અઝ્ઝિકા પરંપરાગત મસાલેદાર અને સુગંધિત પકવવાની પ્રક્રિયા છે જે અબ્બઝ અને જ્યોર્જિયન રાંધણકળા છે, જે અમારા કોષ્ટકો પર વિશ્વાસપૂર્વક આ પ્રકારના લોકપ્રિય કેચઅપ અને મેયોનેઝ સાથે સ્પર્ધા કરે છે. મોટાભાગની ઍઝઝીક તળેલું અથવા બેકડ માંસ માટે પીરસવામાં આવે છે, પરંતુ તે માછલી, મરઘા અને સરળ પાસ્તા સાથે સારી છે. મૂળભૂત રીતે અજીિકા મીઠુંનું મરી અને સુગંધિત સીઝનિંગ્સ, સૂકવેલા જડીબુટ્ટીઓ સાથે મિશ્રણ હતું. ધીમે ધીમે, આ પકવવાની પ્રક્રિયા વધુ રસપ્રદ બનાવવા માટે, અન્ય ઘટકો, ખાસ કરીને, તાજા શાકભાજી અને ફળો: મીઠી મરી, ટામેટાં, સફરજન, લસણ, હૉરર્ડીશ, તેને ઉમેરવામાં આવ્યા હતા. અલબત્ત, રસોઈ વગર ક્લાસિક એડઝિકા સાથે, આ પકવવાની પ્રક્રિયા, વનસ્પતિ પૂરે વધુ યાદ અપાવે છે, તે બહુ સામાન્ય નથી. પરંતુ તેમ છતાં, ટમેટાં, સફરજન અને સરકો, જે શિયાળા માટે લણણી કરી શકાય છે, સાથે ઘરે બનાવાયેલ એડઝિકા ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે અને શીર્ષક "આંગળીઓ ચાટવું" પાત્ર છે. અને જો તમે વિચારતા હોવ કે ઉપલબ્ધ ઝેરીયાથી જલ્દીથી અને ઝડપથી શિયાળા માટે અઝીક્ષિકા તૈયાર કરી રહ્યા હોવ તો પછી તમે આ ખાલી તમારા પોતાના હાથથી ખાલી કરી શકતા નથી. તદુપરાંત, અમારા આજના લેખમાં ફોટો / વિડિયો સાથે શ્રેષ્ઠ પગલું દ્વારા પગલું વાનગીઓમાં એકત્ર કરવામાં આવે છે, જેમાં અઝ્ઝિકાની તૈયારીનો સમાવેશ થાય છે, જેને ઉકાળવામાં ન આવે.
શિયાળામાં માટે સફરજન અને ટમેટાં સાથે સ્વાદિષ્ટ Adzhika - ફોટો સાથે પગલું દ્વારા પગલું રેસીપી
એવું લાગે છે કે શિયાળામાં એક સ્વાદિષ્ટ ઍઝ્ઝાિકા માટે રેસીપીમાં સફરજન સાથે ટામેટાંનું સંયોજન સૌથી સફળ નથી. પરંતુ આ ભૂલ સીઝનની પ્રથમ ચમચી પછી તરત જ વિસર્જન કરે છે! નાજુક, સુગંધી મીઠી અને ખારા સ્વાદથી સમૃદ્ધ સ્વાદ એઝ્ઝ્હિકા ખૂબ જ સરસ રીતે મુખ્ય વાનગી પર ભાર મૂકે છે, જેની સાથે તે કોષ્ટક પર સેવા આપે છે. સફરજન અને ટામેટાં સાથે સૌથી વધુ સ્વાદિષ્ટ ઍઝ્ઝાિકાને ફોટોથી કેવી રીતે ફોટો સાથે પગલું-થી-પગલું રેસીપીમાં બનાવવા.વિન્ટર માટે ટોમેટોઝ અને સફરજન સાથે સ્વાદિષ્ટ Adzhika માટે આવશ્યક સામગ્રી
- સફરજન (ખાટા સાથે) - 0,5 કિગ્રા
- ટામેટાં (મીઠી જાતો) - 2 કિલો
- ડુંગળી - 2 પીસી.
