રજા માટે બીજા કોર્સની વાનગીઓ

અમે તમારા ધ્યાન પર રજા માટે બીજા અભ્યાસક્રમોની વાનગીઓ રજૂ કરીએ છીએ.

મશરૂમ્સ સાથે સ્ટફ્ડ ચિકન કોર્નિશ

• કોર્નિશ ચિકન -1 પીસી.
• બ્લેક ટ્રફલ-2-3 જી
• ચેમ્પિગન્સ -4-5 પીસી
• બલ્ગેરિયન મરી -20 જી
• સ્પિનચ-મદદરૂપ
• લસણ -1 લવિંગ
• થોભો
• 15 ગ્રામ મીઠું
• મરી સ્વાદ
• ઓલિવ તેલ-1-2 ચમચી.
• થાઇમ - ઘણી શાખાઓ

રાંધવાની પદ્ધતિ:

1. સ્તનના વિસ્તારમાં ચિકનથી અલગ કરો અને થાઇમના ટ્વિગ્સ અને ટ્રાફલના પાતળા સ્લાઇસેસ (તાજા અથવા કેનમાં) સાથે આ જગ્યા છાપો. જો કોઈ ટ્રાફલ ન હોય તો, લસણના સ્લાઇસેસ અને સુગંધિત જડીબુટ્ટીઓનો ઉપયોગ કરો. સ્લાઇસેસ, મશરૂમ્સ અને સ્લાઇસેસમાં બલ્ગેરિયન મરીના કટમાં સ્પિનચ રેન્ડ. 3. મશરૂમ્સ સાથે પ્રથમ ઓલિવ તેલ ફ્રાય, પછી કચડી લસણ, shallot, સ્પિનચ અને ઘંટડી મરી ઉમેરો. એમ્બેસેડર અને મરી ભરણ તૈયાર છે. 4. ચિકન સેલ્ટિંગ, સોડિયમ કાળા મરી અને પૅપ્રિકા. 5. એક પક્ષી રેડો અને તે ઓલિવ તેલ સાથે મહેનત. 6. વાળના પિનરમાં તૈયાર કરાવડા મૂકો: તેને બનાવવા માટે, ચર્મપત્રને ભીની કરો અને ધારને દફનાવી દો જેથી વાનગી તૂટી જાય. અડધા કલાક માટે + 220 ° સે પર ચિકનને ગરમાવો. આ રસને જાળવવા માટે વાળના પાઈનની જરૂર છે, જે રસોઈ વખતે બનાવવામાં આવે છે, પ્લેટ પર.

ચિકન માંથી Tazil

ઘટકો

• ચિકન સ્તન -150 ગ્રામ
• ઓલિવ્સ -6 પીસી
• લીંબુ -1/4 પીસી
• લીંબુ છાલ -1 / 4 પીસી.
• ચૂંટવું ચપટી
• તંદિઓરી (ભારતીય મસાલા) - ચપટી
• લસણ -1 લવિંગ
• મીઠું, મરી - સ્વાદ
• ઓલિવ તેલ -1 tbsp એક ચમચી

રાંધવાની પદ્ધતિ:

1. સમઘનનું ચિકન સ્તન કાપો. 2. ઊંચી ઢાંકણવાળા ત્ઝિન્નિત્સુ સાથેના ખાસ માટીકામવાળા ચિકનના ટુકડા મૂકો. લીંબુનો રસ સાથે માંસ રેડો અને લોખંડની જાળીવાળું ઝાટકો ઉમેરો. જો તમને તાઝિન્થીત્સુ ન મળે, તો માટીના વાસણમાં એક વાનીને સાલે બ્રેક કરો. 3. તૈયાર જૈતતરો અને જારમાંથી વાનગીમાં થોડો રસ ઉમેરો. 4. કરી અને ભારતીય તંદોરી મસાલા મૂકો. 5. ઓલિવ તેલ, મીઠું, મરી અને બધું મિશ્રણ ઉમેરો. 6. 20 મિનિટ માટે + 180 ° સે ગરમીથી પકવવું અને સીધી ટિઝિનિટેસમાં સેવા આપો.

