠું, ખાંડ, વનસ્પતિ તેલ અને એસિટિક સાર (70%).
- પગલું 2 કટકો કોબી.
- પગલું 3 ગાજર પાતળા સ્ટ્રિપ્સમાં કાપીને અથવા કોરિયનમાં ગાજર તૈયાર કરવા માટે છીણીનો ઉપયોગ કરે છે.
- પગલું 4 મીઠી મરીને 4 ટુકડાઓમાં કાપી નાખો, અને પછી વિનિમય કરવો અથવા પતળા કાપી.
- પગલું 5 દંડ છીણી પર લસણ છંટકાવ કરવો અથવા પ્રેસ દ્વારા સ્વીઝ કરો.
- પગલું 6 આ marinade તૈયાર: ઠંડા બાફેલી પાણી અડધા એક ગ્લાસ મીઠું અને ખાંડ વિસર્જન, તેલ અને 1 tsp રેડવાની છે. એસિટિક એસેન્સીસ
- પગલું 7 મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું માં, કોબી, carrots, મરી અને લસણ જગાડવો.
- પગલું 8 ઠંડા marinade રેડો અને મિશ્રણ. કોબીને ભારે વસ્તુથી દબાવવી જોઈએ - તેના માટે તમે તેને પ્લેટ સાથે આવરી શકો છો અને ટોચ પર (જે તમને વજન અને કદમાં અનુકૂળ હોય તેટલું) એક કર્કશ કે મોર્ટારની બરણી મૂકી શકો છો.
- પગલું 9 ઠંડી જગ્યાએ કોબી દૂર કરો - 4 કલાક પછી તે તૈયાર થઈ જશે - તમે તેને ગ્લાસ જારમાં મૂકી શકો છો અને તેને રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત કરી શકો છો.