- ગાજર - 2 પીસી
- લસણ - 5-8 denticles
- મીઠી મરી - 3 પીસી
- સરકો - 1/4 કપ
- મધ - 1/3 કપ
- ઓલિવ તેલ - 1/2 કપ
- મરીના વટાણા - 10-15 પીસી.
- ખાડી -5-7 પીસી
- મીઠું - 2 tbsp. એલ.
- લાલ મરી -1 / 4 tsp
શિયાળા માટે સફરજન અને ટામેટાંમાંથી સૌથી વધુ સ્વાદિષ્ટ આદિકાના રેસીપી માટેની પગલું-દર-સૂચના
- 1. આ રેસીપી માટે, માંસલ મીઠી ટમેટાં અને sourness સાથે પરિપકવ સોફ્ટ સફરજન આદર્શ છે. બધા જ શાકભાજી અને ફળોનો કાળજીપૂર્વક પાણી ચાલતા અને કાપીને ધોઈ નાખવો. બધા ઘટકોથી આપણે બ્લેન્ડરમાં પીગળી જઈએ છીએ, પછી તમારે માત્ર આંતરડાના મરી અને સફરજનને છાલવાની જરૂર છે અને ટુકડાઓ દ્વારા મીડ્સશીપને કાપી નાખવામાં આવે છે. અમે અડધા, મધ્યમ - ક્વાર્ટરમાં નાના ટામેટાં કાપી.
- સૌ પ્રથમ, આપણે ટામેટાંના ટુકડાને બ્લેન્ડર બાઉલમાં લઇએ છીએ અને તેને વાટવું. તમે ટામેટાં પણ છોડી શકો છો, જેમ કે માંસની છાલથી બીજા તમામ ઘટકો, જો જરૂરી હોય તો ઘણી વખત.
નોંધમાં! જો ટમેટાંની ત્વચા ખૂબ ગાઢ હોય, તો તે અગાઉથી દૂર કરવા માટે વધુ સારું છે. આ કરવા માટે, તમારે સ્ટેમની જગ્યાએ એક નાનું ક્રોસ કટ બનાવવું અને ઉકળતા પાણી સાથે ટામેટાં ડૂબવું જરૂરી છે. બ્લાન્કિંગ પછી, છાલ સરળતાથી દૂર કરી શકાય છે.
- અમે મોટા શાક વઘારવાનું તપેલું માં ટામેટાં મોકલી અને અન્ય ઘટકો પીવાના આગળ વધો. અમે ડુંગળી અને ગાજર સાફ કરીએ છીએ, વ્યક્તિગત રીતે અમે તેને બ્લેન્ડર પર મોકલીએ છીએ. પછી મીઠી મરી, લસણ, સફરજન (ત્વચા સાથે મળીને) વિનિમય કરવો.
- અમે એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં તમામ ઘટકો જોડાવા માટે, તેમજ રીતે વિચાર. નાના આગ પર, એક બોઇલ માટે મિશ્રણ લાવવા અને લગભગ એક કલાક માટે રાંધવા પછી મીઠું, ઘંટડી મરી, પત્તા, લાલ મરી ઉમેરો. અન્ય 20 મિનિટ માટે જગાડવો અને સ્ટયૂ.