અથાણાંના કાકડીઓ સાથે

• દૂધ -1 કાચ
• yeasts - 20-30 ગ્રામ
• લોટ - 4 કપ
• ઇંડા -1 પીસી.
• માખણ -4 tbsp ચમચી
• ખાંડ - 1-2 tsp.
• મીઠું -1 / 4 ચમચી

વાનગી ભરવા માટે:

• અથાણું કાકડીઓ - 3 પીસી.
• ડુંગળી -2 પીસી

ગરમ દૂધ માં, યીસ્ટ જગાડવો સુધી તેઓ સંપૂર્ણપણે વિસર્જન. મીઠું અને ખાંડ સાથે Razotri ઇંડા, આથો સાથે દૂધ રેડવાની, લોટ અને માટી કણક માં રેડવાની અંતમાં, ઓગાળવામાં માખણ ઉમેરો અને મિશ્રણ કરો જ્યાં સુધી વજન તમારા હાથમાં ચોંટી રહેતું નથી. તૈયાર કણક થોડું લોટ સાથે છંટકાવ, હાથમોઢું લૂછવાનો નાનો ટુવાલ સાથે આવરી અને ગરમ જગ્યાએ મૂકો. જ્યારે તે વધે છે, તે માટે આડે આવવું અને ફરીથી આપવામાં આવે છે. તે પછી તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી શરૂ કરી શકો છો. ડાઇસ અથાણાં અને અથાણાંના કાકડીઓ. વનસ્પતિ તેલ અને મિશ્રણમાં તેમને અલગથી ફ્રાય કરો. પેટીઝને પિલ કરો અને તેમને ફ્રાઈંગ પાનમાં ફ્રાય કરો.

બોશ

• બીફ -200 ગ્રામ
• ડુક્કરનું માંસ -200 ગ્રામ
• ચિકન - 200 ગ્રામ
• કોબી-250 ગ્રામ
• બીટ -2 પીસી.
• લોટ -1 tbsp એક ચમચી
• ડુંગળી -1 પીસી.
• પ્રાયન્સ -50 જી
• કિસમિસ -50 ગ્રામ
• ટમેટા રસ -50 મી
• વોડકા -50 મી
• ખાટા ક્રીમ -100 ગ્રામ
• માખણ -1 tbsp. એક ચમચી

શાકભાજીમાં માંસની ચીજો મૂકો અને તેને બમણું બનાવવા માટે પાણી સાથે ભરો. આગ પર મૂકો અને અડધા રાંધેલા સુધી રસોઇ. બીટ અને ડુંગળી બારીક છીણી અથવા સોડિયમ, મોટા માટીમાં અને માખણમાં ફ્રાય સુધી સંપૂર્ણપણે મૃદુ. પછી પ્રોઇંટ્સ, કિસમિસ અને ટમેટા રસ અને વોડકા સાથે ભળેલા લોટની ચમચી ઉમેરો, સારી રીતે મિશ્રણ કરો અને બહાર કાઢો. ઉત્કલન સૂપ માં 10-15 મિનિટ પછી, મોટી અદલાબદલી કોબી મૂકી. સ્ટ્યૂવ્ડ શાકભાજી ઉમેરો અને રાંધશો નહીં ત્યાં સુધી ઉત્પાદનો સંપૂર્ણપણે મૃદુ છે. આ borsch માં મૂકી ખાટા ક્રીમ સેવા આપતા પહેલાં.

