ચિકન પટલ સાથે શાકભાજીના કચુંબર પેકિંગ કોબીની મૂળ જમીન ચાઇના છે, જ્યાં તે જંગલીમાં વધે છે. ખેતી પેકિંગ કોબીનો આપણા દેશમાં વધુને વધુ ઉપયોગ થાય છે તે સલાડ માટે જ નહીં, પણ સૂપ, કોબી રોલ્સ, ગાર્નિશ્સ માટે પણ સારું છે. તેના પાંદડા સફેદ કોબી કરતાં વધુ ટેન્ડર છે, અને કેરોટિન "પીકિન્કા" ની સામગ્રી પણ છેલ્લા 50 વખત કરતાં વધી જાય છે! આ પ્રકારના કોબીને વિટામિન પી.પી., સી અને ફોલિક એસિડની ઊંચી સામગ્રી દ્વારા વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે. તે લોહ, પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ, કોબાલ્ટ ઘણો છે.
ઘટકો:- ચિકન પેલેટ 200 જી
- કોબી પેકીંગ 150 ગ્રામ
- લીલા ડુંગળી 1 ટોળું
- મેયોનેઝ 100 ગ્રામ
- સૂર્યમુખી શુદ્ધ તેલ 1 tbsp. એલ.
- મીઠું 1 ચપટી
- સૂર્યમુખીના બીજ 20 જી
- પગલું 1 કચુંબર તૈયાર કરવા માટે, તમારે ચિકન પૅલેટ, પેકિંગ કોબી, સલ્લીન સૂર્યમુખી બીજ, લીલા ડુંગળી, મેયોનેઝ, વનસ્પતિ તેલ અને મીઠું લેવાની જરૂર છે.
- પગલું 2 પાઇન કોબી વિનિમય પાતળા સ્ટ્રીપ્સ.
- પગલું 3 ચિકન પૅલેટ વૉશ, મીઠું ચડાવેલું પાણી અને કૂલ માં ઉકાળો.
- પગથિયાં 4 નાના ટુકડાઓમાં કાપડનો કાપ મૂકવો.
- પગલું 5 વનસ્પતિ તેલ સાથે ફ્રાયિંગ ફ્રાયને ફ્રાય કરો, તે પર છાલવાળી બીજ મૂકે અને તેમને ફ્રાય કરો જ્યાં સુધી થોડું નિરુત્સાહિત નથી.
- પગલું 6 લીલા ડુંગળીને પાતળા રિંગ્સમાં કાપો.
- પગલું 7 બધા તૈયાર ઘટકો ભેગું.
- પગથિયું 8 મેયોનેઝ સાથે સ્વાદ અને સીઝન માટે કચુંબર મીઠું.