- તુર્કી માંસ - 300 ગ્રામ
- કોબી - 300 ગ્રામ
- ગાજર - 1 ભાગ
- બોવ - 1 ભાગ
- લસણ - 1 દાંત
- બટાકા - 1-2 ટુકડાઓ
- સેલરી (રુટ) - 50 ગ્રામ
- Pasternak (રુટ) - 50 ગ્રામ
- સુકા જડીબુટ્ટીઓ - - સ્વાદ માટે
- ઓલિવ તેલ - - સ્વાદ માટે
- મીઠું, કાળા મરી, પત્તા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ગ્રીન્સ - - સ્વાદ માટે
ઘટકો. સૂપ પોટમાં આપણે ઉકળતા પાણીમાં ઉકળતા પાણીમાં અડધા લિટર પાણી લાવીએ છીએ અને ટર્કી માંસ ફેંકીએ છીએ. મધ્યમ ગરમીથી લગભગ 50 મિનિટ માટે ટર્કી કુક કરો. જ્યારે સૂપ ઉકાળવામાં આવે છે, ચાલો શાકભાજીની સંભાળ લઈએ. Pasternak અને કચુંબરની વનસ્પતિ પાતળા સ્ટ્રો, ગાજર માં કાપી - મોટા સમઘન, ડુંગળી - એક મોટી સ્ટ્રો, લસણ માત્ર છરી સપાટ બાજુ વાટવું ગાજર અને સોનેરી ડુંગળી નરમ હોય ત્યાં સુધી ઓલિવ તેલ ફ્રાય ડુંગળી, ગાજર, પાર્સન્સ અને સેલરીમાં એક ફ્રાઈંગ પાનમાં. આ સૂપ માં, દરમિયાન, લસણ અને ખાડી પર્ણ ઉમેરો. જ્યારે સૂપ તૈયાર હોય (એટલે કે, જ્યારે ટર્કી પાણીમાં 50 મિનિટ માટે રાંધવામાં આવે છે), મસાલા, સુકા જડીબુટ્ટીઓ અને તળેલું શાકભાજી પાનમાં ઉમેરો. બોઇલમાં લાવો અને ઓછી ગરમી પર 10 મિનિટ સુધી રસોઇ કરો, પછી બટાટાને સૂપમાં ઉમેરો અને અન્ય 15 મિનિટ માટે રાંધવા. પાતળું કટકો કોબી. અમે બટાકા પછી સૂપ તેને ઉમેરો અન્ય 15-20 મિનિટ માટે સૂપ કુક કરો - જ્યાં સુધી ઘટકો સંપૂર્ણપણે તૈયાર ન હોય. તાજાં ઔષધો સાથે છંટકાવ, તે પ્લેટો પર તૈયાર સૂપ રેડવાની જ રહે છે. બોન એપાટિટ! :)
પિરસવાનું: 8