ઇટાલીથી ઘરેલુ ડ્રાયર્સ તારાલ્લી - ઇટાલિયન સૂકવણી, માત્ર મીઠી નથી પરંપરાગત રીતે, તેઓ ઇટાલીના દક્ષિણી પ્રદેશોમાં - એપુલિયા, કેમ્પેનિયા, સિસીલીમાં શેકવામાં આવે છે. કારણ કે તેઓ અપવાદરૂપે તંદુરસ્ત ઘટકો ધરાવે છે, તે taralli પ્રકાશ નાસ્તો હોઈ શકે છે, અથવા બીયર માટે નાસ્તા તરીકે સેવા આપી શકે છે. તારાલી કાલ્પનિકની ફ્લાઇટ છે. કણક માં તમે પૅપ્રિકા, મરી, ગ્રીન્સ, અથવા ક્લાસિક આવૃત્તિ તૈયાર કરી શકો છો - પીળાં ફૂલવાળો અને ખાસ સ્વાદવાળો એક જાતનો છોડ જેનો ઉપયોગ રસોઈની વાનગીઓ બનાવવામાં થાય છે.
ઘટકો:- લોટ, ઘઉં 250 ગ્રામ
- ઓલિવ તેલ 65 મી
- વાઇન સફેદ શુષ્ક 100 મી
- મીઠું 5 ગ્રામ
- કાળા મરી પાવડર 2 ગ્રામ
- ઓરેગાનો ડ્રાય 2 ગ્રામ
- પગલું 1 રસોઈ માટે, તમારે લોટ, ઓલિવ ઓઇલ, વ્હાઇટ ડ્રાય વાઇન, મીઠું, મરી અને ઓરેગોનોની જરૂર પડશે.
- પગલું 2 એક નાનો કન્ટેનરમાં લોટ મૂકો, ઓલિવ તેલ, મીઠું, મરી, ઓરેગોનો અને સફેદ દારૂ ઉમેરો.
- પગલું 3 નરમ, સોફ્ટ કણક લોટ કરો. કણકના હાથ અને દિવાલો પાછળ કણક ઘટે ત્યાં સુધી 20 મિનિટ સુધી ભેળવી. ફૂડ ફિલ્મ સાથેના કન્ટેનરને બંધ કરો અને રેફ્રિજરેટરમાં 30 મિનિટ સુધી અથવા ફ્રીઝરમાં 15 મિનિટ સુધી મૂકો.
- પગલું 4 સમય વિરામ બાદ, કણક કાઢો અને તેને થોડો મેશ કરો. રોલ સ્ટિક્સ (લંબાઈ ભાવિ ટેરલ્લીના આકાર પર આધારિત છે)
- પગલું 5 તમારા સ્વાદ માટે taralli- રિંગ્સ અથવા આઠ, ના ફોર્મ આપો. ટુવાલ પર તરાલિ મૂકો અને થોડી મિનિટો માટે સૂકવી દો.
- પગલું 6 આ દરમિયાન, પાણીને મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું માં ઉકરો અને 10 ટુકડાઓમાં taralli ઘટે. ફ્લોટ સુધી રાહ જુઓ અને સ્ટીવપોટ સાથે પકડો
- પગલું 7 રસેલ કાગળ સાથે જતી પકવવાના શીટ પર ટારલી મૂકો અને થોડું સૂકા છોડો.
- પગલું 8 20-30 મિનિટ માટે 180-200 ° સે પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું. સમય પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પ્રકાર પર આધાર રાખે છે - વેન્ટિલેટેડ કૂક ઝડપી માં. Taralli ના રંગ માટે તત્પરતા અનુસરો