વાઇન સૉસમાં મીટ

ડુંગળી ઉડી અદલાબદલી અને માખણમાં તળેલી (આશરે અડધા - ઘટકો વિશે :

• પોર્ક - 1 કિલોગ્રામ
• ડુંગળી - 200 ગ્રામ
• માખણ - 250 ગ્રામ
• ઘઉંનો લોટ - 2 આર્ટ ચમચી
• વાઇન રેડ સૂકી - 200 મિલીલીટર
• પાણી - 200 મિલીલીટર
• મીઠું, મરી - - સ્વાદ માટે

સૂચનાઓ

ડુંગળીના સોનેરી સુધી અદલાબદલી અને માખણમાં તળેલું (લગભગ અડધો - આશરે 125 ગ્રામ) જ્યારે ડુંગળી સોનાનો ઢોળ ચડાવેલું હોય છે - પાનમાં લોટ રેડવું અને ઝડપથી મિશ્ર કરો જેથી કોઈ ગઠ્ઠો ન હોય. બીજા મિનિટ માટે ફ્રાય. પછી રેડવાની પણ માં વાઇન અને પાણી રેડવાની જગાડવો, ગરમ અને ગરમી દૂર કરો. ડુક્કરની માત્રા 1 સે.મી. ની જાડાઈ સાથે ટુકડાઓમાં કાપીને. મીઠું અને મરી સાથે છંટકાવ. અમે એક પકવવાના ઘાટ લઈએ છીએ, તેમાં અડધા વાઇન સોસ ભરો, ટોચ પર માંસના ટુકડા મૂકો. વાઇન સોસ બાકીના અડધા બહાર ટોચ. છેલ્લે, એક પકવવા વાનગી (લગભગ 125 ગ્રામ) માં ઓગાળવામાં બાકી માખણ રેડવાની છે. અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પકવવા માટે આ પ્રકારના માંસ ફોર્મ મૂકી, 220 ડિગ્રી ગરમ અમે 1 કલાક માટે સાલે બ્રે. ચટણીને કારણે, માંસ ઘાટા છાંયો મેળવે છે, પરંતુ તેને બાળવામાં આવતું નથી, પરંતુ તેનાથી વિરુદ્ધ - નરમ અને રસદાર. તમારા મનપસંદ સાઇડ ડીશ સાથે સેવા આપે છે.

પિરસવાનું: 6-7