શાકભાજી અને ફળો માટેના વાનગીઓ

"પાસ્તા સિવાય બાળક કોઈ ખાતો નથી," ઘણા માતા-પિતા ફરિયાદ કરે છે, પરંતુ બાળકોને ઉપયોગી અને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓમાં શીખવવાનાં રસ્તાઓ છે! અમે શાકભાજી અને ફળોના બાળકો માટે વાનગીઓ તૈયાર કરવાનો પ્રયાસ કરીશું.

દરેક ઘરની કૌટુંબિક પરંપરાઓ જુદા જુદા છે, જેમ કે પરિવારના સ્વાદ. અને હજુ સુધી, શું બાળક dishes બાળકો કહે છે, ઘણી બાબતોમાં માતાપિતા પર આધાર રાખે છે. અમારા એડિટોરિયલ ઑફિસમાં અમને એક વિશાળ સંખ્યામાં પત્રો મળે છે, જેમાં વાચકોને પૂછવામાં આવે છે કે બાળકોનાં મેનૂમાં કયા વાનગીઓનો સમાવેશ કરવો જોઇએ, તેને કેવી રીતે યોગ્ય રીતે તૈયાર કરવું, તે બાળકને કે અન્ય રાંધણ માસ્ટરપીસને કઈ રીતે શીખવવું. અમે આશા રાખીએ છીએ કે આ સામગ્રીની વાનગીઓ તમને આમાં સહાય કરશે. અને આમાંના કેટલાક માસ્ટરપીસ ચોક્કસપણે તમારી મનપસંદ કુટુંબની વાનગીઓ બની જશે. અમે તમને યાદ કરાવવા માંગીએ છીએ કે જ્યારે બાળકોની રાંધણકળા માટે વાનગીઓ બનાવતી વખતે, તમારે કેટલાક નિયમોનું પાલન કરવું આવશ્યક છે સૌ પ્રથમ, શાકભાજી અને ફળોમાંથી બાળકો માટે રસોઈ બનાવવાની તાજા અને કુદરતી ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરો. બીજું, ખૂબ ફેટી અને તીવ્ર કાચા બાકાત. ત્રીજે સ્થાને, તે સલાહનીય છે કે ફ્રાય નહીં, પરંતુ બાળકોના ભોજનને સાલે બ્રે but બનાવવા.

ઓમલેટ સાથે સૂપ (1.5 વર્ષથી બાળકો માટે)

લો:

- 1 ડુંગળી

- 1 ગાજર

- 1 ટેબલ એક વનસ્પતિ તેલ spoonful

- 3 ટેબલ ચોખાના ચમચી

- 2 બટાટા

- 2 ટેબલ તૈયાર વટાણાના ચમચી

- 1 ઇંડા

- 3 ટેબલ દૂધના ચમચી

- મીઠું - સ્વાદ માટે

તૈયારી

1. દૂધ સાથે ઇંડા ઝટકવું, અને પછી તેમને એક ઈંડાનો પૂડલો બહાર કૂક.

2. ડુંગળી અને ગાજર છાલ, ઉડી ચોપ. ફ્રાયિંગ પાન પર વનસ્પતિ તેલ રેડો અને સોનેરી સુધી શાકભાજીને ફ્રાય કરો.

3. ચોખાને સારી રીતે કોગળા, પછી તેને ઉકળતા મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં ડૂબવું, ચોખાના 10-15 મિનિટ પછી ગાજર સાથે ડુંગળી ઉમેરો.

4. બટાટા છાલ અને નાના સમઘનનું કાપી. જ્યારે ચોખા લગભગ તૈયાર હોય ત્યારે તેને સૂપમાં ઉમેરો.

5. રસોઈના ખૂબ જ અંત ભાગમાં, ટીનિનવાળા વટાણા અને નાનું પકવેલું ઓમેલેટ ઓછી કરો.

