- ઘઉંનો લોટ - 1 કિલોગ્રામ
- માખણ - 150 ગ્રામ
- કિસમિસ - 150 ગ્રામ
- તલ - 20 ગ્રામ
- સુકા સક્રિય ખમીર - 10 ગ્રામ
- સુગર રેતી - 150 ગ્રામ
- ખસખસ - 150 ગ્રામ
- કોકોનટ શેવિંગ - 50 ગ્રામ
- હની - 150 ગ્રામ
- પિસ્તા - 20 ગ્રામ
મોટા બાઉલમાં અમે 1 કિલો લોટ છીનવીએ છીએ. અમે થૂલું કરો: 50 મિલિગ્રામ દૂધ ગરમ કરો, તેમાં આથો અને 2 ચમચી ઉમેરો. ખાંડ પરિણામી મિશ્રણ 10 મિનિટ સુધી ગરમ સ્થળે લોટ, મિશ્ર અને બાકી રહે છે. હવે તમે બાકીના દૂધ, મીઠું, ખાંડ અને ઇંડાને કણકમાં ઉમેરી શકો છો. પછી ઓગાળવામાં મિશ્રણ અને ઓગાળવામાં માખણ ઉમેરો. હવે અમારા હાથ કણક સાથે લગભગ 5 મિનિટ. જલદી તમારા હાથમાં કણક અટકી જાય છે - તે ટુવાલ સાથે આવરે છે અને ગરમ જગ્યાએ 1 કલાક સુધી તેને છોડી દો. આ સમય દરમિયાન, કણક વધે છે, અમે ભરવા ભરવા પડશે. ખમીર એક નાની રકમ (લગભગ 1.5 ચશ્મા) પાણી રેડવાની છે, એક બોઇલ પર લાવો અને લગભગ 5 મિનિટ માટે રાંધવા. પછી શ્રેષ્ઠ ચાળવું દ્વારા ખસખસ દબાવ. એક બ્લેન્ડર અથવા મોર્ટર સાથે ખસખસ સ્પેલ છૂંદેલા અપ ખસખાનું ભળવું, કિસમિસ, નાળિયેર લાકડાં, ખિસકોલી અને મધ ધોવે. અને હવે મજા શરૂ થાય છે - અમે કોક્સ રચના કરશે. આવું કરવા માટે, સૌથી સામાન્ય સફેદ શીટ A4 લો, તે કોકરેલની કચેરીઓ પર દોરો અને તેમને કાતર સાથે કાપી નાખો. જ્યારે કણક બરાબર હોય - તેમાંથી 1/6 જેટલો ભાગ લો, તેને એક ફ્લેટ કેકમાં રૉક કરો અને કટ્ટોમાંથી કોકરેલને અમે બનાવેલા નમૂના અનુસાર કાપી નાખો. પછી અમે સમાન ફ્લેટ કેક બનાવીએ છીએ, અમે કચેરીને ફરીથી કચેરીમાં કાપીએ છીએ, પરંતુ અમે લગભગ 0.5 સે.મી. દ્વારા ધારમાંથી પીછેહઠ કરીએ છીએ. પછી અમે કોકરેલ પર થોડો ભરી મૂકીએ છીએ, અને તે કોકરેલ સાથે આવરે છે. અમે ધાર રક્ષણ હવે શુદ્ધ પાણીની કળા શરૂ થાય છે. દરેક cockerel કોઈ રન નોંધાયો નહીં ઇંડા સાથે greased છે પિસ્તા, તલ અને ખસખસની સહાયથી, અમારી ટોકરેલને શણગારે છે, તેને વધુ ટોક જેવા દેખાવ આપે છે :) કણકના સોનેરી રંગ સુધી 200 ડિગ્રી સુધી 15-20 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી એક cockerel જ્યારે - અમે અન્ય બાંધી, અને તેથી ત્યાં સુધી કણક અને ભરવા સમાપ્ત થાય છે. થઈ ગયું! :)
પિરસવાનું: 24