- પોર્ક કોરિયા - 2 કિલોગ્રામ
- લસણ - 3-4 દાંત
- ઓલિવ તેલ - 2 વસ્તુઓ. ચમચી
- લીંબુનો રસ - 1 ભાગ
- કાળા મરી જમીન - 0.5 ચમચી
- મિશ્રણ "પ્રોવેન્કલ ઔષધો" - 2 ચમચી (રોઝમેરી, થાઇમ, ટેરેગ્રોન, વગેરે)
- મીઠું - સ્વાદ માટે
શીશ કબાબની ક્લાસિક રેસીપી માટે કમળનો અર્થ એ થાય કે તે skewers પર નહીં, પરંતુ કોટ પર તેને મૂકતા પહેલા છીણવું, અને એમ્બેસેડર પર - એટલે કે માંસ કેવી રીતે રસદાર બનશે, અને સૂકી અને સખત નહીં. તમે ડુક્કરના પ્રેમીઓ અને ડાયેટરી ટેકેદારો બંનેને ગમશે! ;) કમળમાંથી શીશ કબાબ કેવી રીતે બનાવવો: 1. 1.5-2 સેન્ટીમીટર જાડા જાડા થાણામાં શેકીને ફિશર પર માંસને કટ કરો. ક્યારેક તે પહેલેથી જ અદલાબદલી વેચાય છે - શ્રેષ્ઠ, તે અમને સમય બચાવે છે. 2. દરેક ટુકડો સ્વચ્છ કપડાથી ધોઈને સાફ કરવામાં આવે છે. 3. લસણ સાફ કરવામાં આવે છે અને પ્રેસમાં દોરો. 4. લીંબુમાંથી રસ દબાવો. 5. એક નાનું વાટકીમાં, ઓલિવ તેલ, લીંબુનો રસ, લસણ અને પ્રોવેનકલ ઔષધિઓને ભેળવી દો - બધા સંયોજનથી માંસને એક અનન્ય સ્વાદ અને સુગંધ આપશે. 6. પરિણામી મિશ્રણ સાથે ટુકડાઓ ઘસવું, વિશાળ વાનગીમાં મૂકો, ઢાંકણની સાથે આવરે છે અને 3-4 કલાક માટે ઠંડામાં સાફ કરો. જો તમે ઇચ્છતા હોવ કે માંસને ઝડપથી વિકૃત કરવું - પૅનને અંધારામાં મૂકી દો, પણ ઠંડું સ્થાન નહીં. પછી તમે 1.5-2 કલાક પછી ફ્રાય કરી શકો છો. 7. કોલસા ઉપર ગ્રીડ સ્થાપિત કરો. અમે પેન, મીઠુંમાંથી માંસ લઈએ છીએ અને તેને છીણેલું મૂકો. 8. બંને પક્ષો પર ફ્રાય, સમયાંતરે દેવાનો, એક રુંવાટીદાર પોપડો માંસ પર દેખાય ત્યાં સુધી. અમે તાજા શાકભાજી, ઊગવું અને મનપસંદ શીશ કબાબ ચટણી સાથે સેવા આપીએ છીએ, અને અસ્થિભંગથી આરામથી ખાય છે! ;) શીશ કબાબ કમળથી તૈયાર છે! બોન એપાટિટ
પિરસવાનું: 5-8