રંગ કચુંબર (1 વર્ષથી બાળકો માટે)

લો:

- 3-4 બટાટા

- 1 ઇંડા

- 1 ટમેટા

- 1 ટેબલ ચમચી સમારેલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને સુવાદાણા

- 1 ટેબલ ઓછી ચરબીવાળી ખાટી ક્રીમ (15% કરતા વધારે) ની ચમચી

- મીઠું - સ્વાદ માટે

તૈયારી

બટાકાની અને ઇંડાને બાફવું. છાલ અને નાના સમઘનનું કાપી.

2. તાજુ ટામેટા ધોઈને અને વિનિમય કરો.

3. કચુંબર વાટકી માટે ઘટકો ઉમેરો, ઊગવું અને ઓછી ચરબી ખાટા ક્રીમ, મીઠું અને મિશ્રણ સાથે મોસમ ઉમેરો.

નાજુક સૂપ-પુરી (1.5 વર્ષથી બાળકો માટે)

લો:

- ગોમાંસની 300 ગ્રામ

- 2-3 બટાટા

- 1 મોટી ગાજર

- બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ 400 ગ્રામ

- 1 ઇંડા

- લીલા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સુવાદાણા

- મીઠું - સ્વાદ માટે

તૈયારી

1, અડધા રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ગોમાંસ ઉકાળો, પછી તે બે છોડી દો, અથવા કદાચ ત્રણ વખત, એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા

2. સૂપ તાણ. તે મૂકવામાં peeled ગાજર અને બટાકાની. પછી બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ ઉમેરો. તૈયાર સુધી શાકભાજીને કુક કરો, પછી સૂપ ઉમેરો.

3. બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને, તમામ શાકભાજીને ટેન્ડર પૂરેની સુસંગતતામાં પીસવું, ગોમાંસ ઉમેરો અને લગભગ 10-15 મિનિટ માટે મધ્યમ આગ પર બધું મૂકો.

4. સંપૂર્ણપણે સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને સુવાદાણા ગ્રીન્સ સૂકી, પછી ઉડી ચોપ.

5. રસોઈના અંતે, સૂપ-પુરીમાં કાચી ઇંડા, ગ્રીન્સમાં દાખલ કરો. જગાડવો અને 10 મિનિટ માટે ઢાંકણ હેઠળ ઊભા કરવા માટે પરવાનગી આપે છે.

માછલીની પુરી (1 વર્ષથી બાળકો માટે)

લો:

- 300 ગ્રામ કૉડ પેલેટ અથવા હેક

- 1 પત્તા

- 2 કપ દૂધ

- 1/2 ડુંગળી

- માખણ ના 50 ગ્રામ

- પનીર 100 ગ્રામ

- મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે

તૈયારી

1. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં દૂધ રેડવાની, પત્તા, 1/2 ડુંગળી, મીઠું ઉમેરો, માછલી મૂકો અને તૈયાર સુધી રાંધવા.

2. એક પ્લેટ પર માછલી મૂકો, કૂલ, સૂકી, એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા બે વાર પસાર.

3. દંડ છીણી પર પનીર છીણવું.

4. પરિણામી માછલીઓ માખણ, લોખંડની જાળીવાળું પનીર અને મરી, સ્વાદમાં થોડું મીઠું સાથે મિશ્ર.

5. એક વાનગી પર છૂંદેલા બટાકાની મૂકો, તેને માછલીનો આકાર આપો અને ચમચી ભીંગડાની ટોચ પર એક પેટર્ન બનાવો.

સ્ટર્ડી કેસરોલ (2 વર્ષ સુધીની બાળકો માટે)

લો:

- ચિકન પટલ ની 500 ગ્રામ

- 2 બટાટા

- 1 ડુંગળી

- 4 ઇંડા

- 200 ગ્રામ પનીર

- ખાટા ક્રીમ 100 ગ્રામ

- 1 ચમચી એક વનસ્પતિ તેલ spoonful

- મીઠું - સ્વાદ માટે

તૈયારી

1. ચિકન ફલેટ્સ ઉકળવા, નાના ટુકડાઓમાં કાપી.

2. બટાકાની (છાલમાં) ઉકાળો, છાલ અને દંડ ખમણી પર છીણવું.