- આગામી પગલામાં, ઓલિવ તેલ (શુદ્ધ), સરકો, મધ ઉમેરો. અમે બધું સારી રીતે મિશ્રિત કરીએ છીએ અને પ્લેટને 15-20 મિનિટ સુધી પીડાય રાખીએ છીએ. તૈયાર adzhika સારી વેલ્ડિંગ હોવું જ જોઈએ અને ગાઢ બની. જો સામૂહિકની સુસંગતતા એકસમાન નથી, તો પછી તમે જાડા વનસ્પતિ પ્યુરીની સ્થિતિને હાંસલ કરવા માટે જમણા ભરેલા બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
- સમાંતર રાંધણકળામાં આપણે જારના વંધ્યત્વમાં રોકાયેલા છીએ. આવું કરવા માટે, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શુદ્ધ jars મૂકી 15 મિનિટ 80-100 ડિગ્રી પર કીપાયટકોમ અમે ઢાંકણાંને આવરી લઈએ છીએ અને તમે જાઝમાં અઝિઝિકાના પેકેજીંગ પર જઈ શકો છો. કૉર્ક, સામાન્ય રીતે, ઠંડી જગ્યાએ ઠંડક અને સ્ટોર સુધી ગરમીમાં લપેટી.
સરકો વગર ટમેટા અને શિયાળા માટે લસણથી હોમ એડઝિકા - પગલું દ્વારા સરળ રેસીપી પગલું
અલબત્ત, સરકો વગર હોમમેડ કરેલી આઝ્ઝાકામાં ટમેટા અને લસણ ઉપરાંત, અન્ય ઘટકો છે, ઉદાહરણ તરીકે, મીઠી મરી. પરંતુ તે રેસીપી માં સરકો અભાવ કારણે છે, આ તૈયારી sharpening અને ઉચ્ચાર એસિડિટીએ વિના મેળવી શકાય છે. કેવી રીતે હોમઆઇડ એજીકા બનાવવા માટે સરકાના વગર ટામેટાં અને લસણ સાથે શિયાળો માટે સરળ પગલું બાય-પગલું રેસીપી બનાવો.વિન્ટર માટે વિનેગર વિના હોમ એડજિકા માટે ટામેટાં અને લસણ સાથે આવશ્યક ઘટકો
- ટામેટાં - 2 કિલો
- મીઠી મરી - 0,5 કિલો
- ગરમ મરી -5-6 પીસી.
- લસણ - 250 જી.આર.
- વનસ્પતિ તેલ - 100 મી.
- મીઠું -0.5 tbsp. એલ.
શિયાળા માટે સરકો વગર ટમેટા અને લસણથી એડજિકાની સરળ રેસીપી માટે પગલું-દર-સૂચના
- આ તીવ્ર Adjika ની તૈયારી સિદ્ધાંત ખૂબ પ્રમાણભૂત છે. પ્રથમ તમારે શાકભાજી ધોવા અને બલ્ગેરિયન મરીને બીજ અને પાર્ટીશનોમાંથી છાલ કરવાની જરૂર છે.
- અમે માધ્યમ ટુકડાઓમાં ટામેટાં અને મરી કાપી અને તેમને માંસની છાલમાંથી છૂટો. લસણ સાફ કરવામાં આવે છે અને લસણથી કાપવામાં આવે છે અથવા નાની ભટ્ટીમાં ભીંજવુ પડે છે.
- એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં, ટામેટાં, બલ્ગેરિયન મરી, મીઠું, ગરમ લાલ મરી (ઉડી અદલાબદલી), વનસ્પતિ તેલ મિશ્રણ. મધ્યમ ગરમી પર, stirring, એક બોઇલ માટે સામૂહિક લાવવા અને 20 મિનિટ માટે રાંધવા.
- લસણ ઉમેરો અને અન્ય 5 મિનિટ માટે આગ પર રાખવા. જગાડવો, પ્લેટમાંથી દૂર કરો અને જારમાં લોકોના પેકેજીંગ પર જાઓ.
- આવરણને ઢાંકી દે છે અને તેમને ઊંધું વળવું નહીં ત્યાં સુધી ખાલી જગ્યા ઠંડું નહીં.
