- સફરજન - 6 ટુકડાઓ
- લીંબુ - 1/2 ટુકડા
- માખણ - 6 આર્ટ ચમચી
- ખાંડ - 1 1/3 કપ
- શીટ પફ પેસ્ટ્રી - 1 ભાગ
1. સફરજન છાલ, અડધા કાપી અને કોર દૂર. પછી ક્વાર્ટર્સમાં કાપી. લીંબુના રસ સાથેના સફરજન અને બાઉલમાં 1/3 કપ ખાંડને જગાડવો. 15 મિનિટ સુધી ઊભા થવું જોઈએ કે જ્યાં સુધી સફરજનને રસ નથી અને ખાંડ સાથે સૂકાય નહીં. 2. માધ્યમ ગરમી પર ફ્રાઈંગ પાનમાં માખણ ઓગળે. નિસ્તેજ કારામેલનો રંગ જ્યાં સુધી બાકીના 1 કપ ખાંડ અને કૂક, stirring, રેડો. 3. ગરમીમાંથી દૂર કરો, એક સ્તરમાં સફરજન મૂકો. બાકીના સફરજનને ઉમેરો, બીજો સ્તર રચે અને કેન્દ્રથી શરૂ કરો. સ્ટોવમાં ઝડપ પાછા અને વધુ ગરમ ગરમી પર બીજા 20-25 મિનિટ માટે કારામેલમાં સફરજન રાંધવા. શેકીને પાનથી કારમેલ સાથે સફરજન ચમચી 4. 200 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી Preheat. 13 સે.મી.ના વ્યાસ સાથે વર્તુળમાં પફ પેસ્ટ્રી શીટને પત્રક કરો. કણકમાં ચાર છિદ્રો બનાવો. આગમાંથી ફ્રાઈંગ પૅન દૂર કરો અને ફરી અને સફરજન પર કણક મૂકે. સફરજનની નીચેની ધાર ભરો અને જ્યાં સુધી કણક સોનેરી નહીં થાય, લગભગ 20 મિનિટ. 5. વાનગી પર કેક વળો જો સફરજન ફ્રાઈંગ પેનમાં અટવાઇ જાય તો, તેમને સ્પેટુલા સાથે ઉઝરડા કરો. તૈયાર કેક તરત જ ચાબૂક મારી ક્રીમ સાથે સેવા આપી હતી.
પિરસવાનું: 6