કેવી રીતે બીફ માંથી શીશ કબાબ અથાણું કરવા માટે

બીફ ચરબી માંસ નથી, ઉદાહરણ તરીકે, ડુક્કર અથવા લેમ્બ, પરંતુ સખત. તેથી, શીશ કબાબ પર ગોળ ચપટી તે પહેલાં, આ ધ્યાનમાં રાખવું જોઇએ કે આ પ્રકારની માંસને લાંબા સમય સુધી સૂકવી જરૂરી છે, અને એક માર્નીડને વધુ જરૂર પડશે. ત્યાં ઘણા રસોઈ રહસ્યો છે પીઢ શીશ કબાબો સલાહ આપે છે કે બીફના શીશ કબાબ નરમ હોવો જોઈએ, અથાણાં પહેલાં માંસ સહેજ રદ કરવો જોઇએ. અને તે વધુ રસદાર હતી, તમે વનસ્પતિ તેલ સાથે ટુકડાઓ પૂર્વ ઊંજવું કરી શકો છો. સરકો સાથે ઉત્તમ નમૂનાના બરબેકયુ માંસ કોઈ એક આશ્ચર્ય થશે. પરંતુ વધુ સ્વાદિષ્ટ અને મૂળ વાનગીઓ છે કે જે પણ સૌથી માગણી gourmets કૃપા કરીને કરશે.

1. બીફથી શીશ કબાબ માટે કેફિર મરીનડે
2. બીફ શીશ કબાબ: કિવિ સાથેની રેસીપી મરિનડે

રેસીપી નંબર 1. બીફથી શીશ કબાબ માટે કેફિર મરીનડે

બીફમાંથી શીશ કબાબને કેવી રીતે રાંધવા માટે રસ્તો પસંદ કરવો, તમે કિફિર મરીનાડમાં રહી શકો છો. આ પલાળીને કારણે માંસ ટેન્ડર બને છે અને અસામાન્ય સ્વાદ અને સુગંધ ધરાવે છે. વધુમાં, વાનગી પરિવારના નાના સભ્યો દ્વારા પણ ખાવામાં આવે છે.

જરૂરી ઘટકો:

• ગોમાંસ માંસ - 1 કિલો
• ડુંગળી - 2 પીસી.
• લીંબુ - 0,5 ટુકડાઓ;
• ચરબીની સામગ્રી સાથે કીફિર 3,2% - 1 એલ
• મરી જમીન, મીઠું
• મરી બ્લેક વટાણા - 5-6 ટુકડાઓ
• સુવાદાણા, તુલસીનો છોડ, મીઠું - સ્વાદ માટે

તૈયારી કરવાની રીત:

1. કાપીને માં માંસ ધોવા અને કાપી;
2. જમીન મરી સાથે દરેક સ્લાઇસ;
3. ડુંગળી છાલ, ધોઈ અને રિંગ્સ કાપી;
4. કીફિરમાં મીઠું, સુવાદાણા, તુલસીનો છોડ, ડુંગળી રિંગ્સ, ઘંટડી મરી અને લીંબુનો રસ ઉમેરો;
5. તૈયાર કેફેર મરીનાડમાં, કટ અને મસાલેદાર માંસ પાળી.

કીફિરમાં ગોમાંસનું શીશ કબાબ ઓછામાં ઓછા ચાર કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં મેરીનેટ હોવું જોઈએ. તે કાચ અથવા માટીના ઉપયોગ શ્રેષ્ઠ છે. સ્કવર પર માંસની સ્ટ્રિંગની ટુકડાઓ, ડુંગળીની રિંગ્સ સાથે વારાફરતી, અને ગરમ કોળા પર ભઠ્ઠીમાં.

રેસીપી નંબર 2. બીફ શીશ કબાબ: કિવિ સાથેની રેસીપી મરિનડે

આ રેસીપી તમને મદદ કરશે તો પણ તમે ખૂબ અઘરા, જૂના માંસ, કારણ કે કિવી એક આદર્શ softener ગણવામાં આવે છે. તેથી, હાર્ડ ફળને સૂકવવા માટે આ ફળનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. કીવી સાથેના માંસમાંથી શીશ કબાબ મરીનાડમાં વધારે પડતો નથી, અન્યથા એસિડના પ્રભાવ હેઠળનું માંસ અલગ તંતુઓથી અલગ પડે છે.

જરૂરી ઘટકો:

• બીફ ટેન્ડરલાઇન - 1,5 કિલો
• લીંબુ - 0,5 ટુકડાઓ
• કિવિ ફળ - 2 પીસી
• ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ
• મીઠું અને મસાલા - સ્વાદ.

તૈયારી કરવાની રીત:

1. અમે બીફ માંસની તૈયારી કરીએ છીએ, તેનાથી ફિલ્મો દૂર કરીએ છીએ, તેને મધ્યમ કદનાં ટુકડામાં કાપીએ છીએ અને તેને અથાણાંવાળો જહાજમાં ઉમેરો.
2. મસાલા અને મીઠું સાથે ટોચ પર માંસ છંટકાવ. તમે શીશ કબાબ માટે પકવવાની દુકાન લઈ શકો છો અને તૈયાર કરી શકો છો;
3. પછી માંસ અડધા લીંબુના રસ સાથે રેડવામાં આવે છે;
4. ડુંગળીને રિંગ્સમાં કાપવામાં આવે છે અને માંસમાં નાખવામાં આવે છે. બધા મિશ્ર

તમે, કદાચ, આશ્ચર્ય હતા, શા માટે તે કિવિ ઉપયોગ નથી હકીકત એ છે કે જો તમે દેશમાં શીશ કબાબ બનાવવાની ઇચ્છા રાખો તો, અહીં પહોંચ્યા પછી કિવીને બરબાદી કરવી. બધા પછી, જો માંસમાંથી શીશ કબાબ મરીનાડમાં લાંબા સમય સુધી કિવિ સાથે મૂકવામાં આવે છે, તો માંસ સ્વાદહીન બની જશે, ખૂબ નરમ. કિવીમાં પકવવા 30 થી 40 મિનિટ સુધી સૂકું અને હાર્ડ માંસ પણ.

કેવિબને મેરીનેટ કબા માટે રિંગ્સ અથવા નાના સમઘનનું કાપી શકાય છે. જો તમે શાબ્દિક 15-20 મિનિટમાં મેરીનેટેડ થવા માંગતા હોવ તો કિવિ એક માંસની છાલમાંથી પસાર થઈ શકે છે અથવા બ્લેન્ડર સાથે કચડી શકે છે.

જ્યારે કોલસા તૈયાર હોય છે, ત્યારે શીશ કબાબ સ્કવર્સ પર સંતાઈ જાય છે અને તેમાંથી શેકવામાં આવે છે. ડુંગળી અને કિવિ સ્લાઇસેસની રિંગ્સ, જો ઇચ્છા હોય તો, તે skewers પર માંસ ટુકડાઓ સાથે વૈકલ્પિક કરી શકાય છે અથવા ખાલી છોડવામાં આવે છે. બોન એપાટિટ!