જેરૂસલેમ કાંટાળી ખાદ્ય વનસ્પતિ ક્રીમ

વાનગીના ઘટકો:

• જેરૂસલેમ કાંટાળી ખાદ્ય વનસ્પતિ - 700 ગ્રામ
• બટાકા - 200 ગ્રામ
• બતકનો સ્તન (ધૂમ્રપાન) - 150 ત
• વનસ્પતિ સૂપ - 0,5 એલ
• ક્રીમ - 200 મી
• મલાઈ જેવું તેલ -1 tbsp. એક ચમચી
• સુશોભન માટે - સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
• મીઠું, મરી - સ્વાદ

1. ટોપિનબંબર સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ અને મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં 15 મિનિટ સુધી રાંધવું. કંદ કૂલ, સાફ કરો અને અન્ય પાણીમાં બીજા 10 મિનિટ માટે રસોઇ કરો, છાલવાળી બટાકાની ઉકળવા, બાફેલી કંદને ક્યુબ્સમાં કાપીને અને શુદ્ધ સ્થિતિમાં સુધી બ્લેન્ડરમાં તેમને વાટવું. તેને બીજી બાઉલ i-2 st માં મૂકો. છૂંદેલા બટાકાની ચમચી, અને બાકીનામાં વનસ્પતિ સૂપ, મીઠું, બધા સારી રીતે હરાવ્યું અને ધીમે ધીમે એક ગૂમડું લાવવા અંતે, માખણ મૂકો. 4. વનસ્પતિ છૂંદેલા બટેટાંને મિક્સર અથવા બ્લેન્ડરમાં કાઢી નાખો, ક્રીમ, મરી અને ઝટકવું એક જાડા ફીણના સ્વરૂપમાં ઉમેરો. 5. પાતળા સ્લાઇસેસમાં ધુમાડો સ્તન કાપો. 6. તૈયાર સૂપ ક્રીમ પ્લેટો પર ફેલાયેલો છે અને તેમાં સ્મોક સ્તનના સ્લાઇસેસ મૂકો. ટોચ પર થોડી ચાબૂક મારી ક્રીમ ઉમેરો અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે સજાવટ.

સૅલ્મોન Terrine

• તાજા સૅલ્મોનની પૅલેટ - 400 ગ્રામ
• સ્થિર લીલા વટાણા - 2 કપ
• ઇંડા - 5 પીસી
• ક્રીમ 33% - 4 tbsp. ચમચી
• ગાજર -1-2 પીસી
• zucchini -1 pc.
• મીઠું, સફેદ મરી - સ્વાદ

1. મીઠું ચડાવેલું ઉકળતા પાણીમાં લીલા વણાટ ઉકળવા, પછી ઠંડા પાણી સાથે આવરે છે. ગાજર અને zucchini સૂપ અને કચડી. 2. ટુકડાઓમાં સૅલ્મોન ફિલ્ટલ્સ કાપો, ક્રીમ અને ઇંડા ઉમેરો. એક એમ્પ્લોમ, મરી અને બ્લેન્ડરમાં અંગત સ્વાર્થ. 3. એક લંબચોરસ પકવવા વાનગી સાથે માખણ ઊંજવું. સૅલ્મોનની પ્રથમ સ્તર, પછી ગાજર અને zucchini સાથે લીલા વટાણા લે છે. પછી ફરીથી બીજી માછલીનો સ્તર, વનસ્પતિ અને માછલી બનાવો. વરખ (તેલ સાથે તે તેલ) સાથે ફોર્મને ઢાંકવું, ઉકળતા પાણી સાથેના કન્ટેનરમાં મૂકવું અને 50 મિનિટ માટે 180 ° સે પર વરાળ સ્નાન પર પકાવવાનું. 4. આ terrine ઠંડું અને મીઠું ચડાવેલું સૅલ્મોન સાથે લપેટી માટે પરવાનગી આપે છે.