શિયાળામાં માટે જ્યોર્જિયન adzhika - શ્રેષ્ઠ વાનગીઓ ઘરે પગલું દ્વારા પગલું
શિયાળામાં માટે એક વાસ્તવિક જ્યોર્જિયન adzhika (શ્રેષ્ઠ રેસીપી નીચે ઘર દ્વારા પગલું દ્વારા પગલું છે) ખૂબ જ ગરમ છે. અને આ આશ્ચર્યજનક નથી, તેના આધાર ખૂબ જ ગરમ લાલ મરી અને લસણ છે. વધુમાં, પરંપરાગત જ્યોર્જિઅન ઍઝીઝિકામાં શિયાળામાં કોઈ પણ પગલું-થી-પગલું વાનગીઓ પર કોઈ ટમેટાં અને બલ્ગેરિયન મરી નથી. વિખ્યાત જ્યોર્જિયન પકવવાની તૈયારી તમામ વિગતો પર છે.જ્યોર્જિયન એડજિકા માટે મુખ્ય પૃષ્ઠ પર વિન્ટર પર આવશ્યક સામગ્રી
- હોટ લાલ મરી - 500 જી.આર.
- લસણ - 100 ગ્રા.
- અખરોટ - 100 ગ્રા.
- ધાણા - 400 જી.
- ધાણા (બીજ) -1 tbsp. એલ.
- મીઠું -3 tbsp એલ.
ઘરે શિયાળા માટે જ્યોર્જિયન એડજિકાની વાનગી માટે પગલું-દર-પગલા સૂચના
- ગરમ મરી, પૂંછડીને દૂર કરો અને અડધો ભાગ કાપો કરો. બીજ છોડી શકાય છે, પરંતુ જો તમને ભય છે કે Adjika ખૂબ "ઉત્સાહી" છે, તે તેમને દૂર કરવા માટે વધુ સારું છે. અમે માંસ ગ્રાઇન્ડરનો મારફતે મરી પસાર.
- લસણ સાફ કરવામાં આવે છે અને કોઈપણ સગવડતામાં તે પણ ગ્રાઇન્ડ થાય છે.
- Kinzu ખાણ અને ઉડી અદલાબદલી. પીસેલાની જગ્યાએ, તમે સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અથવા આ પ્રકારની જાતોના મિશ્રણ લઇ શકો છો.
- અમે શેલમાંથી અખરોટ દૂર કરીએ છીએ અને તેમને શુષ્ક ફ્રાઈંગ પાનમાં મોકલીએ છીએ. એક લાક્ષણિક સુગંધ દેખાય ત્યાં સુધી ફ્રાય, અને ભૂખ સરળતાથી દૂર કરવામાં આવશે. અમે આગમાંથી દૂર કરીએ છીએ, કૂલ કરો અને પામ્સમાં બદામનો અંગત સ્વાર્થ કરો, જેથી તેમને શુદ્ધ કરી શકાય. અમે એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો મારફતે અખરોટના કર્નલો પસાર.
- મોર્ટરનો ઉપયોગ કરીને, કોથમીરના બીજને અંગત કરો. અમે ઊગવું સહિત તમામ ઘટકો, એકસાથે અને ફરીથી અમે માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા મિશ્રણ પસાર.
- સોલિમ, ઢાંકણ સાથે મિશ્રણ કરો અને આવરે છે. અમે ત્રણ દિવસ માટે ઢાંકણ હેઠળ ઓરડાના તાપમાને adzhika છોડી દો. દિવસમાં તીક્ષ્ણ વિરામસ્થાનને ઘણીવાર મિશ્રિત કરવાનું ભૂલશો નહીં.
