- ઓલિવ તેલ - 1 સ્ટમ્પ્ડ. એક ચમચી
- લસણ - 4 દાંત
- લાલ મરીના ટુકડા - 1/4 ચમચી
- પાસાદાર ભાત ટમેટાં બેન્ક - 1 ટુકડો (420 ગ્રામ)
- પાણી - 1/4 કપ
- સુકા રોઝમેરી - 1/4 ચમચી
- મીઠું - 1/4 ચમચી
- બટાટા - 1 ટુકડો (માધ્યમ)
- zucchini - 1 ભાગ
- સફેદ બીજ એક બેંક - 1 ટુકડો (420 ગ્રામ)
1. કાગળના ટુવાલ પર ધૂઓ અને સૂકા દાળો. લસણ છંટકાવ ટુકડાઓ 6 મીમી જાડા માં બટાટા કટ. ગરમીમાં ઓલિવ તેલ, લસણ અને લાલ મરીની ટુકડાઓમાં માધ્યમ ગરમી પર બિન-લાકડી કોટિંગ સાથે પેન. આશરે 30 સેકંડ સુધી ફ્રાય, જ્યાં સુધી લસણ ફૂટે નહીં ત્યાં સુધી. પાસાદાર ભાત ટમેટાં, પાણી, સુગંધિત રોઝમેરી, મીઠું અને બટેટાં ઉમેરો. કૂક, એક ઢાંકણ સાથે આવરી, 15 મિનિટ, બટાટા લગભગ તૈયાર છે ત્યાં સુધી. 2. ઝૂચીને 4 ટુકડાઓમાં કાપી અને પછી 6 મીમી જાડા સ્લાઇસેસમાં કાપો. જો શેકીને પણ zucchini અને કઠોળ ઉમેરો 3. ફ્રાઈંગ પૅનને ઢાંકણ અને ફ્રાય સાથે કવર કરો, ઘણી વખત 10 મિનિટ સુધી stirring કરો, જ્યાં સુધી ઝુચીની અને બટાકાની નરમ હોય. 4. આ બિંદુએ, ચટણી તપાસો - તે જાડા હોવી જોઈએ, પરંતુ શુષ્ક નથી અને પાણીમાં નહીં. ચટણી ખૂબ જ શુષ્ક હોય તો થોડું પાણી ઉમેરો, અથવા ઢાંકણ વગર રાંધવા જો ચટણી ખૂબ પાણીવાળી લાગે. પ્લેટ પર વાસણ વિતરિત કરો અને તરત જ સેવા આપો.
પિરસવાનું: 2-3