ચીઝથી વિભાજીત કરો

• ઇંડા ગોરા - 4 પીસી.
• હાર્ડ ચીઝ - 200 ગ્રામ
• બ્રેડની ટુકડાઓ - 3-4 સે. ચમચી
• લીલા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - શણગાર માટે
• મરી સ્વાદ
• ઊંડા-શેકીને તેલ -1L

છીણી પર છીણવું ચીઝ મરચી પ્રોટીન સંપૂર્ણપણે ઝટકવું ઝડપથી લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ, મરી સાથે ચાબૂક મારી ફીણ ભળવું અને બોલમાં રચના. બ્રેડક્રમ્સમાં પનીર બોલમાં અને સોનેરી બદામી સુધી ઊંડા ફ્રાય રોલ. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે સેવા આપે છે

બેરી સાબાયોન

• તાજા અથવા ફ્રોઝન બેરી - 0,5 કિલો
• જરદી - 4 પીસી.
• ભુરો ખાંડ - 75 ગ્રામ
• સફેદ વાઇન -125 ગ્રામ
• વેનીલા ખાંડ -1 કલાક એક ચમચી
• લીંબુ છાલ - ગર્ભ માંથી
• બદામ પાવડર- 50 ગ્રામ

પાણી સ્નાન માં ખાંડ સાથે ઝટકવું. વેનીલા ખાંડ, લીંબુ ઝાટકો, વાઇન ઉમેરો અને હવાના ફીણમાં દળને હરાવવું ચાલુ રાખો. પાણીના સ્નાનમાંથી સાબેયને દૂર કરો અને તેને બદામ પાવડર ઉમેરો. રિફ્રેક્ટરી કપમાં કોઈપણ તાજા કે પાકેલા બેરી (રાસબેરિઝ, સ્ટ્રોબેરી, બ્લૂબૅરી) મૂકી અને તેને એક આબાદી સાથે ભરો. 3 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.

એપલ રિંગ્સ

• સફરજન - 4 પીસી
• લોટ - અડધો ગ્લાસ
• ખાંડ - 2 કપ
• જમીન તજ - 1 હ એક ચમચી
• રમ - 3 tbsp. ચમચી
• કણક માટે પકવવા પાવડર - 1h એક ચમચી
• ઇંડા - 2 પીસી
• બીયર - 2 tbsp. ચમચી
• પાવડર ખાંડ - 2 tbsp. ચમચી
• વનસ્પતિ તેલ - ઊંડા-શેકીને માટે
• સ્વાદ માટે મીઠું

ત્વચા અને બીજ માંથી સફરજન છાલ, સ્લાઇસેસ કાપી. તજ, રમ ક્ષેત્ર સાથે મિશ્રિત કેટલાક ખાંડ છંટકાવ અને 30 મિનિટ માટે ઊભા દો. સખત મારપીટ માટે, બિસ્કિટિંગ પાવડર સાથે લોટને મિક્સ કરો, મીઠું, ઇંડાની ઝીણી, વનસ્પતિ તેલના 2 ચમચી, ધીમે ધીમે બીયરમાં રેડવું અને ચાબૂક મારી પ્રોટીન મૂકો. સોનેરી બદામી સુધી બન્ને બાજુઓ પર ઊંડા તળેલી 8 મિનિટમાં કણક અને ફ્રાયમાં તૈયાર સફરજન ડુબાડવું. 4. સમાપ્ત થયેલ રિંગલેટ અવાજ ઉઠાવે છે અને તેલને ડ્રેઇન કરે છે. ગરમ સફરજન પાવડર ખાંડ સાથે છંટકાવ.

