- મસૂર - 1 ગ્લાસ
- ઘઉંના અનાજ - 1/2 કપ
- બોવ - 1 ભાગ
- માખણ - 1 આર્ટ એક ચમચી
- ટામેટા પેસ્ટ - 1 સ્ટમ્પ્ડ. એક ચમચી
- બીફ હાડકાં (સૂપ માટે) - 300 ગ્રામ
- મસાલા - - સ્વાદ (મરી મસાલેદાર, ટંકશાળ સૂકી, થાઇમ, મીઠું)
ઘટકો. લાલ મસૂર - ફોટોમાં ડાબી બાજુએ. જો તમે મસૂરમાંથી બનેલા પ્રત્યક્ષ ટર્કિશ સૂપ બનાવવા ઇચ્છતા હોવ, તો ફોટોમાં આવશ્યક ઘટક ગરમ મરી છે. કેટલાંક કલાકો માટે દાંડા ઠંડા પાણીમાં ભરાયેલા. અમે બીફ સૂપ રાંધવું: એક બોઇલ એક અને અડધા લિટર પાણી લાવવા, તે હાડકાં માં ફેંકવું. બાકી ફીણ કાઢીને, 1 કલાક માટે ઓછી ગરમી પર સૂપ બબરચી. મસાલાઓ હજુ સુધી ઉમેરાતા નથી - માત્ર એક સૂપ. એક શાકભાજી લો કે જેમાં અમે સૂપ તૈયાર કરીશું. અમે તેને માં માખણ પીગળી, લાલ સુધી તે finely અદલાબદલી ડુંગળી અને ફ્રાય ફેંકો. પાનમાં ટોમેટો પેસ્ટ અને ગરમ સૂપનો કપ ઉમેરો જગાડવો અને 3-4 મિનિટ રાંધવા. સોલિમ પાનમાં મસૂર (પ્રવાહી વગર, કુદરતી રીતે) પાનમાં ઉમેરો દાળ પછી, ગરોળીને પેન પર ઉમેરો સમગ્ર વસ્તુને સૂપ સાથે ભરો અને 10 મિનિટ માટે મધ્યમ ગરમી પર રસોઇ કરો, સતત ઉભું કરો. જો તમે જગાડશો નહીં, તો સમઘમ તળીયે સ્થાયી થશે અને બર્ન કરશે. મસાલા ઉમેરો - સૂકા મિન્ટ અને સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ જો ઇચ્છિત હોય, તો થોડી વધુ મીઠું ઉમેરો. લગભગ 35 મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર સૂપ બબરચી - મસૂર અને અનાજ તૈયાર છે ત્યાં સુધી. તૈયાર સૂપ અમને ઢાંકણની અંદર થોડી મિનિટો માટે ઉકાળવા દો, પછી તેને પ્લેટ પર રેડવું, ગરમ મરી સાથે છાંટવું - અને સેવા આપવી. બોન એપાટિટ! :)
પિરસવાનું: 6-8