- ચિકન પૅલેટ - 1 કિલોગ્રામ
- શેલોટ્સ - 2 ટુકડાઓ
- ડુંગળી - 1 પીસ
- આદુ (2-3 સે.મી.) - 1 પીસ
- લસણ - 4 દાંત
- મરીનું લાલ મસાલેદાર - 1 પીસ
- મરી લીલા મસાલેદાર - 1 પીસ
- વનસ્પતિ તેલ - 20 મિલીલીટર
- લીલી કરી પેસ્ટ - 5 આર્ટ. ચમચી
- નાળિયેર દૂધ - 300 મિલીલીટર
- ચૂનો - 1 ભાગ
- અનેનાસ સાચવેલ - 400 મિલીલીટર
- પીસેલા તાજા - - સ્વાદ માટે
કાચા સમૂહ ખૂબ સરળ અને સસ્તું છે નાળિયેર દૂધનું બૅંક આની જેમ જુએ છે (લગભગ તમામ સુપરમાર્કેટમાં વેચાય છે) ચિકનને નાના સમઘન (લગભગ 2 સે.મી. બાજુ) માં વિનિમય કરો. આ wok માં અમે તેલ ગરમ ચાંદીના ફ્રાયના ટુકડા (દરેક ટુકડાને ફ્રાઇડ હોય છે, પરંતુ સ્ટયૂડ નહીં) માં ગરમ તેલમાં શાબ્દિક રીતે દરેક બાજુથી 1 મિનિટ. બધા ઉપલબ્ધ માંસ ભરણ નાના ભાગમાં. ફ્રાઈંગ કર્યા પછી, માંસ કંઈક આના જેવો દેખાશે. તીવ્ર મરી, અમે બીજ અને પટલના શુદ્ધ, અને ઉડી અદલાબદલી. ઉડી એ ચૂનો છાલ અને આદુ વિનિમય કરવો. અમે wok જે ચિકન શેકેલા હતી reheat. અમે લસણ ફેંકીએ છીએ (અમે તેને મોટો કાપી દઈશું), મરી, ડુંગળી (અમે તેને બારીક કાપીશું) અને આદુ. 1 મિનિટ માટે જગાડવો અને ફ્રાય કરો. હવે wok અમારા ચિકન પાછા. 1 મિનિટ માટે જગાડવો અને ફ્રાય કરો. ગરમીમાંથી દૂર કરો, પેસ્ટ કરી ઉમેરો, મિશ્રણ કરો અને 5 મિનિટ સુધી તેને છોડી દો. મધ્યમ ગરમી પર wok મૂકો, નાળિયેર દૂધ રેડવાની, એક ગૂમડું લાવવા અને અન્ય મધ્યમ ગરમી પર ઉકળતા પછી 15 મિનિટ માટે રાંધવા. તૈયારી પહેલાં 3-5 મિનિટ, અમે wine માં અનેનાસ (સમઘનનું), ચૂનો ઝાટકો ઉમેરો. સોલિમ સમાપ્ત વાનગી અદલાબદલી તાજા ધાણાનો સાથે છાંટવામાં - અને બધા, તે પીરસવામાં કરી શકો છો! બોન એપીટિટ :)
પિરસવાનું: 6-8