- કાકડી - 4 કિલોગ્રામ
- ડુંગળી - 1,5 કિલોગ્રામ
- સુવાદાણા - 100 ગ્રામ
- લસણ - 1 ભાગ (માથું)
- મીઠું - 3 વસ્તુઓ ચમચી (સ્લાઇડ સાથે)
- સુગર - 1 ગ્લાસ
- વિનેગાર 9% - 1 ગ્લાસ
- સ્વાદ - - સ્વાદ માટે
- સૂર્યમુખી તેલ - 1 ગ્લાસ
- ધાણાના બીજ - 1 ચમચી
- સુગંધિત મરી - 5-6 પિસીસ (વટાણા)
- કાર્નેશન - 3-4 ટુકડા (કળી)
- સરસવના બીજ - 1 ચમચી
- બીજ વિના મરચાં - 1 ટુકડો
- બ્લેક મરીના ટુકડા - 16 ટુકડા
બધા જરૂરી ઘટકો તૈયાર. કાકડી અડધા અને પછી અડધા રિંગ્સ સાથે કાપી. જો કાકડી મોટા હોય તો, પછી એક ક્વાર્ટર-રિંગ્સ. અમે ડુંગળી કાપી. ઉડી અદલાબદલી તાજી લીલા લસણ પાતળા પ્લેટમાં કાપવામાં આવે છે. લસણના સ્ક્વિઝ દ્વારા સ્ક્વીઝ ન કરો. સરકો સિવાય, તમામ ઘટકો, અમે એક અનુકૂળ વાનગીમાં મૂકીએ છીએ. તમારા હાથમાં બધા સારા મિશ્રણ! લગભગ એક કલાક માટે તમામ ઘટકો એકલા છોડી દો. શાકભાજીને રસ આપવો જોઈએ પછી આગ પર આગામી ભાગ મૂકી અને બોઇલ લાવવા બધું ઉકળવા શરૂ થાય તે પહેલાં, સરકો અને મિશ્રણ ઉમેરો લગભગ 15 મિનિટ માટે પાન સણસણવું ની સામગ્રી દો. આ સમય દરમિયાન કાકડી તેમના રંગ બદલાશે. રસોઈ દરમ્યાન, સમાવિષ્ટો ઘણી વખત જગાડવો. પછી ચાલો જંતુનાશક જારમાં કચુંબર ફેલાવો અને તેને રોલ કરો. અમે ઊંધુંચત્તુ ફેરવીએ છીએ, ધાબળા સાથે આવરી લે અને તેને ઠંડું જવા દો. કૂલ્ડ કેન ઠંડી જગ્યાએ મૂકવામાં આવે છે. થઈ ગયું!
પિરસવાનું: 6