- અમે શુદ્ધ રીતે કેનને સ્થિર કરી અને તૈયાર કરેલા એઝીઝિકા સાથે તેમને કાંકરી સુધી ભરીએ છીએ, અને અમે તેને રોકીએ છીએ. અમે રેફ્રિજરેટર અથવા ભોંયરું માં સ્ટોર
રસોઈ વગર શિયાળામાં માટે ટામેટાં અને લસણ માંથી સૌથી સ્વાદિષ્ટ adzhika - પગલું દ્વારા હોમમેઇડ રેસીપી પગલું
સામાન્ય રીતે, રસોઈ વિના શિયાળા માટે લૅસિન સાથે ટામેટાંથી ઍઝીઝિકા આ ઘરની તૈયારીના સૌથી સ્વાદિષ્ટ વિકલ્પોમાંથી એક ગણવામાં આવે છે. એક ટૂંકા રસોઈ સમય, એક સરળ રેસીપી અને એક જબરદસ્ત સ્વાદ - આ બધા લક્ષણો આ રેસીપી adzhika માં સહજ છે, કે જે રાંધવામાં કરવાની જરૂર નથી નીચે તમારા ઘરમાં રેસીપી શિયાળામાં માટે રસોઇ વગર ટામેટાં અને લસણ સાથે સૌથી સ્વાદિષ્ટ Adzhika બનાવવા માટે કેવી રીતે વધુ વાંચો.શિયાળા માટે રાંધવા વગર ટામેટાં અને લસણ સાથેના એક સ્વાદિષ્ટ અજાજિકા માટે જરૂરી ઘટકો
- પાકેલા મીઠી ટમેટાં - 1 કિલો
- બલ્ગેરિયન મરી - 2 પીસી.
- ગરમ મરી - 2 પીસી
- ડુંગળી -1 પીસી.
- લસણ -1 માથા
- વનસ્પતિ તેલ -3 tbsp એલ.
- સરકો -2-3 tbsp એલ.
- સ્વાદ માટે મીઠું
રસોઈ વિના શિયાળા માટે લસણ સાથેના સૌથી સ્વાદિષ્ટ અજાજિકા માટે ટમેટાંથી પગલું-દર-પગલુ સૂચના
- કાચા (રસોઇ વગર) આ રેસીપી મુજબ ટામેટાં માંથી adzhika તૈયાર કરવા માટે સરળ છે. ટોમેટોઝ અને મરી, અમે બલ્ગેરિયન મરીને આંતરડામાંથી સાફ કરીએ છીએ, તેના મૂળ સ્વરૂપમાં તીવ્ર રજા, માત્ર પૂંછડી કાપી છે.
- બદલામાં, અમે માંસ ગ્રાઇન્ડરનો ટમેટાં, બલ્ગેરિયન મરી, હોટ લાલ મરચું પસાર કરીએ છીએ. લસણ નાના ભટ્ટીમાં કેક પકાવવાની તવી કે લોઢી પર ઘસવામાં
- એક ઊંડા કન્ટેનરમાં તમામ ઘટકોને મિક્સ કરો અને સારી રીતે મિશ્ર કરો.
- મીઠું, સરકો અને માખણ ઉમેરો. સંપૂર્ણપણે અમે બધા દખલ અને, ઢાંકણ આવરી, 1-2 કલાક માટે છોડી દો.
- અમે જંતુરહિત કેન પર તૈયાર સમાપ્ત થાય છે અને પ્લાસ્ટિકના આવરણ સાથે આવરી લે છે. અમે રેફ્રિજરેટર માં સ્ટોર
રસોઈ સાથે શિયાળામાં માટે ટમેટાં અને લસણ માંથી એસિડ adzhika - પગલું દ્વારા સરળ રેસીપી પગલું
એડજિકા શિયાળામાં ટમેટાં અને લસણ સાથે (રાંધવાની સાથેની વાનગી) બંને ટેન્ડર અને મસાલેદાર મસાલેદાર હોઈ શકે છે. રસોઇ કેવી રીતે કરવી તે અમારી આગામી સરળ રેસીપી તીક્ષ્ણ અને ખૂબ ગરમ પકવવાની પ્રક્રિયા છે. નીચે એક સરળ રેસીપી માં રસોઇ સાથે શિયાળામાં માટે લસણ સાથે ટામેટાં માંથી તીક્ષ્ણ adzhika ની તૈયારી તમામ વિગતો.મસાલેદાર એડજિકા માટે ટોમેટોઝ અને લસણ સાથે વિન્ટર માટે ઉકળતા સાથે આવશ્યક ઘટકો
- ટામેટાં - 2 કિલો
- લાલ ગરમ મરી - 500 ગ્રામ.
