- સેલમોન - 1,5 કિલોગ્રામ
- મીઠાના મોટા - 40 ગ્રામ
- સુગર રેતી - 60 ગ્રામ
- ફર્નલ ટોળું - 1 પીસ
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ એક ટોળું - 1 પીસ
- ગ્રાઉન્ડ મરી - 10 ગ્રામ
અહીં એવા ઘટકો છે જેમાંથી આપણે મીઠું ચડાવેલું સૅલ્મોન તૈયાર કરીશું. અમે સૅલ્મોન પટલને ધોવું, તે છાલ (વૈકલ્પિક, હવે તેને છોડી દો અને ઉકાળવા પછી તેને સાફ કરો). ઉડી અમારા ગ્રીન્સ વિનિમય કરવો. અમે માછલીને અનુકૂળ યોગ્ય કન્ટેનર (પકવવાનો એક પ્રકાર) માં મૂકીએ છીએ, જે પકવવાના કાગળથી આવરી લેવામાં આવે છે. ઉદારતાપૂર્વક મીઠું, મરી અને ખાંડ સાથે માછલી ઘસવું ગ્રીન્સ સાથે માછલી છંટકાવ. સંપૂર્ણપણે પકવવા કાગળમાં માછલી લપેટી (જો નહીં - વરખમાં હોઈ શકે છે). અમે ક્યાંક બે દિવસ માટે પ્રેસમાં અમારી માછલી મૂકી - તે મીઠું ચડાવેલું દો. આ સમયના અંતે, આપણે પકવવાના કાગળમાંથી મીઠું ચડાવેલું માછલી લઈએ છીએ અને કાળજીપૂર્વક ટુકડાઓમાં કાપવાનું શરૂ કરીએ છીએ. હું આ રીતે આમ કરું છું - હું મારા ડાબા હાથમાં માછલી પકડી રહ્યો છું, હું જમણા હાથમાં છરી પકડી રહ્યો છું, અને હું તેને 45 અંશના ખૂણા પર કાપી છું. સ્લાઇસેસનું કદ એ નાસ્તા માટે અનુકૂળ બનાવવાનું છે. થોડું મીઠું ચડાવેલું સૅલ્મોનનો સ્લાઇસેસ સુંદર રીતે પીરસવામાં આવે છે અને પીરસવામાં આવે છે. એમએમએમએમ ... :)
પિરસવાનું: 20-30