- સુગર શેરડી - 50 ગ્રામ
- ચિકન ઇંડા - 2 ટુકડાઓ
- ઓલિવ તેલ - 70 મિલીલીટર
- ફ્રેશ આદુ (1 સે.મી.) - 1 પીસ
- શાકભાજીનું તેલ - 17 મિલીલીટર
- સોયા સોસ - 40 મિલિલીટર
- મરીના કાળા વટાણા - 7 ટુકડાઓ
- સુકા ધાણા (ધાણા) - 1/2 ચમચી
- એલચી - 1/2 ચમચી
- તલ તેલ - 20 મિલીલીટર
- સૂર્યમુખી તેલ શુદ્ધ - 17 મિલીલીટર
- ઘઉંના લોટ - 250 ગ્રામ
- ફાસ્ટ-એક્ટિવ યીસ્ટ સુકા - 24 ગ્રામ
- પોર્ક ટેન્ડરલાઈન - 750 ગ્રામ
- લસણ - 2 દાંત
- હની - 50 ગ્રામ
- લાલ અર્ધ મીઠી વાઇન - 15 મિલીલીટર
- સોલ્ટ - 1/2 ચમચી
- જીરા (જીરું) - 2/3 ચમચી
- રોઝમેરી પાંદડા - 1/2 ચમચી
- લીલા ડુંગળી - 15 ગ્રામ
અમે એક નાનું વાટકી લઈએ છીએ, તેમાં ખાંડ, ખમીર અને ગરમ પાણીને ભેળવે છે. તેને 15 મિનિટ માટે છોડો. પછી મોટા બાઉલમાં, લોટ, ઇંડા, તેલ, મીઠું અને ખમીર મિશ્રણનું મિશ્રણ કરો. મેસોમેકના કણકને સ્થિતિસ્થાપકતા સુધી હાથમાં લે છે, પછી તેને ટુવાલ સાથે આવરે છે અને અડધા કલાક માટે ગરમ સ્થળે ક્યાંક છોડી દો. આ કણક કદમાં બમણું હોવું જોઈએ. હવે સૌથી રસપ્રદ - અમે ડુક્કર માં રોકાયેલા છે. ડુક્કર ઉડી અદલાબદલી. આ marinade માટે, કચડી લસણ, લોખંડની જાળીવાળું આદુ, મધ, વનસ્પતિ તેલ, સોયા સોસ, વાઇન, મરી, મીઠું, તલ તેલ અને મસાલા ભેગું કરો. અમે આ marinade માં અદલાબદલી માંસ મૂકી અને marinate માટે 30-40 મિનિટ માટે છોડી દો. જ્યારે ડુક્કરનું મેરીનેટ થાય છે - રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી તે ઓલિવ તેલમાં એક ફ્રાયિંગ પેનમાં ફ્રાય કરો. જ્યારે માંસ તૈયાર હોય (રાંધવા માટે તે 5 મિનિટ લે છે), બારીક અદલાબદલી લીલા ડુંગળી ઉમેરો. 12 સમાન ભાગોમાં કણકના કટમાં ઘટાડો થાય છે, જેમાંથી પ્રત્યેક બોલ પર ચાલે છે. અમે કણકના દરેક સ્તરને એક સ્તરમાં રોલ કરીએ છીએ, તેના મધ્યમાં આપણે ભરણમાં ફેલાય છે. અમે ઝાલેલ્લાજજે કિનારીઓ અથવા પ્રદેશો, રાઉન્ડ રોલ્સ બનાવતા. અમે તેલ સાથે પેન આવરી, તે પર અમારા ચિની buns મૂકો. સોનાના બદામી સુધી - 15-20 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી ગરમીથી પકવવું. આ બોન્સ તૈયાર છે! કૂલ અને સેવા આપે છે બોન એપાટિટ!
પિરસવાનું: 6