એક બગલરની ત્રણ ઘઉંનું મોટા પાયે અનાજ છે ઘઉંના દેખાવમાં થોડું સરખું જ આપણે જાણીએ છીએ. બાલ્ગુર અનાજની તેની વિશેષ સારવારમાં અલગ છે. આજે આપણે દુર્બળ વાનગી તૈયાર કરીશું - શાકભાજી સાથેના બલ્ગુર. Bulgur બનાવવા માટે રેસીપી એકદમ સરળ છે. સ્વાદ માટે શાકભાજીનો એક સેટ ચૂંટો - અને કાર્ય કરો. અમે બાફેલું મરી અને મેરીનેટેડ ઝુચીની સાથે બાલ્ગરર રસોઇ કરીશું. હું આ રેસીપી કહેતો - "ત્રણમાં એક". આ વાનગીના દરેક ભાગને સ્વતંત્ર રીતે અસ્તિત્વમાં જવાનો અધિકાર છે, પરંતુ અમે તેને એક કરીશું અને તેને ખેદ નહીં કરીશું. જ્યારે તમે આ વાનગીને રાંધવા અને સ્વાદ લેશો ત્યારે સ્વાદના મિશ્રણને તમે સમજી શકશો.
ઘટકો:- બલ્ગુર 150 જી
- પાણી બાફેલી 300 મી
- મીઠું 2 ચપટી
- મરી મીઠી 2 પીસી
- લસણ 5 દાંતના
- ઓલિવ તેલ 40 મી
- સોલ્ટ 2 ગ્રામ
- 4 ગ્રામ કરી
- ઝુચિિની 2 પીસી
- લેમન 0.5 પીસી.
- સોલ્ટ 2 ગ્રામ
- લસણ 4 ડેન્ટિકલ્સ
- ઓલિવ તેલ 20 મી
- પીસેલા તાજા 20 ગ્રામ
- પગલું 1 શાકભાજી સાથે બલગુર રસોઇ કરવા માટે, તમારે બલ્ગુર, લસણ, મીઠું, કઢી ટેન્ડર, ઓલિવ તેલ, પાણી, બલ્ગેરિયન મરી, લાલ અને લીલા, યુવાન ઝુચીની, અડધો લીંબુનો રસ, લીલા ધાણા કે લીલા તુલસીનો છોડ ની ચોખા લેવાની જરૂર છે.
- પગલું 2 ઉડીથી લસણના 5 લવિંગ વિનિમય કરો.
- પગલું 3 લસણને પહેલાના તેલ સાથેના શાકભાજીમાં ફેંકી દો, કરી ઉમેરો અને આગ પર રાખો, 2 મિનિટ સુધી stirring.
- પગથિયું 4 પાણી ચલાવતા બલ્ગુરનો ધોવા અને લસણ અને માખણ માટે શાક વઘારવાનું તપેલું રેડવું. ચીકણું ચીકણું બનાવવા માટે સારી રીતે જગાડવો.
- પગલું 5 ગરમ પાણીમાં ભળીને, મિશ્રણ કરો, ઢાંકણ સાથે પાનને આવરી દો અને 20 મિનિટ માટે ઓછી ગરમી છોડો.
- પગલું 6 નાના સમઘન માં મીઠી મરી કાપો.
- પગલું 7 3-5 મિનિટ માટે વનસ્પતિ તેલની નાની માત્રામાં મરીને ફ્રાય કરો. જ્યારે કર્કશ રાંધવામાં આવે છે, મરીને પાનમાં ઉમેરો અને મિશ્ર કરો. ગરમીમાંથી દૂર કરો, એક ટુવાલ સાથે પણ આવરે છે અને 10 મિનિટ દુ: ખવા દો.
- પગલું 8 દરમિયાન, zucchini ખૂબ પાતળા સ્ટ્રિપ્સ કાપી. તેમને એક ઊંડા બાઉલમાં ગડી.
- પગલું 9 મીઠું, લસણ, ઉડી અદલાબદલી, અડધા લીંબુનો રસ, પીસેલાના ગ્રીન્સ, (વૈકલ્પિક મરી) ઉમેરો. આવરે છે અને 10 મિનિટ માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.
- પગલું 10 અથાણાંના સ્ક્વોશ સાથે સ્તરોમાં બલ્ગુરની સેવા આપે છે. આ વાનગીમાં પાસ્તા સોસ ઉમેરવા માટે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે, પરંતુ ચીઝ વગર, કારણ કે આપણી વાનગી દુર્બળ છે.