ચિપ્સ વિશે લેખ લખવા માટે મને શું પૂછવામાં આવ્યું? મારી પોતાની ઉદાહરણ. ખચકાટ વગર, હું કહી શકું છું કે ઘણાં વર્ષોથી હું આ હાનિકારક ઉત્પાદન પર આધારિત છું. સિદ્ધાંતમાં, મેં તેમને ખૂબ જ ખાધો નહીં. એક મહિનામાં એકવાર મોટું, ખૂબ મોટી બંડલ. પરંતુ હું અંત સુધી આ પેક ખાય ત્યાં સુધી હું બંધ ન હતી હું બંને સારા અને ખરાબ હતા. અહીં તે છે, વિશ્વમાં સૌથી હાનિકારક ખોરાક. મને લાગ્યું કે આ બાંધી જોઇએ. તે પહેલેથી જ 5 મહિનાની જેમ છે હું આવા દૂષિત ઉત્પાદનનો ઉપયોગ કરતો નથી, અને મારા ભૂતપૂર્વ ઉત્કટ વિશે એક લેખ લખવા માટે પણ પૂરતી શક્તિ હતી
અમે ચિપ્સ દેખાવ ઇતિહાસ વિશે થોડું કહેશે. ઓગસ્ટ 24, 1852 ના રોજ તેઓ જ્યોર્જ સ્પેક દ્વારા અકસ્માતે શોધ કરી હતી. તેણે ફેશનેબલ રેસ્ટોરેન્ટમાં સરેટૉટા સ્પ્રીંગ્સના ઉપાયમાં રસોઈ તરીકે કામ કર્યું હતું. દંતકથા અનુસાર, આ રેસ્ટોરન્ટમાં ભોજન કરનારા એક સમૃદ્ધ વ્યક્તિએ "ખૂબ જાડા" શબ્દ સાથે રસોડામાં વાનગી (તળેલી બટાકાની) પાછો ફરવાનું કહ્યું. પછી રસોઇયા કાગળની જાડાઈના બટાટાને કાપી અને તેને તળેલું. વાનગીને ઉદ્યોગપતિ ગમ્યું. થોડા વર્ષોમાં ચીપ્સ ઘણા રેસ્ટોરાંના મેનૂ પર હતા અને ખૂબ લોકપ્રિયતા મેળવી હતી. 1895 માં, વિલિયમ ટેપેન્ડને ચીપોના "નાના પાયે ઉત્પાદન" શરૂ કર્યું, પ્રથમ તેના પોતાના રસોડામાં, બાદમાં એક ફેક્ટરીનું નિર્માણ કર્યું. પછી, ચિપ્સના ફેક્ટરીઓ લીપની જેમ વૃદ્ધિ પામ્યા. હવે આવા ગોળાઓ-ઉત્પાદકોના નામનો ઉલ્લેખ કરવો જરૂરી નથી, તેઓ બધા મોટેથી બોલતા હોય છે, અમારા માધ્યમોનો લાભ તેમની સ્વેચ્છાએ જાહેરાત કરાય છે. ઠીક છે, તમે કેવી રીતે આત્યંતિક માટે ખરાબ છે તે જાહેરાત કરી શકો છો?
એવું લાગે છે કે લાંબા સમય માટે જાણીતા બટાકાની ઉપયોગી ગુણધર્મોને કારણે ચિપ્સ હાનિકારક બની શકે છે તેવું કારણ શું છે? દરરોજ બટાકાની હોય તો, તમે તમારી પ્રતિરક્ષા વિશે ચિંતા ન કરી શકો. તેથી છૂંદેલા બટેટાં અથવા ચિપ્સ વચ્ચે શું તફાવત છે, કહે છે? સ્ટાર્ચના ઉમેરા સાથે કુદરતી અથવા શુષ્ક બટાકાની ચીપ્સ બનાવવામાં આવે છે. ચિપ્સ 100 ડિગ્રી તાપમાન પર તળેલા છે, જે તમામ ઉપયોગી પદાર્થોના નુકશાનને સૂચવે છે. રંગો, સુગંધ, પ્રિઝર્વેટિવ્સ અને અમે હાનિકારક ઉત્પાદન, તેથી ઘણા દ્વારા પ્યારું નથી, ભૂલી નથી. બિઅર પીતા હોય ત્યારે વેલ કકઝે તેમની વિના કરી શકે છે? અને તમારે આ આદતથી છુટકારો મેળવવાની જરૂર છે.
