- zucchini - 2-3 ટુકડાઓ
- ગાજર - 2-3 ટુકડાઓ
- બટાકાની - 2-3 ટુકડાઓ
- ટમેટા - 3 ટુકડાઓ
- લીલા વટાણા - 100 ગ્રામ
- બાફેલી સફેદ દાળો - 200 ગ્રામ
- શબ્દમાળા બીજ - 200 ગ્રામ
- પાસ્તા (શિંગડા) - 100 ગ્રામ
- ઓલિવ તેલ - 70 ગ્રામ
- તુલસીનો છોડ - 50 ગ્રામ
- લસણ - 3 દાંત
- મીઠું - 3 ચપટી
મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું માં પાણી રેડવાની, ધીમા આગ પર મૂકો. શાકભાજી છાલ, કાચમાં કાપી. જ્યારે પાણી નીચેના ક્રમમાં ઉકળતા શાકભાજી શરૂ કરે છે: બટાટા, ગાજર, ઝુચીની (ઝુચીની ઉકળવા ન જોઈએ). કવર અને ઓછી ગરમી પર રાંધવા. લીલા બીન શીંગો, લીલા વટાણા, એવેન કઠોળના 2-3 ભાગોમાં સૂપ કટમાં ઉમેરો. સૂપ માટે પિસ્તા ચટણી તૈયાર કરો. ટામેટાં છાલ અને લસણ વિનિમય કરવો. પીરી સુધી બ્લેન્ડરમાં ટમેટાં, લસણ અને તુલસીનો છોડ હરાવ્યું. હૂંફાળો ચાલુ રાખો ધીમે ધીમે ઓલિવ તેલ દાખલ કરો. સૂપમાં, ચટણી ઉમેરો, શિંગડા ભરો, મીઠું સારી રીતે. અન્ય 5 મિનિટ ઉકળવા. ટેબલ પર સેવા આપે છે, પરમેસન પનીર સાથે છંટકાવ.
પિરસવાનું: 8