- પિસ્તા નટ - 3/4 કપ
- ખાંડ - 1 2/3 કપ
- લોટ - 2 કપ
- બેકિંગ પાવડર - 1 સ્ટમ્પ્ડ. એક ચમચી
- મીઠું - 1/2 ચમચી
- માખણ - 240 ગ્રામ (અનસોલ્ટ, ઓરડાના તાપમાને)
- દૂધ - 1/2 કપ
- વેનીલા અર્ક - 2 ચમચી
- ઇંડા - 5 ટુકડાઓ
- એલમન્ડ પેસ્ટ - 240 ગ્રામ
- પાવડર ખાંડ - 1 1/2 કપ
- કોર્ન સીરપ - 1/4 ગ્લાસ
- કડવી ચોકલેટ - 450 ગ્રામ
- જાડા ક્રીમ - 1 1/4 કપ
- જરદાળુ જામ - 3/4 ગ્લાસ
1. એક કેક બનાવો. Preheat 175 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી. 3 રાઉન્ડ પાઇ આકાર સાથે ઊંજવું. ચર્મપત્ર અથવા મીણ કાગળના દરેક રાઉન્ડ ભાગ, તેલ સાથે કાગળને ગ્રીસ કરો. એક પકવવા ટ્રે પર પિસ્તા લો અને 7-10 મિનિટ માટે પ્રીહેટેડ ઓવનમાં ગરમાવો. એક વાનગી પર મૂકો અને સંપૂર્ણપણે કૂલ. ઉડીથી પિસ્તાને વિનિમય કરો અને સુશોભન માટે 1/4 કપ કોરે મૂકો. ખોરાક પ્રોસેસરમાં બાકીના 3/4 કપ પિસ્તા લો. ખાંડ ઉમેરો અને અંગત સ્વાર્થ. મોટા બાઉલમાં મૂકો અને લોટ, પકવવા પાવડર અને મીઠું ઉમેરો. 30 સેકન્ડ માટે નીચી ગતિએ મિક્સર હરાવ્યું. માખણ, દૂધ, વેનીલા અર્કને ઉમેરો અને નીચા ગતિએ મિક્સર સાથે હરાવ્યું. ઝડપને મધ્યમ અને ઝટકવું 2 થી 3 મિનિટ સુધી વધારવો. વ્હાડ ઇંડાને 2 અથવા 3 રંગમાં ઉમેરો અને દરેક ઉમેરા પછી, બધા ભેગા કરો. 2. ત્રણ સ્વરૂપો વચ્ચે કણક વિભાજીત કરો. લગભગ 25 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. તેને 10 મિનિટ સુધી ઠંડું દો. ચર્મપત્ર દૂર કરો અને સંપૂર્ણપણે કૂલ કરવાની મંજૂરી આપો. 3. મોટા બાઉલમાં બદામની પેસ્ટ મુકો. પેસ્ટને મૉડેલ કરવા માટે નીચી ગતિએ મિક્સર સાથે હરાવો. એકીડ સુધી ખાંડના પાવડર અને મકાઈની સીરપ ઉમેરો અને હરાવ્યું. પોલીથીલીનમાં વીંટો અને ઓરડાના તાપમાને 1-2 કલાક સુધી સૂવા માટે પરવાનગી આપે છે. ગ્લેઝ કરો મોટા છીણી પર ચોકલેટનો ઉપયોગ કરો અને બાઉલમાં મૂકો. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં બોઇલ માટે ક્રીમ લાવો. ગરમ ચોકલેટ ક્રીમ રેડો અને 5 મિનિટ માટે ઊભા દો. સરળ સુધી હરાવ્યું 4. કામની સપાટી પરના મર્ઝિપનની એક તૃતીયાંશ ભાગ લો, થોડું પાવડર ખાંડ સાથે છંટકાવ, એક વર્તુળ 3 મીમી જાડા કરો. એક છરી સાથે અનાજ અનાવશ્યક. બાકીના મૅર્ઝિપનમાંથી બે વધુ વર્તુળો રચે છે. કેકના શણગાર માટે આ અવશેષો સાચવવામાં આવે છે. 5. એક પ્લેટ સપાટ બાજુ ઉપર એક કેક મૂકો. 1/3 કપ જામ ઊંજવું, કિનારીઓની આસપાસ 6 એમએમના માર્જિન છોડીને. મરઝીપાનના ટોચના એક વર્તુળ પર મૂકો, 1/3 કપ ગ્લેઝ રેડીને કેક, માર્જીપન અને ગ્લેઝના 2 વધુ સમાન સ્તરો બનાવો. 6. સમગ્ર કેક સુંવાળું કરવું - ટોચ અને બાજુઓ - ગ્લેઝ સાથે. મારઝિપન અને પિસ્તા થી ગુલાબ સાથે કેક શણગારે છે.
પિરસવાનું: 8