- લસણ -200 જી.આર.
- ધાણા -300 ગ્રા.
- હલેલી-સનલી - 1 tbsp. એલ.
- વનસ્પતિ તેલ -150 મી.
- સરકો -100 મી.
લસણ અને શિયાળા માટે રસોઈ સાથે હોટ ટમેટા અજેક્સ માટે રેસીપી માટે પગલું-દર-પગલાં સૂચનો
- ટામેટાંને વાટાવવા માટે બ્લેન્ડરની વાટકીમાં એક વાટકી માં પરિણામી છૂંદેલા બટાકાની મૂકો.
- તીવ્ર મરી અને લસણ અને કોઈપણ અનુકૂળ રીતે અંગત. ટમેટા રસો પર ઉમેરો.
- પીસેલા ખૂબ તીવ્ર અને બલ્ક ઉમેરો. સારી રીતે ભળીને મીઠું ઉમેરો.
- ધીમા આગને મિશ્રણ મોકલો અને બોઇલ પર લાવો. તાપમાનને ન્યૂનતમ સુધી ઘટાડો અને અડધા કલાક માટે ઢાંકણની નીચે ઉકળવા.
- વનસ્પતિ તેલ, સરકો અને હોપ્સ-સનલી ઉમેરો. સ્ટિરીંગ, જાડાઈ કરતાં પહેલાં 20-30 મિનિટ માટે રસોઇ ચાલુ રહે છે.
- જંતુરહિત રાખવામાં સમાપ્ત મિશ્રણને અવરોધે છે અને એક પ્રિઝર્વેટિવ કી સાથે પત્રક કરો.
શિયાળામાં માટે ગરમ મરીથી ઉત્તમ નમૂનાના ઍઝીક્ષિકા - ટર્ન-આધારિત સરળ વાનગીઓ
શિયાળામાં શિયાળ માટે અદઝિકા માટેની નીચેની રેસીપી ક્લાસિક કહી શકાય, કારણ કે તે અદલાબદલી ગરમ મરી પર આધારિત છે અને કોઈ ટમેટાં નથી. સાચું છે, તે ધ્યાનમાં લેવી જોઇએ કે આ સંસ્કરણ ostrinkoy દ્વારા અલગ છે અને આ વિરામસ્થાનના નરમ ટમેટા સંસ્કરણના ચાહકોને ખુશ કરવા અસંભવ છે. તેમ છતાં, શિયાળા માટે ગરમ મરી સાથે ક્લાસિક અદ્યક્ષિકા સંપૂર્ણપણે તળેલા માંસ સાથે બંધબેસે છે અને સામાન્ય મેનુમાં મૂળ વિવિધ લાવી શકે છે.શિયાળુ માટે ગરમ મરીથી ક્લાસિક એડજિકા માટે આવશ્યક ઘટકો
- સૂકી મસાલેદાર મરચું મરી - 1 કિલો
- અખરોટ -200 જી.આર.
- મોટી મીઠું - 300 ગ્રા.
- કોથમીરના બીજ -50 ગ્રા.
- હોપ્સ-સનલી - 100 જી.આર.
- લસણ -250 જી.આર.
શિયાળામાં શિયાળા માટે હોટ મરી સાથે અદજિકા માટેની ક્લાસિક રેસીપી માટે પગલાવાર સૂચના
- એક કલાક માટે ગરમ પાણીમાં ગરમ મરી ખાડો. નરમ પડતા મરી બીજ સાથે માંસ ગ્રાઇન્ડરનો પસાર થાય છે.