3. ડુંગળી કાપી, ખાટી ક્રીમ ઓછી ગરમી પર રાંધવામાં સુધી રાંધવા (તે પાણી થોડું સાથે તેને પાતળું સારું છે).

4. એક બ્લેન્ડર અથવા ઝટકવું સાથે ઇંડા સારી હરાવ્યું.

5. છીણી પર પનીર છીણવું.

6. માખણ સાથે આકાર ઊંજવું અને તેમાં માંસ મૂકો. ડુંગળી અને બટાટા, મીઠું સાથે ટોચ. તમામ કોઈ રન નોંધાયો ઇંડા રેડો અને 10 મિનિટ માટે preheated પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકી.

7. વાનગી તૈયાર થાય તે પહેલાં 5 મિનિટ, પનીર સાથે પનીર છંટકાવ અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં તે પાછું મૂકો.

મમ્મીનું પોટ (2 વર્ષ સુધીની બાળકો માટે)

લો:

- 150 ગ્રામ ચિકન પટલ

- 2-3 બટાટા

- 1 નાની ગાજર

- 1 ડુંગળી

- માખણ ના 20 ગ્રામ

- કોબી ના 50 ગ્રામ

- 1 બાફેલી ઇંડા

- મીઠું - સ્વાદ માટે

- સુવાદાણા ઓફ ગ્રીન્સ

તૈયારી

1. ચિકનની પટ્ટીને સ્ટ્રિપ્સમાં કાપો અને માટીના પોટ નીચે તળિયે ફેલાવો.

2. બટાકાને સ્ટ્રિપ્સમાં કાપવામાં આવે છે અને તે fillets ઉપર ફેલાય છે.

3. ઉડી વિનિમયકોબી, ગાજર, ડુંગળી અને બટાકાની પર મુકો. બધું મીઠું, માખણ અને થોડું પાણી ઉમેરો.

4. વાસણને ઢાંકણની સાથે કવર કરો અને 30-40 મિનિટ માટે પ્રીહેટેડ ઓવન (180 ° સે) માં મૂકો.

5, પછી પોટ તમામ ઘટકો તૈયાર છે, ઢાંકણ ખોલો અને સુંદર ટોચ પર બાફેલી ઇંડા ના લોબ (તે એક ફૂલ સ્વરૂપમાં હોઈ શકે છે) મૂકે છે.

મીટબોલ્સ (1 વર્ષથી બાળકો માટે)

લો:

- સસલાના માંસ પલ્પના 60 ત

- 2 ટી. ચોખાના ચમચી

- 1/2 ઇંડા

- મીઠું - સ્વાદ માટે

- 1 ચાયન એક માખણ અથવા ખાટા ક્રીમ એક spoonful

- લીલા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સુવાદાણા

તૈયારી

1. માંસ ગ્રાઇન્ડરની મારફતે ચરબી અને રજ્જૂમાંથી માંસ દૂર કરો.

2. ચોખાને ચીકણું ચોખા બનાવવા માટે.

3. ચોખાની કૂકને કૂક કરો, માંસ સાથે ભેગા કરો અને ફરી એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો પસાર કરો અથવા બ્લેન્ડર સાથે મિશ્ર કરો. તે પછી, પરિણામી માસમાં ઇંડા ઉમેરો અને બધું જ ચાબુક મારવું.

4. નાજુકાઈના માંસને નાના દડામાં ફેંકી દો, સ્ટીમરમાં મૂકો અને તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી રસોઇ કરો.

5. માખણ અથવા ખાટા ક્રીમ સાથે કટ meatballs, ગ્રીન્સ સાથે છંટકાવ.

બકવીટ "ઓન-ટેસ્ટી" (1.5 વર્ષથી)

લો:

- 1 લિટર પાણી

- બિયાં સાથેનો દાણો 1.5 કપ

- 2 ડુંગળી

- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઓફ 2 મૂળ

- 3 ટેબલ ચમચી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સમારેલી

- 100 મીટર ખાટા ક્રીમ

- 3 ટેબલ ચમચી માખણ

- મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે

તૈયારી

1. પાણી ઉકાળો. ડુંગળી અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ મૂળો છાલ. ઉકળતા પાણી કાતરી મૂળ અને એક સંપૂર્ણ ડુંગળી સાથે પોટ માં ડૂબવું. 5-7 મિનિટ માટે કૂક.

