કોર્ન - અનાજના પરિવારના વાર્ષિક પ્લાન્ટ, ઊંચાઇમાં 3-5 મીટર સુધી વધે છે. મકાઈના પુરુષ અને સ્ત્રી ફૂલો વચ્ચે તફાવત. પુરૂષ ફૂલો મોટા પટ્ટાઓ અને માદાના ફૂલો બનાવે છે - પાંદડાઓના એસીલ્સમાં સીબ્સ. મકાઈના ફળ અનાજ છે.
મકાઈનો જન્મસ્થળ મેક્સિકો છે પશ્ચિમમાં ઘઉંની જેમ, પૂર્વમાં ચોખા, મેક્સિકોમાં, મકાઈ મુખ્ય ખોરાક છે. દક્ષિણ અમેરિકામાં આયાતી, મકાઈ મોટા કૃષિ વિસ્તારોને જન્મ આપ્યો. આજકાલ મકાઈ સમગ્ર વિશ્વમાં ફેલાય છે. રશિયામાં, મકાઈ ખેતીવાડી છોડ છે જે મોટા વિસ્તારોમાં ઉગાડવામાં આવે છે. મકાઈના ફૂલો જૂન-ઓગસ્ટમાં થાય છે, ફળોના પાકમાં - સપ્ટેમ્બર-ઓક્ટોબરમાં.
રસોઈમાં કોર્નની વ્યાપકપણે ઉપયોગ થાય છે. તેમણે ઘણા વાનગીઓ માટે piquancy ઉમેરે છે અને ખૂબ શેફ દ્વારા ગણવામાં આવે છે. મકાઈની ગુણવત્તા એ છે કે તેનું અનાજ વિટામિન E, B, PP માં સમૃદ્ધ છે. મકાઈનો ઉપયોગ શરીરના ઝેરને દૂર કરવા માટે મદદ કરે છે, તેમજ મકાઈ રક્તમાં કોલેસ્ટ્રોલનું નિયમન કરે છે. મકાઈમાં, કાર્બોહાઈડ્રેટનું ઘણું, તેથી તે નર્વસ સિસ્ટમને મજબૂત બનાવે છે.
તંદુરસ્ત આહારમાં માત્ર મકાઈના કર્નલ્સનો જ ઉપયોગ કરવામાં આવતો નથી, પણ મકાઈનો બરછટ, મકાઈના ટુકડા અને મકાઈના લોટથી વાનગીઓ.
કોર્નનો ઉપયોગ માત્ર ખોરાક હેતુઓ માટે જ નહીં, પરંતુ ઔષધીય પ્રોડક્ટ તરીકે પણ થાય છે. લાંછનવાળા કોર્નની લાકડીઓ પાકા ફળમાં, સુકાઈ ગયેલા 1-2 વર્ષ સુધી સંગ્રહિત થાય છે. કલંક અને સ્તંભોમાં કડવી ગ્લાયકોસાઇડ પદાર્થો, ફેટી ઓઇલ, સેપૉનિન્સ, ક્રિપ્ટોસન્ટાઇન, વિટામીન કે, એસકોર્બિક એસિડ, ઇનોસિટોલ, સિટોસ્ટિરોલ, સ્ટિગ માસ્ટરોલનો સમાવેશ થાય છે. મકાઈના બીજ સ્ટાર્ચ, ઓઇલ, ક્વાર્ટઝેટિન, ફ્લેવૉન ડેરિવેટિવ્ઝમાં સમૃદ્ધ છે.
કોપર સ્ટિગ્માસનો ઉપયોગ હેપેટાઇટિસ, નેફ્રાટીસ, કોલેસીસેટીસ, યુરોલિથિયાસિસ, એડમાના ઉપચાર માટે કરવામાં આવે છે. ઉપાય, જેમાં મકાઈની ઇજાઓનો સમાવેશ થાય છે, પિત્તનો સ્ત્રાવ વધારવો, તેની ગુણવત્તા (પ્રવાહી અને સ્નિગ્ધતા), નીચુ બિલીરૂબિન, રક્તમાં પ્રોથરોમ્બેન સામગ્રીને વધારી, રક્તના ગંઠાઈ જવાને વેગ આપે છે.
મકાઈ તેલ પણ ખૂબ મૂલ્યવાન છે, તેમાં ઘણા ફોસ્ફેટાઇડ્સ છે - જૈવિક સક્રિય પદાર્થો કે જે મગજની પેશીઓના કાર્યમાં સુધારો કરે છે, કોલેસ્ટેરોલની સામગ્રીનું નિયમન કરે છે અને પ્રોટીન સંચયને પ્રોત્સાહન આપે છે. કાચા રાંધેલા સ્વરૂપમાં કોર્ન તેલનો ઉપયોગ એથરોસ્ક્લેરોસિસ, સ્થૂળતા અને ધમની બિમારીઓના નિવારણ અને સારવાર માટે આહાર ઉપાય તરીકે થાય છે.
મકાઈની ઇજાઓનો પ્રવાહી ઉતારો એક ચોલગૉગ તરીકે લેવામાં આવે છે. કોર્ન સ્ટિગ્માઝને નર્વસ સિસ્ટમ પર લાભદાયી અસર છે, ખાસ કરીને વૃદ્ધોમાં. સ્થૂળતા સાથે, તેઓ ભૂખને ઘટાડે છે અને ચયાપચયની ક્રિયામાં સુધારો કરે છે. આ માટે, પ્રેરણા અથવા ચા તૈયાર કરવામાં આવે છે. ખોરાકના ઉપયોગમાં કોર્નનો ઉપયોગ થાય છે, જે ખોરાકની ભૂખ ઓછી કરે છે.
મકાઈમાં ઉપયોગી પદાર્થો અને વિટામિન્સની હાજરીને કારણે, કોર્નોલોજીમાં મકાઈનો વ્યાપક ઉપયોગ થાય છે. વાળ, નખ અને ત્વચા માટે કોર્ન ખાસ કરીને ઉપયોગી છે કોર્ન તેલનો ઉપયોગ શુષ્ક ત્વચાની કાળજી માટે કરવામાં આવે છે, જે અકાળ સળચડે છે. તે એક સુંદર વિરોધી વૃદ્ધત્વ અસર પણ છે. પરંતુ કોર્ન સ્ટાર્ચ, તદ્દન ઊલટું, ચીકણું ત્વચા સાથે સમસ્યાઓ દૂર કરવા માટે મદદ કરે છે: તે માત્ર sebum ઉત્પાદન ઘટાડે છે, પણ સંપૂર્ણપણે ત્વચા moisturizes, કારણ કે ચીકણું ત્વચા અને, શુષ્ક જેવા, પૂરતી ભેજ જરૂર કોર્ન સ્ટાર્ચ બાળકના પાઉડરના ઘટકો પૈકીનું એક છે. તે હાયપ્લોઅલર્જેનિક છે અને બાહ્ય પ્રભાવથી બાળકોની ટેન્ડર ત્વચાને રક્ષણ આપે છે.
કુદરતી દવાઓનો ઉપયોગ કરો અને તંદુરસ્ત રહો!