કોરિયન કચુંબર કોરિયન રાંધણકળા પ્રેમીઓ માટે તેજસ્વી, રંગબેરંગી, મસાલેદાર અને સ્વાદિષ્ટ કચુંબર! તેમાં શાકભાજીની વિપુલતા, ઉકાળેલા ડુક્કરના દાણા અને રસોઈમાં સોડમ ડ્રેસિંગથી સ્ટ્રો, ઓરિએન્ટલ સ્વાદ સાથે તાજા સલાડના પ્રેમીઓને અપીલ કરશે. આ કચુંબર માંસની વાનગી માટે એક ઉત્તમ સાઇડ ડિશ હશે, ખાસ કરીને બાફેલી અથવા ઉકાળવા, કારણ કે કચુંબર પોતે તેજસ્વી સ્વાદ ધરાવે છે, જેના પર ભાર મૂકવો વધુ સારી છે, અને સાથેના વાનગીમાં અવરોધવું નહીં.
ઘટકો:- ઇયર ડુક્કરના 200 ગ્રામ
- કોબી જાંબલી 0.5 વડા
- ગાજર 0.5 પીસી.
- ડુંગળી 1 પીસી.
- લસણ 3 ડેન્ટિકલ્સ
- મરી મીઠી 1 પીસી
- સૂર્યમુખી શુદ્ધ સૂર્યમુખી તેલ 100 મી
- કોષ્ટક સરકો 2 tbsp. એલ.
- પૅપ્રિકા મીઠી જમીન 1 tsp.
- હળદર 1 ટીસ્પૂન.
- ધાણા 1 ટીસ્પૂન સૂકી
- બે પર્ણ 1 પીસી.
- તલ કાળા 5 ગ્રામ
- મીઠું 0.5 tsp.
- મરી કાળા જમીન 3 ચપટી
- પગલું 1 કચુંબર તૈયારી માટે જરૂરી ઘટકો તૈયાર કરો: 1 બાફેલી પોર્ક કાન, ગાજર, લાલ કોબી, ડુંગળી, લસણ, મીઠી મરી, શુદ્ધ વનસ્પતિ તેલ, સરકો અને મસાલા.
- પગલું 2 બાફેલી ડુક્કરનું માંસ પાતળું સ્ટ્રીપ્સ માં કાપી.
- પગલું 3 મીઠી લીલા મરી પણ સ્ટ્રીપ્સમાં કાપવામાં આવે છે.
- પગલું 4 ગાજર સાફ કરવામાં આવે છે અને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપવામાં આવે છે.
- પગલું 5 ખૂબ જ પાતળું અડધા રિંગ્સ માં ડુંગળી કાપી.
- પગલું 6 લાલ કોબી વિનિમય અને ભરાવદારના અર્ધ વડા.
- પગલું 7 લસણનો અંગત સ્વાર્થ કરો
- પગલું 8 કાતરી ઘટકોને મિક્સ કરો.
- પગલું 9 સરકો સાથે વનસ્પતિ તેલ ઉકળવા, ગરમી દૂર, તલ સિવાય તમામ મસાલા ઉમેરો, આગ પર ગરમી, ડૂબવું માં જવા દો, લગભગ 30 સેકન્ડ અને પરિણામી marinade કટ અને મિશ્ર કચુંબર ઘટકો રેડવાની.
- 10 કદમ સારી રીતે ભળી દો અને કચુંબર 20 મિનિટ માટે મરીન કરો, ક્યારેક ક્યારેક stirring. ટેબલ પર શરણાગતિ, તલનાં બીજ સાથે છંટકાવ.