- નાશપતીનો - 2.7 કિલોગ્રામ
- લીંબુ, રસ - 1 ભાગ
- ખાંડ - 1 ગ્લાસ
- મીઠું - 1/4 ચમચી
- ગ્રાડ એલચી - 1 ચમચી
- ગ્રાઉન્ડ આદુ - 1 ચમચી
- લોખંડની જાળીવાળું જાયફળ - 1 1/2 ચમચી
- 1/2 ચમચી જમીન તજ
- જમીન લવિંગ - 1/8 ચમચી
1. પાર્સ છાલ, કોર અને 1 સે.મી.ના કદ સાથે સમઘનનું કાપી. 2. વિશાળ પાતળા શાકભાજીમાં પ્લેસ નાશપતીનો, લીંબુનો રસ, ખાંડ, મીઠું, એલચી, આદુ, જાયફળ, તજ અને લવિંગ. માધ્યમ ગરમી પર એક ગૂમડું લાવો, stirring. 3. ગરમી ઘટાડવા અને stirring ચાલુ રાખો. પિઅર લગભગ 10 મિનિટમાં ઉકળવા શરૂ કરશે. તમે બટાટા પ્રેસની મદદથી આ પ્રક્રિયાને મદદ કરી શકો છો. 4. લગભગ એક કલાક પછી ગરમીથી શાક વઘારવાનું તપેલું દૂર કરો અને જંતુનાશક બ્લેન્ડર સાથે જમણાઓને મિશ્ર કરો જ્યાં સુધી ઇચ્છિત સુસંગતતા પ્રાપ્ત ન થાય. 5. શેકેથને સ્ટોવ પર પાછો ફરો અને 20 મિનિટ સુધી મધ્યમ ગરમી પર સણસણવું. 6. વંધ્યીકૃત રાખવામાં પિઅર પુરી રેડો, ઉપરથી 8 મીમી જગ્યા છોડી દો. હવામાંના પરપોટાની ગેરહાજરીની તપાસ કરો, કેનની ટોચ અને બંધ કરો. 10 મિનિટ માટે ઉકળતા પાણીમાં જાર રાખો.
પિરસવાનું: 10