ગાજર સિરપ

• કોટેજ ચીઝ - 800 ગ્રામ
• ગાજર - 300 ગ્રામ
• માખણ - 20 જી
• સોજી -1 ચમચી. એક ચમચી
• ઇંડા -1 પીસી.
• ખાંડ - 2 કપ
• લોટ -1 ગ્લાસ
• ઘી - 50 ગ્રામ
• ખાટા ક્રીમ - 200 ગ્રામ

1. દંડ છીણી પર ગાજર અને સોડિયમ છાલ. તેને તેલના ઉમેરા સાથે 15 મિનિટ સુધી પાણીમાં ઉમેરો, પછી સોજીના પાતળા ટપકાં સાથે અને અન્ય 10 મિનિટ માટે રાંધવા. 2. સામૂહિક કૂલ, લૂછી કુટીર ચીઝ, ઇંડા, લોટ 2/3, ખાંડ, સારી રીતે ભળવું સાથે ભળવું. 3. ફિનિશ્ડ માસથી, "બૉલ્સ" બનાવો. તેમને કચડી બ્રાઉન ન થાય ત્યાં સુધી બન્ને પક્ષો પર ગરમ ફ્રાયિંગના બાકીના લોટ અને ફ્રાયમાં તાણ.

એક ઓક્ટોપસ માંથી સલાડ

• ઓક્ટોપસ - 1600 ગ્રામ
• બીન શીંગો - 400 જી
• ચેરી ટમેટાં - 320 ગ્રામ
• લાલ ડુંગળી -135 ગ્રામ
• સેલરી -135 ગ્રામ
• ખાડી -1 પીસી.
• ગાજર -135 ગ્રામ
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 30 જી
• લસણ - 30 ગ્રામ અને લીંબુ -270 ગ્રામ
• તુલસીનો છોડ -135 ગ્રામ
• પાઈન નટ્સ - 30 ગ્રામ
• પરમેસન -135 જી
• ઓલિવ તેલ - 400 જી

1. મીઠું, મરી, પત્તા, ગાજર, સેલરી અને ડુંગળી (તે સોફ્ટ થવું જોઈએ) સાથે ઓક્ટોપસ વેલ્ડ. 2. ગરમ પાણીમાં વેલ્ડિંગ ઓક્ટોપસ, ટુકડાઓમાં કાપી. 3. બીન મીઠું ચડાવેલું ગરમ ​​પાણી ઉકળવા, એક ઓસામણિયું માં ફેંકવું. 4. બીજ, લાલ ડુંગળી, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, લસણ, ચેરી ટમેટાં સાથે ઓક્ટોપસ મિક્સ કરો. ઓલિવ તેલ સાથેના ક્ષેત્રો, લીંબુનો રસ સાથે છંટકાવ.

ઝીંગા અને ઝુચિિની સાથે ઝઘડી

• ટૅગલીટેલ બેરિલા - 320 જી
• ઝીંગા - 40 પીસી.
• zucchini -1.5 પીસી.
• લસણ - 2 લવિંગ
• માખણ - 60 ગ્રામ
• રોઝમેરી 1 શાખા
• સફેદ સૂકા વાઇન (માસી, એન્ટીનોરી) - 70 મી
• માછલી સૂપ - 80 મી
• ઓલિવ તેલ - 40 ગ્રામ
• લીંબુ છાલ -1 જી
• મીઠું, મરી સ્વાદ

1. રેડ-હોટ સોટૅ પાનમાં, ઓલિવ તેલમાં ફ્રાય, લસણ અને રોઝમેરી ભૂકો, ઝીંગા ઉમેરો. 2-3 મિનિટ માટે વાઇન, કવર અને કર્કશમાં રેડવાની. 2. માછલી સૂપ અને માખણ ઉમેરો. પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં 1/3-put zucchini લીલા ભાગ કાપેલા પર પ્રવાહીને રેડવું. જગાડવો, સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી ઉમેરો. 3. મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં ટેગલીટેલ ઉકળવા. 4. તૈયાર ટૅગલીટેલ સાથે હોટ સૉસને મિક્સ કરો, ઝાટકી ઉમેરો અને ઊંડી રકાબીમાં મૂકો. 5. ઓલિવ તેલ સાથે ક્ષેત્રો સેવા આપતા પહેલાં, તાજી ઔષધો સાથે સજાવટ.