ચિકન સ્તન સાથે સલાડ સ્તરો આધુનિક શબ્દકોશમાં, કચુંબરવાળી શાકભાજી, ઊગવું, ઇંડા, કેટલીક વાર માંસ અથવા માછલીને ખાટા ક્રીમ, ઓલિવ તેલ, સરકો અને જેવી વસ્તુઓના ઠંડા વાનગી તરીકે "કચુંબર" ની વિભાવનાને સમજાવવામાં આવે છે. ટૂંકમાં, ઠંડા અને વિનિમય - આ કચુંબર છે. પ્રારંભમાં, શબ્દનો કચુંબર એક માત્ર વનસ્પતિ વાનગી છે, તદુપરાંત, લીલા પાંદડાં અને બગીચાના ઘાસમાંથી, જે 20 મી સદી સુધી કચુંડ છોડ તરીકે ઓળખાતું હતું. આંતરરાષ્ટ્રીય રાંધણકળા સલાડમાં પ્રાચીન રોમના એક વાનગી તરીકે પ્રવેશ્યા છે, જે આશરે દોઢ હજાર વર્ષ પહેલાં જાણીતા હતા, અને તેમાં મધ, મરી, મીઠું સાથે અનુભવેલા એન્ડિવિયા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને ડુંગળીનો સમાવેશ થાય છે. એપેનાઈન દ્વીપકલ્પની બહાર અને ઉપર - ફ્રાન્સમાં માત્ર મધ્ય યુગની શરૂઆતમાં જ એક સ્વાદિષ્ટ વાનગી તરીકે, ફ્રાઈસમાં સેવા આપતા કચુંબર આવ્યા. ઉચ્ચ કક્ષાની ફ્રેન્ચ કલા, આબોહવા જે પુષ્કળ રસદાર વનસ્પતિ આપી હતી - આને કારણે બીજી વતન સલ્ટા શોધવામાં મદદ મળી. ઠીક છે, આજે કચુંડ આપણા માટે આહારનો અભિન્ન ભાગ બની ગયો છે, ખાસ કરીને જ્યારે તે તહેવારોની મેનૂ પર આવે છે
ઘટકો:- ચિકન સ્તન 700 જી
- ઇંડા ચિકન 5 પીસી.
- અથાણું કાકડીઓ 6 પીસી.
- વોલનટ 100 ગ્રામ
- સૂકા જરદાળુ 200 ગ્રામ
- ડુંગળી 1 પીસી.
- બે પર્ણ 3 પીસી
- મરી સુગંધી 7 પીસી
- વટાણા 7 પીસી સાથે મરીનો કાળો.
- મેયોનેઝ 300 જી
- સોલ્ટ વધારાની 2 ચપટી
- પગલું 1 મુખ્ય ઘટકો: ચિકન સ્તન, તૈયાર અથાણું કાકડી, ઇંડા, સૂકા જરદાળુ, બદામ અને ડુંગળી.
- પગલું 2 ઉકળતા પાણી, મીઠું, કાળી અને સુગંધિત મરી, ખાડીના પાનમાં ચિકન સ્તન મૂકો. રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી સ્તન કુક કરો
- પગલું 3 સમઘનનું માં બાફેલી સ્તન કાપી.
- પગલું 4 અમે ડુંગળીને સાફ કરીએ છીએ અને તેમને ક્યુબ્સમાં કાપીએ છીએ, પછી તે ઉકળતા પાણી સાથે રેડવું.
- પગલું 5 આગળ, કાકડીઓ સાફ કરો અને તેમને લગભગ 2 સેમી દરેક સ્ટ્રીપ્સ સાથે કાપી દો.
- પગલું 6 ઇંડાને સખત ઉકળવા અને પછી છીણી પર ઘસવું.
- પગલું 7 અખરોટ કાપો.
- પગલું 8 અમે સૂકા જરદાળુના બાર-સ્ટ્રિપ્સ કાપીએ છીએ.
- પગલું 9 પ્લેટ પર કટ ચિકનનું સ્તન મૂકો અને મેયોનેઝમાં મૂકો.
- પગલું 10 આગામી સ્તર પર ડુંગળી લગાવે છે અને મેયોનેઝ સાથે પણ ઊંજવું.
- પગલું 11 પછી કાકડી અને મેયોનેઝ એક સ્તર આવે છે.
- પગલું 12 અને ઘસવામાં ઇંડા અને મેયોનેઝ ના છેલ્લા સ્તર મૂકે છે. કચુંબર તૈયાર છે. તે વધુ તહેવારની દેખાવ આપવા - અખરોટ અને સુકા જરદાળુથી સજાવટ કરો.