2. જળ સાથે બિયાં સાથેનો દાણો મૂકો અને રાંધવા, stirring, ત્યાં સુધી બિયાં સાથેનો દાણો તૈયાર છે.

3. પોર્રિજમાંથી ડુંગળીને દૂર કરો, ઢાંકણથી પણ આવરી લો.

4. બીજા ડુંગળી અડધા વીંટીને છંટકાવ, માખણના એક ચમચી સાથે ફ્રાય કરો અને પોર્રીજમાં ઉમેરો. પેનને લપેટી અને 10 મિનિટ સુધી પેરિજ રેડવું.

5. ખાટી ક્રીમ, બાકીના માખણ અને અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઊગવું, મીઠું અને મરી સાથે તૈયાર વાનગી ભરો.

6. ઢાંકણની અંદર 10-15 મિનિટ માટે દાળો છોડી દો, અને તે પછી તે પહેલેથી ટેબલ પર સેવા આપી શકાય છે.

દહીં કેક (2 વર્ષ સુધીની બાળકો માટે)

લો:

- કુટીર પનીર 500 ગ્રામ

- 2 ટેબલ ચમચી માખણ

- મીઠું - સ્વાદ માટે

- 1 ઇંડા

- 2 ટેબલ ખાંડના ચમચી

- 2 ટેબલ ચમચી સોજી

- 1 ટેબલ જમીન બિસ્કિટ બેડ

- 100 ગ્રામ કિસમિસ

તૈયારી

1. માખણ, મીઠું, ઇંડા, ખાંડ સાથે માંસની છાલથી કુટીર પનીર પાસ કરો. પરિણામી સમૂહમાં ધીમે ધીમે સોજી દાખલ કરો.

2. ઢીલું કિસમિસ ઉમેરો (તમે કદ અને રંગ બદલાઈ શકે છે - તેથી તે વધુ સુંદર છે), બધું સંપૂર્ણપણે મિશ્ર કરો.

3. માખણ સાથે પકવવા વાનગી ઊંજવું, જમીન બ્રેડક્રમ્સમાં સાથે છંટકાવ અને દહીં સમૂહ બહાર મૂકે છે. ખાટા ક્રીમ સાથે પાઇ ટોચ

4. આ કેકને પ્રીહેટેડ ઓવન (160-180 C) માં 25 થી 30 મિનિટ માટે મૂકો. કેક ગરમ સેવા આપે છે

ક્રેનબેરી મસ (1.5 વર્ષથી)

લો:

- ક્રેનબૅરીના 200 ગ્રામ (તાજા અથવા સ્થિર)

- 200 ગ્રામ ખાંડ

- 4 ટેબલ ચમચી સોજી

- 500 મીલી પાણી

તૈયારી

1. ક્રાનબેરી ધોવા અને રસ બહાર સ્વીઝ.

2. પાણી સાથે સંકોચન ભરો, 10 મિનિટ માટે રાંધવા, પછી તાણ.

3. ફિલ્ટર કરેલ ચાસણીને ખાંડ ઉમેરો અને તેને બોઇલમાં લાવો.

4. પાતળા ટપકેલમાં, છંટકાવ (સતત stirring!) કેરી અને 10 મિનિટ માટે કૂક.

5. સામૂહિક કૂલ, ક્રેનબૅરીનો રસ ઉમેરો (દબાવીને પછી જે રહ્યું) અને ગુલાબી ફીણ સ્વરૂપો સુધી મિક્સર સાથે બધું હરાવ્યું.

6. મસ્સ વાઝ અથવા ક્રેમંકમ માં રેડવામાં આવે છે અને ફ્રીજમાં મુકાય છે, ઠંડું પડે તે માટે તે 2-3 કલાક લે છે.