- બદામ પીતા - 1/2 કપ
- મરચી ચરબી ક્રીમ - 1 3/4 કપ
- ખાંડ - 1 1/4 કપ (2 tablespoons વત્તા)
- મોટી ઇંડા યોલ્સ - 7 ટુકડાઓ
- લીંબુનો રસ - 1/2 કપ
- લીંબુ છાલ - 1 સ્ટમ્પ્ડ. ચમચી (વત્તા 2 ચમચી)
- મીઠું - 1/4 ચમચી
- મિશ્ર તાજા બેરી (ઉદાહરણ તરીકે, રાસબેરિઝ, બ્લેકબેરિઝ, બ્લૂબૅરી અને સ્ટ્રોબેરીનાં 4 ટુકડાઓમાં કાપી) - 4 કપ
1. પોલિલિથિલિન ફિલ્મ સાથે 12x22 સે.મી. બ્રેડ માટે મેટલ બીલ્ડ વીવ, કિનારે શેડ્સ છોડીને. ચટણી બદામ સાથે સમાનરૂપે છંટકાવ. સોફ્ટ શિખરો સુધી મોટા બાઉલમાં ચાબૂક મારી ક્રીમ ભળવું. રેફ્રિજરેટર માં ક્રીમ કૂલ. એક મોટી બાઉલમાં 1 કપ ખાંડ, ઇંડાની રસ, લીંબુનો રસ, લીંબુ ઝાટકો અને મીઠું હરાવ્યું. ઉકળતા પાણીના મોટા પોટ ઉપર વાટકો મૂકો અને આશરે 4 મિનિટ સુધી રસોઇ કરો, જ્યાં સુધી મિશ્રણની જાડાઈ અને કન્ફેક્શનરી થર્મોમીટરની ગણતરી 77 ડિગ્રી જેટલી નથી. પાણી સ્નાન ના વાટકી દૂર કરો. મિશ્રણ સાથે મિશ્રણ હરાવ્યું ત્યાં સુધી તે 6 મિનિટ સુધી વોલ્યુમમાં ડબલ્સ નહીં. મરચી ચાબૂક મારી ક્રીમ સાથે જગાડવો. તૈયાર ફોર્મમાં મિશ્રણ મૂકો અને સપાટીને સરળ બનાવો. હવા પરપોટાને દૂર કરવા માટે કામની સપાટી સામે થોડું હલાવવું. 3. પોલિઇથિલિન ફિલ્મના છત્ર સાથે સાત ફ્રેડ કવર કરો. ઓછામાં ઓછા 8 કલાક અથવા રાતોરાત માટે ફ્રીઝરમાં મૂકો. મોટી બાઉલમાં કાળજીપૂર્વક બેરી અને ખાંડના બાકીના 2 ચમચી મિશ્રણ કરો. 30 મિનિટ માટે કોરે સુયોજિત કરો સાત ફળોને વિસ્તૃત કરો, તેમને ચાલુ કરો અને પ્લાસ્ટિકની લપેટી દૂર કરો. છૂટીને ગરમ પાણીમાં મૂકો અને સાત સે.મી. જાડા ટુકડાઓમાં કાપી શકો છો. પ્લેટો પર ડેઝર્ટ ગોઠવો, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સાથે સુશોભિત કરો અને સેવા આપો.
પિરસવાનું: 8-10