તાજેતરમાં મેં ચીની રેસ્ટોરન્ટમાં ભોજન સમારોહ જોયો. અને, પ્રમાણિકપણે, હું રોષે ભરાયો હતો તે બિલ્ડરના દિવસના પ્રસંગે કોર્પોરેટ ઇવેન્ટ હતી, મની ઘણો ચૂકવ્યો હતો, પરંતુ ઇવેન્ટના આયોજકો, બંને એન્ટરપ્રાઇઝ અને રેસ્ટોરન્ટમાંથી, પંપ્યાં. અને હું ચાઇનીઝ ખોરાકને જાણું છું અને ત્યારથી મને ખબર છે કે આ ચિની રેસ્ટોરન્ટ ખાસ કરીને, હું ખૂબ જ અસ્વસ્થ હતી કે મારા અજ્ઞાનતાના કારણે લોકોને આનંદ નથી મળતો, પરંતુ નિરાશ થઈ જાવ અને અદ્ભુત રસોઇયા સાથેની અદ્દભુત જગ્યા પ્રતિષ્ઠા ગુમાવે છે. , અથવા, જેમ કે તેઓ પૂર્વમાં કહેશે, "ચહેરો ગુમાવો"
અને હું રસોઈ ગુરુ ન હોઈ શકું અને દારૂનું નથી, પણ મારી પાસે કેટલાક અનુભવ અને જ્ઞાન છે જે મેં ભલામણ કરવાનો નિર્ણય કર્યો છે અને તમને ભલામણો આપવાનું નક્કી કર્યું છે. તેથી તમારે ચિની રેસ્ટોરન્ટમાં ઓર્ડર કરવાની જરૂર છે અને કેવી રીતે ખાવાનું છે જેથી ભૂખ્યા ન રહેવું, તમારા પેટની મહત્તમ જિજ્ઞાસાને ઉગારી લેવાનું અને સંતોષ ન કરો.પ્રથમ. અને આ બિંદુ ખાસ કરીને વાસ્તવિક રશિયન ઉજવણીઓ માટે સંબંધિત છે. હોટ ડીશ ઑર્ડર કરો અને તેમને ઇવેન્ટની શરૂઆત પછી એક અથવા બે કલાકની સેવા આપવા માટે કહો. લોકો પીવા અને ખાવું કરવા માગે છે. જો રેસ્ટોરન્ટ ખૂબ મોટું ભાગ છે (જે સામાન્ય રીતે ચાઇનીઝ રસોઈપ્રથા માટે વિશિષ્ટ છે, કારણ કે ચાઇનામાં વ્યક્તિગત રીતે વાનગીનો ઓર્ડર નથી કરતા, અને બધા કંપની પર લઇ જાય છે), પછી વાનીના વજન પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે, 2-3 લોકો માટે એક હૂંફાળો ગોઠવે છે, વાનગીઓ સામાન્ય પર મૂકવામાં આવશે. કોષ્ટક, અને દરેક મહેમાન એક પ્લેટ મૂકશે જેથી તે પોતાની જાતને તે શું લેશે અને તે કેટલું ઇચ્છે છે તે લે છે.
બીજું યાદ રાખો કે પૂર્વમાં કાયમી સાઇડ ડીશ ચોખા છે. કેટલાક કારણોસર, તે વારંવાર મેનૂમાં દર્શાવેલ નથી, પરંતુ, અલબત્ત, તે તૈયાર કરવામાં આવે છે. ચોખાના કેટલાક બૉલ્સને ઓર્ડર, તેમજ એક સામાન્ય ટેબલ નાસ્તા અને ગરમ માંસ, સીફૂડ અને શાકભાજીનો સમાવેશ થાય છે, એક સામાન્ય આહારમાં લોટ-અનાજની આવશ્યકતા હોય છે, ઉપરાંત, કેટલાક વાનગીઓ ખાસ કરીને તીક્ષ્ણ હોય છે, અને આ કિસ્સામાં, ચોખા ખૂબ આવશ્યક છે (પરંતુ પાણી, જો કે સહજ રીતે તીક્ષ્ણ હંમેશા પીવું છે, માત્ર અપ્રિય સંવેદના વધારવા માટે)
તૃતીય. કમનસીબે, અમે પહેલેથી જ આ બિંદુ પર રહ્યો છે વિવિધ વાનગીઓનો ઓર્ડર કરો, પરંતુ સામાન્ય ટેબલ પર ભાગો મોટો છે, બધા ઘટકો ઉડી અદલાબદલી છે, તેથી દરેક ખૂબ થોડા વાનગીઓ પ્રયાસ કરી શકો છો. તે બધા ખાય છે કે બહાર ખાય છે, કારણ કે થોડુંક વિવિધ વાનગીઓ ઘણો ખાધો, વધુ અમને પરિચિત કચુંબર ખાય વિકલ્પ, મુખ્ય કોર્સ, એક ચિની રેસ્ટોરન્ટમાં થોડી slicing કામ કરશે નહિં.