- લસણ છીણી પર પ્રેસ અથવા ત્રણ દ્વારા પસાર થાય છે.
- ધાણાના બીજ આપણે મોર્ટારમાં મોટી મીઠું સાથે વિનિમય કરીએ છીએ.
- સોનેરી સુધી તેલ વગર પણ અખરોટ ફ્રાય કરો. અમે સાફ અને એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો પસાર
- બધા ઘટકો એક કન્ટેનર માં મિશ્રિત કરવામાં આવે છે. સ્વચ્છ રાખવામાં રેડવું અને ઢાંકણ બંધ કરો.
શિયાળામાં માટે અબઝાઝિયન તીવ્ર adzhika - પગલું દ્વારા એક ઉત્તમ રેસીપી પગલું
અબખાજિયન રાંધણકળામાંથી શિયાળા માટે એક તીક્ષ્ણ કિશોરી આ પકવવાની સૌથી ઉત્તમ આવૃત્તિ છે. તેની તૈયારી માટે મોટી બિન-આયોડાયડ મીઠું અને સુગંધિત મસાલાનો ઉપયોગ કરવો જરૂરી છે. કેવી રીતે ક્લાસિક રેસીપી વધુ અનુસાર શિયાળામાં માટે તીવ્ર અબખાજ adzhika બનાવવા વિશે વધુ વાંચો.ક્લાસિક રેસીપી અનુસાર શિયાળામાં માટે તીવ્ર અબખાજિયન Adjika માટે જરૂરી ઘટકો
- ગરમ લીલા મરી - 1 કિલો
- મીઠું -3-4 tbsp એલ.
- લસણ - 1 વડા
- ધાણા - 0, 5 ચમચી.
- ધાણા - 1 બીમ
શિયાળામાં માટે અબખાઝિયન તીવ્ર adzhika ઓફ ક્લાસિક રેસીપી માટે પગલું દ્વારા પગલું સૂચના
- મોટા પ્રમાણમાં મીઠાની સાથે ધાણાનું બીજ એકસાથે એક મોર્ટારમાં કચડી નાખવું જોઈએ.
- બીજો વાસણો મરી, લસણ - ચોખાથી. તાજા પીસેલા ધોવાઇ જોઈએ અને ઉડીથી વિનિમય કરવો.
- બ્લેન્ડરની વાટકીમાં, પીસેલા અને લસણને અલગથી વિનિમય કરો. પછી બે ઘટકો ભેગા કરો, ધાણાનો ઉમેરો કરો અને બ્લેન્ડરમાં ફરીથી દહીં બનાવો.
- બલ્ક માટે ધાણા અને મીઠુંનું મિશ્રણ ઉમેરો, સારી રીતે કરો.
- સ્વચ્છ શુષ્ક બેંકો અને કૉર્ક પર ફેલાવો
તમારા પોતાના હાથથી કાચો ઍઝીક્ષિકા, કે જે તમને રસોઇ કરવાની જરૂર નથી - શિયાળા માટે એક પગલું દ્વારા પગલું રેસીપી
પોતાના હાથથી કાચા ઍઝ્ઝાિકાનું આગળનું વર્ઝન, જે રાંધવામાં આવતું નથી, તે શિયાળા માટે યોગ્ય છે અને તરત જ સેવા આપે છે. આવા સુગંધિત વિરામસ્થાન તૈયાર કરવાની રીત ખૂબ જ સરળ છે અને તે ખૂબ સમયની જરૂર નથી. શાબ્દિક અડધા કલાક માટે સાધારણ તીવ્ર કાચા adzhika તૈયાર થઈ જશે! કાચા અઝ્જિકા ની તૈયારીની તમામ વિગતો, કે જે તમારે તમારા પોતાના હાથ નીચે એક પગલું દ્વારા પગલું રેસીપી માં રસોઇ કરવાની જરૂર નથી.તમારા પોતાના હાથથી કાચી અજુિકા માટે જરૂરી ઘટકો, જેને તમારે ઉકળવાની જરૂર નથી
- મીઠી લીલા મરી - 1 કિલો
- લસણ - 400 જી.આર.
