મશરૂમ્સ સાથે બ્રસેલ્સના સ્પ્રાઉટ્સને રાંધવા માટેની ટિપ્સ ટૉક તરીકે, એક ટોય તરીકે, પુખ્ત વયના અને બાળકો બંને ખાવાથી કુચંચી બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ. પરંતુ, કેટલાક કારણોસર, આ કોબી ક્યારેક કડવો, કડવો સ્વાદ ધરાવે છે. તેને છુટકારો મેળવવા માટે, બ્રસેલ્સના સ્પ્રાઉટ્સને ઠંડા પાણીથી રેડવાની જરૂર છે, તેને બોઇલમાં લાવો, પાણીને ડ્રેઇન કરો. પછી ફરીથી તાજા પાણી રેડવું, અને થોડી મિનિટો રાંધવા, તૈયારી સુધી ન દો. બાકીની કડવાશ frying દરમિયાન દૂર જશે, જો તમે અડધા દરેક વડા કાપી. સૌથી નાજુક અને કડવું સ્વાદ નાના વડાઓ દ્વારા આનંદ આવે છે. આ રેસીપી માટે તમે બંને તાજા અને સ્થિર બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સનો ઉપયોગ કરી શકો છો. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે મશરૂમ્સ અને બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ સાથે ઉડી અદલાબદલી ડુંગળીને ફ્રાય કરી શકો છો, પરંતુ આ કોબીના વિશિષ્ટ સ્વાદને આભારી છે, તે ફરજિયાત ઘટક નથી. વિજેતા ટેબલ પર પીરસવામાં આવે છે, અને આ વાનગીનો સ્વાદ વાસ્તવિક gourmets પણ અપીલ કરશે.
ઘટકો:- કોબી બ્રસેલ્સ 300 ગ્રામ
- મશરૂમ્સ ચેમ્પીનોન્સ 200 ગ્રામ
- તાજા 1 ટોળું સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
- સૂર્યમુખી શુદ્ધ સૂર્યમુખી તેલ 3 tbsp. એલ.
- કાળા મરી પાવડર 1 ટીસ્પૂન.
- મીઠું 1 ચપટી
- પગલું 1 અમે બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સથી ઉપલા પાંદડા દૂર કરીએ છીએ.
- પગલું 2 અડધા કે ચાર ટુકડાઓમાં દરેક મોટા કાચોચિક કાપો.
- પગલું 3 ચેમ્પીનોન્સ કાળજીપૂર્વક ધોવા અને પગની ફૂગ ધાર કાપી.
- પગલું 4 મશરૂમ્સને ચાર ભાગોમાં અથવા અડધા ભાગમાં કાપો.
- પગલું 5 કોબી સાથે મશરૂમ્સ મિક્સ કરો.
- પગલું 6 વનસ્પતિ તેલને જાડા તળિયે ગરમ કરો અને માધ્યમની ગરમીથી 25 થી 30 મિનિટ સુધી શાકભાજીની સ્ટયૂને મોકલો, કેટલીકવાર stirring- કોબી નરમ બની જાય છે.
- પગથિયું 7 મીઠું અને મરીના સ્વાદને શાંત કરવાના અંતિમ તબક્કામાં. સાઇડ ડીશ તરીકે, તે બાફેલી અથવા બેકડ બટાકાની સાથે સારી રીતે ચાલે છે.