વેલ્વેટ સૂપ હવે, વર્ષના કોઈ પણ સમયે, તમે આ પ્રકારનું તંદુરસ્ત અને સ્વાદિષ્ટ શાકભાજી zucchini અથવા zucchini અને સેલરી તરીકે ખરીદી શકો છો, જેમાંથી વિવિધ વાનગીઓ તૈયાર કરવામાં આવે છે, જેનાથી તમે બધા વર્ષ રાઉન્ડમાં તમારું સ્વાસ્થ્ય અને ઉત્સાહિત મૂડ જાળવી શકો છો. આ સંદર્ભમાં ખાસ કરીને ઉપયોગી છે સેલરી, જેનો ઉપયોગ તાજા સ્વરૂપે કરવામાં આવે છે, અને તળેલી, બાફવામાં અથવા ઉકાળીને, અન્ય શાકભાજી અને ખોરાક સાથે સંયોજન કરી શકાય છે. માંસની સૂપ, કચુંબરની ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણું ઝીણું ગોળ રજાનો ટુકડો એક ટુકડો સાથે રાંધવામાં, વધુ સમૃદ્ધ અને સુખદ સ્વાદ અને સુગંધ મેળવે છે, સામાન્ય રીતે ક્રીમી સુસંગતતા સૂપ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે અને પાચન કરવું સહેલું હોય છે, ખાસ કરીને જો તેમાં ઘણી બધી શાકભાજી હોય અને પાણી પર રાંધવામાં આવે છે, પ્રકાશ ચિકન સૂપ અથવા લોકપ્રિય બીચમેલ ચટણીની આછા આવૃત્તિ. તે સુનિશ્ચિત કરવા માટે કે શાકભાજી સમાનરૂપે રાંધેલા છે, તેઓ તેને એક જ સ્લાઇસેસમાં કાપી નાખવાનો પ્રયત્ન કરે છે. અને તમારા સેલરિ અને ઝુચિનીની ક્રીમ સૂપ શક્ય તેટલું નમ્ર અને સમરૂપ બન્યું, બ્લેન્ડરમાં તેના ઘટકોને સામાન્ય રીતે ગાદીવાળાં કર્યા પછી, બેકાર ન કરો, અને દંડ ચાળણીથી સંપૂર્ણ માસ સાફ કરો. Croutons અથવા croutons સાથે તે શ્રેષ્ઠ સેવા આપે છે.
ઘટકો:- ઝુચિિની 2 પીસી
- સેલરી રુટ 300 ગ્રામ
- ડુંગળી 1 પીસી.
- લસણ 1 લવિંગ
- ચિકન સૂપ 700 મી
- ક્રીમ 200 મી
- માખણ 10 ગ્રામ
- કરી 2 ચમચી.
- મરી કાળા જમીન 1 ચપટી
- મીઠું 1 ચપટી
- પગલું 1 સૂપ માટે, તમારે ઝુચીની, સેલરી, ડુંગળી, લસણ લેવાની જરૂર છે. ચિકન સૂપ પૂર્વ-ગરમ સારી. ક્રીમ 20-30% ની ચરબીની સામગ્રી લેવાનું વધુ સારું છે.
- પગલું 2 ડુંગળી, કચુંબરની વનસ્પતિ અને લસણ peeled અને ઉડી અદલાબદલી છે. 2 નાના સ્ક્વોશ ધોવા અને ઉડીથી પણ અદલાબદલી.
- પગલું 3 ઓછામાં ઓછા 2 લીટરના વોલ્યુમ સાથે શાક વઘારવાનું તપેલું માં, માખણ ઓગળે.
- પગલું 4 ડુંગળી અને લસણ ઉમેરો - બધા 5-7 મિનિટ ફ્રાય કરો, ડુંગળી પારદર્શક થવી જોઈએ.
- પગલું 5 અન્ય 5 મિનિટ રાંધવા માટે stirring, સેલરિ અને zucchini ઉમેરો.
- પગલું 6 શાકભાજીઓ માટે સૂપ ઉમેરો અને એક બોઇલ લાવવા - 3-4 મિનિટ માટે રાંધવા.
- પગલું 7 ગરમી દૂર કરો, ક્રીમ માં રેડવાની, સ્વાદ માટે કાળા મરી અને મીઠું ઉમેરો
- પગલું 8 બ્લેન્ડરમાં ક્રીમી સુધી બધું છંટકાવ કરવો.
- પગલું 9 સૂપમાં સૂપ રેડવાની, કઢી ઉમેરો અને ઉકળતા સુધી ગરમ કરો. Croutons સાથે સેવા આપે છે.