- મોટી મીઠું - 3 tbsp એલ.
- સ્વાદ માટે હોપ્સ-સનલ્સ
- ધાણાનો સ્વાદ માટે બીજ
કાચી અઝ્ઝાિકા માટેની રેસીપી માટેની પગલું-દર-પગલાં સૂચનો, જે શિયાળા માટે રાંધવામાં ન આવે
- મારી મરી અને પાર્ટીશનો અને બીજની અંદર કાળજીપૂર્વક સાફ. અમે મરીને એક માંસ ગ્રાઇન્ડરર અથવા બ્લેન્ડર દ્વારા પસાર કરીએ છીએ.
- લસણ સાફ કરવામાં આવે છે અને તે માંસની છાલથી પણ છાંટવામાં આવે છે.
- મસાલા સાથે મીઠું મોર્ટર માં grinded.
- બધા ઘટકો એક મોટા કન્ટેનરમાં મિશ્રિત કરવામાં આવે છે. અડધો કલાક માટે છોડો
- 30 મિનિટ પછી, એક ક્રૂડ ઍજઝિકાને અજમાવી શકાય છે. જો તમે શિયાળાની જેમ જ આઝીઝિકા રાખવા માંગો છો, તો પછી તેને શુષ્ક જંતુરહિત જાર પર પૅક કરો અને ઢાંકણાઓ સાથે આવરણ કરો.
હોમમેઇડ ગરમ adzhika ટામેટાં, મરી, લસણ અને horseradish, પગલું રેસીપી દ્વારા પગલું
ટમેટાં અને મરી સાથે હોમ એઝીયાકા ખૂબ તીક્ષ્ણ હોઈ શકે છે, જો તમે વધુ લસણ અને હર્ડેરેડિશ ઉમેરી શકો છો. ઘટકોના આવા મિશ્રણમાં તીક્ષ્ણ મસાલાઓના કોઈ પણ પ્રતિભાસક નહીં રહે! કેવી રીતે ટમેટાં, મરી, લસણ અને horseradish સાથે ઘર બનાવટ તીક્ષ્ણ adzhika બનાવવા માટે.ટમેટાં, મરી, લસણ, હૉર્બરડિશ સાથે ઘરે બનાવેલી તીવ્ર ઍઝીઝિકા માટે આવશ્યક ઘટકો
- ટોમેટોઝ -1.5 કિલો
- હૉર્ડાડીશ રુટ - 100 જી.આર.
- લસણ - 2-3 હેડ
- ગરમ મરી - 3-4 પીસી
- મીઠું -3 tbsp એલ.
એડઝિકા માટે ટામેટાં, લસણ, મરી, હર્ડેરાડીશ માટે હોમમેઇડ રેસીપી માટે પગલું-દર-સૂચના
- મરી અને મારા ટમેટાં, અમે છાલમાંથી હૉરડૅડિશ સાફ કરીએ છીએ, લસણને કુશ્કીમાંથી પણ છાલવામાં આવે છે.
- અમે એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો મારફતે છાલ સાથે ટામેટાં પસાર. આગળ આપણે લસણ અને મરી (તે અનાજ સાથે શક્ય છે) મોકલો.
- હોર્સરેડીશ નાના છીણી પર ઘસવામાં
- અમે બધા ઘટકો સાથે મળીને ભેગા કરીએ છીએ, મીઠું અને સારી રીતે મિશ્રણ કરીએ છીએ.
- અમે સ્વચ્છ કેન પર સમાપ્ત adzhika મૂકે અને તેમને lids સાથે બંધ, તે ઠંડી જગ્યાએ સ્ટોર.