ચોથું શ્રેષ્ઠ સેવા આપતી ક્રમ ઠંડું અને ગરમ ઍપાચીઝર, હોટ વાનગી, સૂપ છે. તેમ છતાં તમે મિજબાનીઓમાં સૂપની ઓર્ડર કરી શકતા નથી, પરંતુ જો તમારી જિજ્ઞાસા બહાર આવી હોય, તો તમારે સિદ્ધાંતનું પાલન કરવું જોઈએ - પૂર્વમાં તે સૂપ છે જે ભોજન સમાપ્ત કરવાનો નિર્ણય કર્યો છે, તેથી યુરોપિયનો આ સિદ્ધાંતને "બહારના ભોજનમાં" કહે છે.
ફિફ્થ મદ્યાર્કને તમારી રુચિ અનુસાર ઓર્ડર કરી શકાય છે, પણ હું અત્યંત પ્લમ વાઇનની ભલામણ કરું છું. કદાચ, કંપની અને હવામાન પર આધાર રાખીને, તે માત્ર ઠંડા પીણાં અને આલ્કોહોલને જ નહીં, પણ ઓલોંગ્સ અથવા પિયર્સના કેટલાક ચામડાઓનું ઓર્ડર આપવાનું છે. અને જો તમે મીઠાઈઓ મેળવો તો, ચીની ક્લાસિક્સનો પ્રયાસ કરો - કારામેલમાં ફળો (સામાન્ય રીતે સફરજન, કેળા, અનાજ રાંધવા).
ઠીક છે, છેલ્લે, હું ચિની મેનૂમાં ફરજિયાત છે કે ચોક્કસ વાનગીઓ પ્રકાશિત કરવા માંગો છો અને કોઈપણ ઉદાસીન છોડશે નહીં. મારી હિટ પરેડમાં મીઠું અને ખાટા સૉસમાં મીઠું અને ખાટા સૉસ અને તળેલી ચોખાના નૂડલ્સમાં ચિકનનો સમાવેશ થાય છે.
પ્રથમ વાનીને ટાળવા માટે મને લાંબો સમય લાગ્યો, કારણ કે હું હંમેશા કાર્પને ભયંકર હાડકાં માછલી તરીકે ગણતો હતો, પરંતુ એકવાર મને આદેશ આપવામાં આવ્યો કે તે pleasantly આશ્ચર્ય થયું હતું. રાંધવાની તકનીક મને અજાણ હોય છે, પરંતુ ચિની શેફ કોઈક હાડકાં અને હાડકાંને જાદુઇ રીતે દૂર કરવા માટે વ્યવસ્થા કરે છે, તમે માત્ર અદભૂત સૉસમાં ટેન્ડર માંસના સ્વાદનો આનંદ લઈ શકો છો.
બીજો વસ્તુ નકામી લાગે છે, અને તે ખરેખર એક સાદી વાનગી છે - ચિકન પેલેટના ટુકડા ઉત્તમ સખત મારપીટમાં તળેલું છે અને તે ખૂબ જ મીઠી અને ખાટા સૉસથી સ્વાદવાળી છે. પરંતુ આ સરળતા પાછળ આવા આદર્શ મિશ્રણ છે કે હું દરેક વ્યક્તિને આ વાનગીની ભલામણ કરું છું, તે પ્રયત્નશીલ અને મૃત્યુ પામવા માટે યોગ્ય છે (નોંધ, ફ્યુગ્યુ માછલી સાથે કરવાનું કંઈ નથી)!
મારા હિટ પરેડનો ત્રીજો મુદ્દો કદાચ સૌથી વધુ વ્યક્તિલક્ષી છે. "અમુક પ્રકારના ચોખા નૂડલ્સ," તમે કહો છો. જો તમે શ્રેષ્ઠ, વર્મીસેલી જેવા, પરંતુ ખડતલ અને પારદર્શક ભાત નૂડલ્સ માંગો, તો પછી નોંધ લેવા માટે ખાતરી કરો. આ કૂક તેને ઉકળે છે, પછી મસાલા સાથે ફ્રાય, ઉડી અદલાબદલી શાકભાજી અને સીફૂડ. સફેદથી ઘેરામાંથી નૂડલ્સ, પરંતુ પારદર્શિતા જાળવી રાખે છે. સ્વાદ મસાલેદાર છે, અને નૂડલ્સ પછી, મોટી ભાગ હોવા છતાં હળવાશની લાગણી છે.
છેવટે, તે દરેકને એક સુખદ ભૂખ અને સફળ કોર્પોરેટ પક્ષોને ઈચ્છે છે! સાક્ષર ગૌર્મોટ્સ બનો.