તે અદભૂત છે કે ચિપ્સના પ્રોડક્ટ્સને પ્રિઝર્વેટિવ્સ કહે છે, રંગોનો ઉપયોગ મસાલા સિવાય બીજું નથી. અલબત્ત, બધા પછી, તે વધુ આકર્ષક લાગે છે. "સૌર ક્રીમ અને ડુંગળી", "બેકન" - છેલ્લે, અભિવ્યક્તિ માટે દિલગીર, ડુંગળી, ખાટી ક્રીમ અને બેકોન સાથે ચીપો પણ નજીકના ન હતા.
ચીપ્સનો સરેરાશ પેકેજ 90 ગ્રામ વજન ધરાવે છે, ઊર્જા મૂલ્ય - 550 કેસીએલ, અને આ ઉર્જા મૂલ્ય ટેક્નિકલ ચરબીને કારણે પ્રાપ્ત થાય છે! આ પેકમાં એરિકલામેઇડની સાંદ્રતા શામેલ છે. આ પદાર્થ, કે જે આવા સરસ રાસાયણિક નામ ધરાવે છે, કેન્સર વિકાસ ઉત્તેજિત. ઍક્રીલામેઇડની રચના રાંધેલા ઊંડા તળેલા અથવા શેકેલા ખોરાકમાં થાય છે. એરિકલામેઇડ જનીનનું પરિવર્તન તરફ દોરી જાય છે, તે સંશોધનના સંશોધનમાં સ્થાપિત કરવામાં આવ્યું છે કે એરિકલામાઇડ એ પેટની જીવલેણ ટ્યુમરનું સ્પષ્ટ કારણ છે.
અમને દરેક ઘણાં ઝાટકણી સાથે ચિપ્સ સ્વાદ (કિનારીઓ આસપાસ કાળા છટાઓ સિવાય અન્યથા). શું તમને લાગે છે કે તે ઓવર-તળેલી ચિપ્સ છે? ઠીક છે, સારું, અથવા સોલનેનનું ઝેર. આનો અર્થ એ છે કે ઉત્પાદનો શ્રેષ્ઠ ગુણવત્તાના નથી, એટલે કે. ટ્રાન્સજેનિક બટાટામાંથી બનાવેલ ખાતરી કરો કે, ચિપ્સના દરેક પેકમાં લગભગ 5% ટ્રાન્સજેનિક સોયા હોય છે.
અમને દરેક નક્કી કરવા માટે કે અમને આવા હાનિકારક ખોરાકની જરૂર છે કે નહીં. મેં પહેલેથી જ મારી પસંદગી કરી છે અલબત્ત, નાનાં બાળકો ચીપ્સના પેક માટે તેમના હાથને ખેંચી લેતા નથી તે સમજાવે નથી કે ખરેખર સ્વાદિષ્ટ શું છે અને તે ગાજર અથવા કોબીઝ ખાય તે વધુ સારું છે. ખરેખર પ્રયાસ કરવો જરૂરી છે આપણા વિશ્વમાં એવી ઘણી હાનિકારક ચીજ છે જે એવું લાગે છે કે આપણે ટૂંક સમયમાં એક વૉકિંગ રસાયણ બનીશું. તેથી, મિત્રો, ચાલો આપણા સ્વાસ્થ્ય અને આપણા પ્રિયજનોની સંભાળ લઈએ.